2024乳品消费趋势洞察- 探索品类第二增长曲线

乳品消费趋势洞察报告总结如下：

行业背景：

• 经济不确定性周期：2013至2022年间，我国居民人均奶类消费量整体稳定，但呈现量价齐跌的趋势。

流量红利减少：

• 新增用户占比减少：2020年至2023年，乳品新增用户占比逐渐下降，表明品类流量红利逐渐消失。

消费者洞察：

• 9大人群：乳制品消费者主要分为各年龄段的城市人群、小镇青年等，每个群体的消费习惯、偏好不同。
• 消费行为：不同人群在乳品消费数量、品类选择上有差异，如精致妈妈偏爱高品质乳品，小镇青年则更注重休闲享用。
• 场景分布：家庭早餐、办公室早餐、休闲活动、夜间等是乳品的主要使用场景，其中在家早餐场景较为突出。

产品策略：

• 场景聚焦：坚守核心人群及场景，传递价值，实现品类出圈。
• 新品类争夺：细分品类需聚焦现有用户，挖掘潜在需求，提升场景覆盖度。
• 场景突破：休闲场景面临跨品类竞争，需强化乳品的独特价值。
• 用户忠诚度：关注忠诚用户流失问题，通过优质产品和服务提升用户黏性。
• 经济因素：经济下行背景下，价格和促销成为影响购买决策的关键因素。

产品创新：

• 核心人群定制：针对新锐白领和精致妈妈等特定人群，提供满足其需求的产品，如强调高效率、品质健康等。
• 便捷包装：适应办公场景，提供轻负担、便于携带的产品，如智能柜、便携包装等。
• 品质升级：提供全面均衡营养，强调免疫力提升、健康成长等功能利益点，满足家庭需求。
• 价格敏感度：虽受价格影响，但消费者仍追求品质，乳品企业需平衡价格与品质，提供差异化价值。

成长机会：

• 银发族市场：针对银发族提供高品质营养，强调专属功效的乳品产品，满足其健康生活需求。
• 小镇青年：开发休闲零食化乳品，结合营养与趣味，满足其碎片化休闲场景下的需求。

结论：

乳品行业需深入理解消费者需求，聚焦核心人群和场景，通过产品创新和营销策略，激活高价值用户，实现增长。同时，关注新人群、新场景，通过差异化产品满足多元化需求，促进品类发展。