2024中国现制咖啡风味图谱

ClassifiedasGeneralBusiness KERRY公众号 微发信送搜"图索谱凯"免爱费瑞获取报告 2024 中国现制咖啡风味图谱 经典长青·品味东方 KERRY×C饿了么新品孵化中心 Kerryx饿了么] ClassifiedasGeneralBusiness KERRY×C饿了么新品邦化中心 微信搜索凯爱瑞KERRY公众号 针对中国市场的研究方法 多维数据来源饿了么数据 凯爱瑞月度餐饮新品追踪专家深度访谈及专业座谈会定制化调研 多风味组别未来持续存在的风味：主流 过去3年销量排名前10风味 次主流 过去3年销量排名11-25风味 产生最新影响的风味：上升 过去2年销量增速前20风味 新兴 过去1年销量增速前20风味 Kerryx饿了么[2] 中国现制咖啡行业蓬勃发展 KERRY×e饿了么新品解化中心 ClassifiedasGeneralBusiness +40%17万 2019-2023截至2023年底 现制咖啡订单量线下咖啡门店数 微信搜索凯爱瑞KERRY公众号 发送图谱"免费获取报告 数据来源：饿了么数据：凯爱瑞创新团队：*中国咖啡行业线下门店数据来源于窄门餐眼Kerryx饿了么[3] 95后、00后入局，咖啡受众年轻化 25-29岁占比TOP1 出生于1995-1999 18-24岁增速TOP1 出生于2000-2006 KERRY×饿了么新品爵化中心 微信搜索凯爱瑞KERRY公众号 发送图谱"免费获取报告 ClassifiedasGeneralBusiness 数据来源：饿了么数据：凯爱瑞创新团队Keryx饿了么4 风味咖啡热销，创新迎来多元化 KERRY KERRY×C·饿了么I新品化中心微信搜索凯爱瑞KERRY公众号发送"图谱免费获取报告 2023年，风味咖啡销量首超原味创新加速，万味皆可入咖啡 风味原味 碧巧克力 螺春榛果 52%VS48% 茶花果风味铁桂花观橱 音椰子红茶 ClassifiedasGeneralBusiness 焦糖 上新频繁龙井大红袍玫瑰 大胆的创搭 赚足眼球 宁夏牛肉汤拿铁皮蛋拿铁青椒拿铁 数据来源：馄了么数据；凯爱瑞创新团队；图片来自于品牌官网或微信公众号；*上述排序基于2023饿了么销量数据Kerryx饿了么[5] KERRY×C饿了么新品用化中心 2024中国现制咖啡风味图谱本图谱通盖所有风味咖啡 （合含茶咖、花咖、果咖等） 主流 次主流 上升 新兴 过去3年销量排名前10风味 过去3年销星排名11-25风味 过去2年销星增速前20风味 过去1年销星增速前20风味 椰子 巧克力 柠檬 碧根果 芝麻 橘皮 铁观音 大红袍 焦糖 草莓 柚子 栗子 白酒 苹果 山楂 牛油果 香草 桂花 荔枝 葡萄 乌龙茶 梅子 蜂蜜 大米 红茶 燕麦 芝士 樱花 桑甚 桃子 话梅 龙眼 巴旦木 榛果 海盐 橙子 红豆 梨 碧螺春 红薯 玫瑰 黑糖 绿茶 茉莉 龙井 斑斓 山茶花 提拉米苏 菠萝 西瓜 油柑 薄荷 开心果 芒果 蜜瓜 肉桂 子花 榴莲 杨梅 潘尼朵尼 玉兰 伯爵红茶 热红酒 香蕉 柿子 微信✲索凯爱瑞KERRY公众 “图谱免费获取报告 ClassifiedasGeneralBusiness 数据来源：馄了么数据：凯爱瑞创新团队 发送oKerryx饿了么[6] ClassifiedasGeneralBusiness KERRY×C饿了么I新品解化中心 经典风味常驻，东方元素为咖啡添彩微信✲索凯爱瑞KERRY公众号 发送"图谱免费获取报告 经典长青 温故知新，与时俱进 品味东方 花果草木，皆有风味 KERRY Kerryx饿了么[7] ClassifiedasGeneralBusiness KERRY×C饿了么I新品解化中心 经典风味常驻，东方元素为咖啡添彩微信✲索凯爱瑞KERRY公众号 经典长青 温故知新，与时俱进 品味东方 花果草木，皆有风味 KERRYKERRY Kerryx饿了么间 