食品饮料行业报告：折扣超市业态再升级，持续关注渠道裂变

核心观点与关键数据

• 新折扣业态升级：三只松鼠收购爱折扣后，万辰集团推出“来优品省钱超市”新业态，首家门店于2025年1月10日在合肥武里山天街开业，标志着零食量贩行业的创新尝试。
• 门店调研：来优品省钱超市位于合肥市瑶海区武里山天街，周边多为密集型新社区，消费水平偏向平价。门店面积约为200平米，较传统零食店更大，产品品类多元，涵盖日化、生鲜、现磨咖啡、烘焙等，与来优品量贩店形成区隔。
• 客流分析：新店开业当天人流如织，对同区域原有零食量贩店销售额形成助益而非负面影响，显示新业态能有效吸引综合性商超、社区超市及便利店客流。

研究结论

• 业态竞争力：“来优品省钱超市”以物美价廉的特性对传统流通渠道形成强有力竞争，未来需持续关注门店模型打磨、加盟商回本周期及短保产品货损等核心经营情况。
• 行业表现：本周食饮板块跌幅靠前，申万食品饮料行业指数下跌3.46%，跑输沪深300指数2.33个百分点。仅软饮料板块上涨5.96%，个股方面青海春天、东鹏饮料等领涨。
• 风险提示：需关注需求复苏不及预期、行业竞争加剧、食品安全及成本波动等风险。