2021年中国现制茶饮行业洞察

现制茶饮行业概览显示，现制茶饮行业处于黄金增长期，整体规模突破千亿元，门店数量突破50万家。同时，品牌效应逐步强化、资本不断注入的背景下，未来五年增长率维持在20%以上。现制茶饮消费者以年轻女性为主，且多为“打工人”，日常靠奶茶续命。TA们的健康意识逐步提升，倾向于低糖产品，最常在逛街的时候饮用，看重口感与安全性高低端市场马太效应初显，中端市场卡位激烈。现制茶饮品牌在产业上下游中的话语权重，但竞争壁垒低。高端市场形成双寡头垄断格局，马太效应初显；中端市场消费需求大，市场玩家卡位激烈；低端市场蜜雪冰城一骑绝尘，以加盟方式疯狂扩张全链路数字化赋能、掘金海外市场为未来趋势。未来，茶饮品牌数字化转型升级，门店运营、原材料供应及会员管理等环节将全面实现数字化。同时，国内企业为了寻求新增量，将掘金海外市场。