经典长青温故知新，与时俱进 坚果、甜品风味连续三年稳占 主流 KERRYxC饿了么新品化中心 ClassifiedasGeneralBusiness 第一 刀椰子风味连续三年销量 微信✲索凯爱瑞KERRY公众号 发送图谱免费获取报告 数据来源：馄了么数据；凯爱瑞创新团队OKerryx饭 ClassifiedasGeneralBusiness KERRY×C饿了么|新品瓶化中心 坚果风味甜品风味椰子风味 醇香经典，可盐可甜味蕾纵享，不分国界后起之秀，领跑销量 微信✲索凯爱瑞KERRY公众号 发送图谱"免费获取报告 Kerryx饿了么[10] ClassifiedasGeneralBusiness KERRY×C饿了么|新品瓶化中心 坚果风味甜品风味椰子风味 醇香经典，可盐可甜味蕾纵享，不分国界后起之秀，领跑销量 微信✲索凯爱瑞KERRY公众号 发送图谱"免费获取报告 oKerryx饿了么[11] 经典长青·坚果风味经典长青·甜品风味经典长青·椰子风味 KERRY×饿了么新品解化中心 坚果风味「记忆之味，赋能咖啡KERRKERRY 坚果风味上新活跃消费者熟悉的味道长久霸榜 258%2023风味销量榜怀旧感价值感 榛果具有此属性的坚果风味 2023产品数同比增长 No.1 No.2 巴旦木 在追求情绪价值的当下 为咖啡赋能 116% No.3开心果 No.4栗子 2023销量同比增长No.5花生 ClassifiedasGeneralBusiness 数据来源：馄了么数据：凯爱瑞创新团队；图片来自于品牌官网或微信公众号；*上述排序基于2023饿了么销量数据 微信✲索凯爱瑞KERRY公众号 发送"图谱”免费获取报告 Kerryx饿了么[12] 经典长青·坚果风味经典长青·甜品风味经典长青·椰子风味 坚果风味复合风味，焕活味蕾 KERRY KERRY×C·饿了么I新品化中心 微信✲索凯爱瑞KERRY公众号 发送图谱免费获取报告 ClassifiedasGeneralBusiness 坚果+坚果坚果+甜味坚果+咸味 榛果 + 太妃糖 巴旦木 + 焦糖 花生 + 牛轧糖 杏仁糖 + 太妃糖 坚果 + 曲奇 榛果榛果 ++ 巴旦木 杏仁 开心果 + 杏仁 开心果 + 腰果 杏仁+海盐 开心果+海盐 夏威夷果咸蛋黄 数据来源：馄了么数据；凯爱瑞创新团队；图片来自于品牌官网或微信公众号；*上述排序基于2023馄了么销量增速数据及凯爱瑞市场观察Kerryx饿了么[13] ClassifiedasGeneralBusiness KERRY×C饿了么|新品化中心 坚果风味甜品风味椰子风味 醇香经典，可盐可甜味蕾纵享，不分国界后起之秀，领跑销量 微信✲索凯爱瑞KERRY公众号 发送图谱"免费获取报告 oKerryx饿了么[14] 经典长青·坚果风味经典长青·甜品风味经典长青·椰子风味 甜品风味潮流暖意，注入咖啡 KERR KERRY×C饿了么|新品化中心微信✲索凯爱瑞KERRY公众号发送图谱"免费获取报告 甜品风味涨势喜人“美拉德”带火暖意甜品味 132%2023风味销量榜奶油焦烤可可 2023产品数同比增长 No.1焦糖 此类温暖属性的风味 伴随美拉德概念的爆火成为潮流之选 415% No.2香草 No.3巧克力 No.4黑糖 ClassifiedasGeneralBusiness 2023销量同比增长No.5提拉米苏 数据来源：馄了么数据：凯爱瑞创新团队；图片来自于品牌官网或微信公众号；*上述排序基于2023饿了么销量数据Kerryx饿了么[15] 经典长青·坚果风味经典长青·甜品风味 经典长青·椰子风味 KERRY×C饿了么|新品化中心 甜品风味中西合璧，畅游时空 KERR 微信✲索凯爱瑞KERRY公众号 发送"图谱"免费获取报告 ClassifiedasGeneralBusiness 跨越时间：应时应景，各有其味跨越空间：地域特色，走向舌尖 应季时令中式传统 绿豆糕芝麻酥鲜花饼糖炒栗子 