再造价值感，可可风味新纪元

2025年，全球可可市场面临严峻挑战，包括可可期货价格波动、可可肿枝病和黑果病导致的原料短缺、原产地采购指导价升高以及短期地缘政治因素影响。这些危机已传导至产业链下游，导致多个国际知名巧克力品牌提价或改变克重，引发市场对巧克力价格暴涨的讨论。终端销量因高价和不稳定品质下滑，品牌老化问题凸显。

应用端，原料持续压缩毛利空间，可可粉价格高位运行且未来供应不稳定，品质下降。凯爱瑞提出可可再造价值方案，通过减少可可粉使用和配方成本，提升产品销量，保持市场领先地位。

凯爱瑞可可风味提升技术基于核心可可风味提取产品，结合发酵/反应等工艺技术，提供一体化解决方案。其产品系列包括饮料专研、烘焙专研等，适用于不同碱化程度和可可粉类型，通过天然香料增强风味，强化优势风味并遮蔽异味。

关键数据：

• 中国市场规模和复合增长率，圆形大小代表2025预估市场规模（百万元）。

凯爱瑞的创新优势：

1. 市场洞察引领产品开发，通过新品追踪、趋势报告等深度访谈及专业座谈会。
2. 巧克力/可可风味深度体验，针对不同碱化程度和可可粉类型提供定制化解决方案。
3. 全球合作生产基地，满足可持续发展目标，减少碳排放。

研究结论： 凯爱瑞通过创新技术和定制化解决方案，帮助客户在可可危机中实现减量不减味、提升产品风味、开拓多应用领域增长点，开创可可风味新纪元。