全国主要牛羊产品集贸市场价格监测月报（2025年2月）

核心观点与关键数据

主要牛产品集贸市场价格持续下跌

• 活牛：2025年2月全国平均价格为24.20元/公斤，环比下跌0.04%，同比下跌19.55%；近13个月持续下跌5个月，价格从2024年2月的30.08元/公斤降至24.20元/公斤。
• 牛肉：2025年2月全国平均价格为65.30元/公斤，环比下跌0.61%，同比下跌18.03%；近13个月持续下跌，价格从2024年2月的79.66元/公斤降至65.30元/公斤。
• 生鲜乳：2025年2月全国平均价格为3.57元/公斤，环比下跌1.38%，同比下跌11.85%；近13个月持续下跌，价格从2024年2月的4.05元/公斤降至3.57元/公斤。

主要羊产品集贸市场价格稳中微跌

• 活羊：2025年2月全国平均价格为31.29元/公斤，环比下跌0.29%，同比下跌9.98%；近13个月连跌2个月，价格从2024年2月的34.76元/公斤降至31.29元/公斤。
• 羊肉：2025年2月全国平均价格为70.14元/公斤，环比基本持平，同比下跌9.22%；近13个月价格波动较小，2024年2月达到峰值77.26元/公斤，2025年2月降至70.14元/公斤。

分省域价格差异

• 牛产品：7省域活牛价格在22.01~29.76元/公斤，重庆市最低（22.01元/公斤），广东省最高（29.76元/公斤）；牛肉价格均高于全国平均水平（65.30元/公斤），贵州省最低（67.28元/公斤），广东省最高（80.89元/公斤）；生鲜乳价格均高于全国平均水平（3.57元/公斤），云南省最低（3.8元/公斤），重庆市最高（5.06元/公斤）。
• 羊产品：7省域活羊价格在30.56~41.89元/公斤，重庆市最低（30.56元/公斤），广西壮族自治区最高（41.89元/公斤）；羊肉价格均高于全国平均水平（70.14元/公斤），重庆市最低（67.51元/公斤），云南省最高（83.73元/公斤）。

研究结论

• 全国主要牛产品价格持续下跌，活牛、牛肉、生鲜乳价格近一年内均呈现明显下滑趋势。
• 主要羊产品价格稳中微跌，活羊价格连跌两个月，羊肉价格趋于稳定但同比仍下跌。
• 分省域来看，牛羊产品价格存在地域差异，部分省份价格高于全国平均水平，部分省份价格相对较低。