春夏荷花酥秋冬桂花糕南凤梨酥北冰糖葫芦糯米粽蛋黄酥马蹄糕驴打滚 节日庆祝异域风情 潘尼朵尼面包法式焦糖布丁 圣诞/新年史多伦面包海外特色意式提拉米苏 国王饼德式黑森林 数据来源：馄了么数据；凯爱瑞创新团队；图片来自于网络Kerryx饿了么[16] ClassifiedasGeneralBusiness KERRY×C饿了么|新品瓶化中心 坚果风味甜品风味椰子风味 醇香经典，可盐可甜味蕾纵享，不分国界后起之秀，领跑销量 微信✲索凯爱瑞KERRY公众号 发送图谱"免费获取报告 oKerryx饿了么[17] 经典长青·坚果风味经典长青·甜品风味经典长青·椰子风味 椰子风味销量新贵，稳中求变 KERRY KERRY×C饿了么|新品化中心微信✲索凯爱瑞KERRY公众号发送图谱"免费获取报告 椰子风味，势头正劲百变创搭，多样体验 椰子风味咖啡 143% 2023销量同比增长 复购第一 更轻质构更多风味 椰乳基础上，原味之外， 延伸出更轻盈的质构创新出现更丰富的口味选择 （如降脂椰乳、椰子水等）（如烤椰、冬阴功、斑斓椰等） 比其他生样拿铁留防低一半 ClassifiedasGeneralBusiness 椰子风味拿铁经量生椰拿铁小好样 2023风味咖啡销量统计 数据来源：馄了么数据：凯爱瑞创新团队图片来自于品牌官网或微信公众号Kerryx饿了么[18] ClassifiedasGeneralBusiness KERRY×C饿了么I新品解化中心 经典风味常驻，东方元素为咖啡添彩微信✲索凯爱瑞KERRY公众号 经典长青 温故知新，与时俱进 KERRY 品味东方 花果草木，皆有风味 KERRYKERR Kerryx馈了么[19] KERRYC饿了么新品邦化中心 发送"图谱"免费获取报告 品味东方花果草木，皆有风味微信✲索凯爱瑞KERRY公众号 文化是中国人的精髓舌尖上的中国文化－品茶赏花，摆果闻香 那些古书里的水果 86% 年轻人认为 传统和民族自豪感对他们很重要 中国茶的 FRUITSINANCIENTPAINTINGS SGRAPE 超源与历史 枇柜 荔枝 茶花果 ClassifiedasGeneralBusiness 数据来源：饿了么数据：凯爱瑞2024风味图谱：图片来自于网络Kerry×馈了么20 ClassifiedasGeneralBusiness KERRY×C饿了么新品孵化中心 茶之韵花之魅果之秀 中式茶底，国之精粹花香入咖，氛围拉满缤纷果味，叠加演绎 微信✲索凯爱瑞KERRY公众号 发送图谱”免费获取报告 Kerryx饿了么[21] ClassifiedasGeneralBusiness KERRY×C饿了么|新品化中心 茶之韵花之魅果之秀 中式茶底，国之精粹花香入咖，氛围拉满缤纷果味，叠加演绎 微信✲索凯爱瑞KERRY公众号 发送图谱”免费获取报告 Kerryx饿了么[22] 品味东方·茶之的品味东方·花之魅品味东方·果之秀 茶之韵茶韵古今，文化加速传播 中国人的血液里拥有“茶”基因人气茶馆推进茶文化 中国茶早在唐代就兴 香 起，陆羽《茶经》的茶 KERRYC饿了么新品孵化中心 问世更是将茶文化提 到空前高度。 唐 1200年期 奈雪茶院 ClassifiedasGeneralBusiness 02: 微信✲索凯爱瑞KERRY公众号 发送“图谱"免费获取报告 数据来源：馄了么数据：凯爱瑞创新团队图片来自于品牌官网或微信公众号Keiryx饿了么[23 品味东方·茶之韵品味东方·花之魅品味东方·果之秀 茶之韵跨界孕育咖啡新风味KERRY 133% 2023，茶味咖啡销量同比增长 KERRY×C饿了么新品期化中心 2 KERRY 茶味咖啡三大茶底 销量No.1销量No.2销量No.3 红茶绿茶乌龙茶 KERRY ClassifiedasGeneralBusiness 微信✲索凯爱瑞KERRY公 发送图谱”免费获取报告 KERR 数据来源：馄了么数据；凯爱瑞创新团队；图片来自于网络：*上述