果蔬品月报：双节备货不及预期，质价两级分化明显

苹果市场分析

• 市场行情：12月晚富士出货略有加快，产区走货以客商自存为主，果农货交易集中在甘肃产区，区域分化明显。山东产区晚富士出库加快，三四级货源及礼品盒类走货增多。陕西产区走货不快，节日备货提振效应有限。整体以客商包装自存货源发货为主，果农货源成交以高次及低价居多。
• 供需情况：截至2025年1月1日，全国主产区苹果冷库库存797.14万吨，环比减少49.08万吨。农业农村部监测的六种水果批发均价为7.24元/公斤，环比上涨0.04元/公斤。
• 后市展望：1月春节备货或将继续增加，包装走货或有增加，现货价格预计整体持稳。后期关注产区出库情况、销区市场交易氛围、春节备货情况、客商调货积极性、果农出货心态及竞品水果价格。

红枣市场分析

• 市场行情：12月红枣2505合约持续小幅下跌，截至12月31日，收盘价9210元/吨。现货方面，新疆灰枣收购价格集中在4.50-5.50元/公斤，河北一级灰枣现货价格8400元/吨。
• 供需情况：供应方面，新疆主产区下树收购已基本结束，2024产季产量在70万吨附近，高于前期预判，但质量一般。销区市场购销氛围有所转弱，样本点库存经过一轮备货后开始持续下降。
• 后市展望：市场处于需求旺季，但春节前的备货旺季季节性消费时间较短，对2025年旺季消费预期不宜过高。当前期现货价格均处于历史低位，预计短期仍会宽幅震荡，关注后续反弹做空的机会。

图表

• 苹果和红枣的年度产量、企业库存、主力合约价格、现货价格、基差及价差图表。

风险提示

• 苹果：货源质量问题、销区走货情况。
• 红枣：产区天气扰动、市场到货及货源消化情况。