中国现制茶饮行业正蓬勃发展,成为日常饮品消费的重要部分。主要消费群体为18-35岁中青年,存在膳食结构不合理、营养素摄入不足等问题。现制茶饮以天然食材为基底,具有营养保存良好、原料搭配多样等特点,可通过科学搭配实现营养升级,助力平衡膳食。白皮书建议从提高整体膳食合理性、轻养生及健康需求等角度,通过增加膳食纤维、优质蛋白质、矿物质与维生素等营养素,以及添加食药物质、新食品原料、益生菌等,实现现制茶饮的营养化升级。行业可持续健康发展需倡导科学减糖、规范原料供给、强化产品创新、加强消费者教育以及完善行业标准体系。