核心观点与关键数据
“农产品批发价格200指数”及变化幅度：
2025年第35周（8月29日~9月4日），全国农产品批发价格200指数为117.27，环比上升1.32点，同比下降13.84点。每日指数波动区间为116.87至117.86，峰值出现在9月4日，谷值出现在8月29日。
重点监测的畜禽产品价格及变化幅度：
- 环比变化：猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、白条鸡价格变动幅度在-0.6%~0.8%之间，其中羊肉、白条鸡波动较大。
- 同比变化：鸡蛋、猪肉价格变动幅度相对较大，分别为-28.3%和-27.9%。
- 猪肉：平均价格19.87元/公斤，环比下降0.3%，同比下降27.9%。
- 牛肉：平均价格65.12元/公斤，环比上升0.1%，同比上升6.8%。
- 羊肉：平均价格60.42元/公斤，环比上升0.8%，同比上升2.4%。
- 鸡蛋：平均价格7.66元/公斤，环比上升0.3%，同比下降28.3%。
- 白条鸡：平均价格17.34元/公斤，环比下降0.6%，同比下降1.5%。
重点监测的水产品价格及变化幅度：
- 环比变化：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼、大黄花鱼价格变动幅度在-1.1%~1.2%之间，其中活鲤鱼、大带鱼波动较大。
- 同比变化：活草鱼价格变动幅度相对较大，为12.8%。
- 鲫鱼：平均价格21.96元/公斤，环比下降0.8%，同比上升2.5%。
- 鲤鱼：平均价格15.14元/公斤，环比下降1.1%，同比上升2.9%。
- 白鲢鱼：平均价格10.05元/公斤，环比上升0.6%，同比上升1.2%。
- 大带鱼：平均价格41.11元/公斤，环比上升1.2%，同比上升1.2%。
- 草鱼：平均价格18.38元/公斤，环比下降0.4%，同比上升12.8%。
- 花鲢鱼：平均价格17.27元/公斤，环比下降0.5%，同比下降2.4%。
- 大黄花鱼：平均价格42.57元/公斤，环比下降0.4%，基本持平。
重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度：
- 环比上涨：黄瓜涨幅最大，达14.7%；茄子、莴笋同比变化较大，分别为-33.0%和-27.9%。
- 黄瓜：本周平均价格5.69元/公斤，环比上涨14.7%。
- 茄子：本周平均价格3.75元/公斤，同比变化-33.0%。
- 莴笋：本周平均价格4.13元/公斤，同比变化-27.9%。
- 环比下降：菠菜降幅最大，达-4.7%；菠菜同比变化较大，为10.7%。
- 菠菜：本周平均价格10.42元/公斤，环比下降4.7%，同比变化10.7%。
- 中国七大蔬菜品种：
- 西红柿（番茄）：本周平均价格4.22~4.46元/公斤，环比波动0.24元/公斤。
- 黄瓜：本周平均价格5.46~5.82元/公斤，环比波动0.36元/公斤。
- 茄子：本周平均价格3.60~3.93元/公斤，环比波动0.33元/公斤。
- 洋白菜：本周平均价格2.25~2.26元/公斤，环比波动0.01元/公斤。
- 青椒：本周平均价格4.65~5.03元/公斤，环比波动0.38元/公斤。
- 大白菜：本周平均价格1.89~1.96元/公斤，环比波动0.07元/公斤。
- 土豆（马铃薯）：本周平均价格2.17~2.21元/公斤，环比波动0.04元/公斤。
水果价格及变化幅度：
- 环比变化：富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨价格变动幅度在-1.7%~6.1%之间，其中菠萝、西瓜波动较大。
- 同比变化：西瓜、香蕉价格变动幅度相对较大，分别为-24.3%和-18.3%。
- 富士苹果：平均价格9.38元/公斤，环比下降1.7%，同比上升10.5%。
- 巨峰葡萄：平均价格10.69元/公斤，环比下降1.3%，同比下降9.3%。
- 香蕉：平均价格5.09元/公斤，环比下降1.7%，同比下降18.3%。
- 菠萝：平均价格7.77元/公斤，环比上涨6.1%，同比上涨6.3%。
- 西瓜：平均价格2.74元/公斤，环比上涨4.6%，同比下降24.3%。
- 鸭梨：未在报告中单独列出价格变化。
