逐步申请反式脂肪消除验证计划

核心观点

世界卫生组织 (WHO) 推出 trans fat (反式脂肪酸) 消除验证计划，旨在支持和认可成员国消除 industrially produced trans fats (iTFA) 的努力。该计划的核心是验证成员国是否已实施最佳实践政策，建立有效的监测和执法系统，以确保符合政策要求。

验证流程

1. 国家准备: 成员国需完成“反式脂肪酸消除验证证书申请表”，并提供支持性文件，证明其已实施最佳实践政策，建立有效的监测和执法系统。
2. 申请提交: 成员国将填写好的申请表和支持性文件提交给 WHO。
3. 独立评估: WHO 将指派一个由 TFATAG 成员组成的 TFA 评估小组，对申请表和支持性文件进行独立评估。
4. 验证决定: 评估小组将向 TFATAG 建议是否授予验证证书，TFATAG 将向 WHO 总干事提出建议，最终由 WHO 总干事做出验证决定。

验证标准

1. 最佳实践政策: 成员国需实施最佳实践政策，包括禁止使用和生产部分氢化油 (PHO)，将 iTFA 含量限制在总脂肪的 2% 以下，或两者结合。
2. 监测系统: 成员国需建立覆盖国内生产和进口食品的监测系统，以识别不符合政策的食品产品。监测方法可以是实验室分析、标签评估或工厂检查。
3. 执法系统: 成员国需建立有效的执法机制，以跟踪和追究违反政策的行为。执法机制应包括对检查和违规行为的系统跟踪，以及对违规者进行处罚。

支持性文件

成员国需提供以下支持性文件：

• 政策文件：包括政策文件、相关法律法规、负责机构信息、食品成分或产品可用性变化信息等。
• 监测文件：包括监测计划、实验室分析方法、抽样计划、实验室分析报告、标签政策、标签分析报告、工厂检查计划、工厂检查报告、港口检查计划、港口检查报告等。
• 执法文件：包括执法计划、违规行为跟踪记录、风险评估检查记录、违规处罚信息等。

重新验证

获得验证证书的成员国需要在 5 年后提交重新验证申请，以证明其继续努力消除 iTFA。