2023年10月食品餐饮行业舆情分析报告

FOODINDUSTRVPUBLICOPNIONMONTHLVREPORT 食品餐饮行业情分析报告 2023年10月 老多鸡周年庆免费吃饭钟薛高被曝拖欠薪资 百分点奥情中心出品 PERCENT百分点 tMediaforce Mediaforce 报告说明 本月度报告主要案焦广义上的食品饮料及餐饮行业，以网络典情为主要切入点：结合新具声坏境下的全媒体信息：对当月的行业动态、热点事件进行全面深入分析。 行业范围及代表企业 ◆根据行业范围定义，本报告将食品饮料及餐饮行业分为如下几个细分领域：连锁快 强、奈饮甜品、方便速食、休闲零食、乳饮酒水、生鲜三商等，并及时追踪每个细分 返块、代表企业的动，划肯德基、泵当劳、海底捞、星三克、瑞咖啡、喜茶、套 香的茶、步州茅台、隶防傅、统一、娃哈、农天口泉、可二可乐、良品铺子、三只 松围鼠、元气森林、伊利、豪蒙牛、三元食品等： 报告结构 ◆本报告以行业内热点舆情事件分析为核心内容，选题以当月案情享件的热度和代表性 为标准。此版块将分析事件的舆情概况、网友观点及媒体观点，同时深入分析事件对 关联企业、整体行业内影响，以期给读者传递全新的、深入的、有效的行业观察。 ◆此外，本报告还提供当月政策与监管动态分所以及云行业动态概览，可协助读者在短 时问内快速了解全行业动念： ◆分析师观察为报告整体内容的综合，以熟点巢情享件为立足点，总结事件特点，探累 对行业的影响，并简单预测行业风向和发展趋势。 Mediaforce 研究方法 本报告数据主要米源于百分点典青洞察系统，基于百分点科技自身对行业云期观察获得 的行业知识，并运用案头研究、交叉学科研究等方法。 全媒体信息爱盖 ◆百分点奥情润察系统薄盖新奥情环境下的全媒体信息，包括新闻资讯、报刊、自媒 体、微博、微信、问答、视频、评论等十多项信源渠道，措跨P亡及移动端、境内外 240多万个信源点 智能精准分析 ◆深虑探索人工智能在自然语言处埕方面的应用，包括机弱智能负面判断、重点信息智 能排序，结合行业细分特点和用户日常使用习惯，智能调整负而信息、重点信息定 义，实现更智能的翼情分析效果， 专业典情服务 ◆百分点舆情团队捐有效十位资深奥情分析专家，为跨行业、跨领域的客户提供深度报 告定制、事件分析、舆情处置方案建议等专业巢情服务，托借深度解读视角和资深服 务经验，提供无忧舆情服务体验： Mediaforce 目录 CONTENTS 01 02 03 04 05 政策与监管动态 月度事件盘点 重点事件解读 热点事件分析 分析师观察 上海就含糖饮料健康提示标识的制作样式及设置规范向社会公开征求意见 Mediaforce 为受彻落实《上海市爱国卫生与健康促进条例"《二海市人民改府关于深入推进爱国卫生运动的实施意见》《上海市国民营养计划（2019-2030年）实施方案” 和《健康上海行动（2019-2030年》》中有关含糖饮料控制的工作要求，积极鼓励含据饮料销售名在有关商品销售区域规范设置键康提示标识：提升居民对含 糖饮料过多摄入的健康危害意识，培育本市市民健康生活方式，上海现向社会公开征求对含糖饮料键康抚示标识的制作样式及设规范（征求意见稳）》的 意见建议。 含赖饮料促更提示标识制作详式 口含饮料群志提示标识包括三款，分别为： 提示符号 提示符号   口饮料选择指导长示标识（绿兰标识）：绿标识指导市民“石任产成分表，指 号消觅者优化消互选：泽：理生选择饮品 》含糖饮料性束捉示标识设兰规范 口含挺饮图使审提示标识尺寸：根据应月常不引，含祛次料快床捉示标识六寸分为 大版、中步、小报标识，以交双白立位三自统。 口应用场景收费求：含流饮料性电提示标识应片景分为统上、统下含法饮料告卖场 所，其中下含持饮料生卖印包活积包和测制到告含速饮科所。 