根据Atradis的报告,食品行业在过去的六个月中表现良好,许多国家的部门业绩评估稳定甚至良好。然而,食品市场仍然容易受到突然的下行风险的影响,如价格波动、疾病爆发和天气等问题。贸易限制者的增加是一个令人担忧的问题,因为出口在食品行业的盈利能力中起着至关重要的作用。同时,消费者的习惯正在改变,最终客户越来越需要完全透明。