苹果周报：盘面偏强运行，关注晚熟富士开秤价

Part1 本周行情回顾
本周苹果期货主力合约AP2510偏强运行。

第二部分 供给端情况
供给端：库存量低于去年同期水平。根据卓创资讯数据，截至2025年7月17日，全国冷库苹果剩余总量73.41万吨，创近五年最低，其中山东产区44.93万吨，陕西产区19.48万吨。

第三部分 需求端情况
需求端：出货速度放缓。截至2025年7月17日，全国冷库库存比例约5.56%，周度环比下降0.68个百分点，同比降低3.32个百分点，去库存率达91.26%。
需求端：5月出口量环比下降。2025年5月鲜苹果出口量约4.55万吨，环比减少37.38%，同比减少25.15%，预计二季度出口量或继续回落。
需求端：替代水果价格。
需求端：产地现货价格。截至7月11日，山东烟台栖霞苹果主流价格稳定，80#以上果农货片红3.3-3.8元/斤，客商货片红3.8-4.2元/斤，统货2.8-3.0元/斤，三级客商货2.5-3.0元/斤。

第四部分 后市展望
周度观点：低库存对价格形成支撑，存储商出货意愿良好，旧季苹果价格稳定或提振新季收购价。新季早熟苹果上市价格高于去年，需求尚可，但消费淡季需求欠佳制约盘面。短期操作建议震荡思路。

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