口标证设青划范：标识应改蛋二量日立置；标识没蛋高虚应与人划统水平高虚左本改；损诉设胃数量根当使用定作不回划定，如：含持饮料货架安求每个货架一块标识每台含耗次料开门式次箱、户动卖划没蛋三类标识各一次，每家奶应、 加啡店、餐斤等点餐台三类标观各一等。 不喝或少喝提示语每日添加粽提示语含糖饮料<25克 时加图示附加图示 过主：入平-变证要示标识（汇亿标识）>每日添加锂入际主比示示识担亿标识； 提示符号 会看标签 提示语 注意事项  —附加图示 酸否缩减，仁要做到更三、规范。 -5 口标识发生污损、说等付况应及时约护。 国家卫健委、市场蓝管总局发布孚制品重要新划 乳.别品良好生产规范（GB12693-2023）对2010版标准进行了修订，规定了乳.制品生产过程中原料米购、加工、包装、行和运输等环节场所、设施、人 员的基本要及和管坦注则、 生乳供应新标消考虑到我国乳品行业的发总动监管现状：要求企业日行建设的生乳收购证录牧场应符合国家和地方非关规定：对三乳质三和安会进行会过程统一 当理，如强奶源扫注设： 新标准增力了三习，进后！存滑度控制要求，扫出无持然要求时，范温度不超过了操氏虚，时细化了吃运客器的清法巷求， 生乳运输和杀函工艺是孔牛.品生产的量本通用工之：工要包括巴氏涤酉、超高温灭酉兰成熟荟商工艺、但是各工厂在使设省开展商写效生汗古、记录等方面蓉 行存差不一，有必要对杀图设径基末要求进行明规定。为此，标汇治加了客类杀图设径的技不要采和保券难修要采。 个业片动化库用来广泛：用场不断落加：内此新标准加了当动化传系统可量制支大尚施要。 增动可格动设施的卫生管理要求，对于三洁洗和消过可移动设各和用具：要农有专月场所，以保证其良品接脏面不受污染。 卫生管理 礼制品加工过程做生物监控，滋盖了加工过程各个不节心粘生物兰评估、法洁消再效三以及微三核空节效三评价，制标准.加乳品三产加二过 并微牛构监庐拦南，明码了企业在制定监科床时应考虑的内容，并列举了巴氏杀菌判后续示杀工艺的发酵判到粉、再二路力二过微牛 蓝控示例 新标江细化子油治作业区沉陷函图数要求，始山了不亢产品法治作业区闪更求数当和检测方法及时间。 生产区域空现行标准法规对于冷落、冷冻况度大没与统。的规定：为了降保有特效忙存、运捕温度要孕的产品品历和质一安会，新标准规定个业听确标示产品冷 气洁净度减、冷冻温度：并踏保在整个[存运链周期内部待合排关规定， 新标准安家，应划杀菌换作人闪、液态产品谨装密操作人另、清洁知消人勿等关群网位人员进行深作技能训，与定启训计划并许未有效实放 5 Mediaforce 目录 CONTENTS 01 02 03 04 05 政策与监管动态 月度事件盘点 重点事件解读 热点事件分析 分析师观察 月度盘点：塔斯江被爆吃串生鸡肉，娃哈哈因官网展示中国地图不完整被罚款 食品安全问题   1二4口，三夫二位注示当在大支安区1井安铝店测受时，反映 月火解里：正与张流转高美异点球吃低用过的：， 111，南者在率玛了料件，并尚 正业声，外天六定多，  12315受证，12315办运程丘小：调解失致，门送个月角型偿。 ，1C月1/F，深圳林安工从！通买的海日吨出深解户体：元 中两只甚至镶求在海芦口，海芦勺撑味井现明显白色事斑。 月19E，有对发市划，山东青吨三厂，一工人        进原料仓快 1日22厂，湖首风消示省和三塔撕汀款堡中汽出手出： 巨区总部，还未得到后实回义 1C月25E：关国报好时，全三克-克力产品重金属起标， 产梦统史急险，好时中国应：关收和大际方有并别 1H27上，实东当货有能公司达销不药会 准怕二文鱼片，被广州方大河区市授监督管理品罚款17六余方十设收违法所得，效激元。 月28E，辽卡沈阳一名针交平台投：在项专断 议中场山演，即工牌） 1C29上，斯汀谈煌汽二生双因，穿回座：公L价个入处埋此本，只位情况玉本油。 