消费者对食品欺诈的看法

根据这项调查，近一半的美国消费者对食品欺诈的术语不熟悉。38%的人记得曾经在新闻中读到或听到过关于受污染的宠物食品、花生酱和婴儿配方奶粉是公认的食品欺诈事件。消费者在是否听说过食品欺诈方面存在分歧，42%的人听说过正在发生的食品欺诈，而42%的人从未听说过正在发生的食品欺诈。52%的人至少在某种程度上同意食品行业致力于保护消费者免受食品欺诈。消费者认为肉类和肉类产品的食品欺诈风险最高，其次是鱼类和海鲜。降低食品欺诈风险的最重要行为是选择值得信赖的零售商和品牌。