1C月.31月，与网发发交知瑞幸划非抽（关式下深原回系抽子汁为E本原料，瑞本方客服回出司，在（关式系原控门然消持下架，与个吨市.店的供网不同：没有具产说明日云按三染水打波行 车关联 1C口31，有两友发杯在查马门店的热食匠香鸡 中出生内：宣写回：划范宁热故网：是~赢外， 品牌营销     1月，老专实在在中年免买要议全回，有网友交下偶买老 多平长永当在得说盘子。 月6三，范2日代通啡，并推用全可升级五常米10月9三，珠，和老文：山马上些牛宁铁 10月9，老多回应0.01元路双回满文解外卖订单波取注：外  买平台系源间款，上在处理，二外奕实近出 1可0月互13体月：，古数号百天官家限效提干3动家：全益设三置：17家次没 10月3日，好来可折收文限定满公美（巧克 10一13日，奈当药推出新中式茶它“奈上蒸院”，定位-以纯 兴及原计源零他共主门业欧生汇空间 1元15日，有网交！情海垢品拒范给惊必准违过生日。海底：客报表示，公司没有扫关的虹定：出典咨也一下J： 1消0月息15日准，率二成一迪安账字：授1料关通知：其体以方 1u日16口，MSlink三作“床*宣铁”，只有芝序u花生 月二日转，夜三产系广州、桑圳分开2小制，时 10日19上，B此动民择乌江地乘计行联名，联二出 2233定制热格含案： 1月月，央刚乐额悦色联名，准出品共系 10月23日，必胜准一含新吾采箱耳独产，全国量25.6份 1亿0月2，月，并点一上率白料(担音音开自4首均购声描带，开货持不名则6小时， 10月26口，喜杀立有公」所有在售产品配小原料、业齐成分 ，10日1口、动海外首城游印层，军达六家门店齐」。   10月9尺，海成在西女交理学院食兰元设当家校园正，仪面向月 读校校内无放。  COFFEEX分，式业 ， 企业动态 下 小 10日16汇，库汕宜齐常6,009家门店范均率大多伦多，这也是    自在多伦家次第家门店。 10月16日，扑证哈片开团有限公司因三网两示中同地列不 完产地抗州市上地区市域监+管层罚款万。 10H1“2日主：路库让冷实率技（”海高南：有限公司三请川多枚“%查冶 10月20月，多名钟再高员T在社交双本圳料被托次T：再高回心：公司正在积新决非大纠，月前运吾一切正常。 10月20日，东巨道亨言外帝首尔江南 10月23日，游底核回应传采员学为位二学历：人+写了，门是管培生。 10月23月，现制酸奶品牌案酸奶宝有达生中国否港市场：它店 酒地K11/USEA：预计在今411月开作  10日25日，支齿传媒同或立折州才食品公司  10日27口，大宝饮品巨应很收购：从末计划，也十叫能被外资品牌收购或控或：  10月31月，百叉请表设3只29元人量，作系寸 未有原料岁多请工了，计序询3元与工惠好承递 10日31，+台突发公告将从111上53*+ 台西（飞天、五星）由厂价，平%： 月度盘点：杀颜悦色否设港P门传闻，多家公司第三季度实现营收增长 Modiaforce IPO/投融资动态 1C月/F，乐来团完成了级亿元1轮证，出广含改时下 的化业兴给则结构改平五金及和召投股领投： 1回月1应0日，，案对可卡冰消吨对总网不传其计1等资约二0亿关元赴港1一 1二11一，养气*饮品生市快轻PA2商，估 - 1C月12F：牛员外手1露三有先宽3,000万元Pre-/论资：投 望方为法资云， 1C月13E，奶东牌茶中喜完.I3C33万人LPre-A轮款资： 投案为造资本， 1C月17E，日保连泌有工汀完子轮等，资金将厂于 1月18，试没二法水通过购方式登陆学资本-：为交所十板上市公 ■1C二19，创悦回应赴洪IPO传间：没石上言计划 1C月日，铝五食汇发布公告，公司以在全球发6.万 股股份：公可格于2