消费者调查 ： 与食品安全相关的趋势、习惯和态度

本报告调查了18岁以上成年人的食品安全消费者趋势，包括他们对食品安全问题的担忧程度，以及他们在家准备食物时对食品安全问题的担忧程度。结果显示，消费者对食品安全问题的关注度较高，尤其是对食物被污染、食物中毒或食源性疾病等问题的关注度。消费者认为他们可以在家中控制食物的安全性，但也有四分之一的消费者试图避免食品和饮料中的某些成分，主要是糖、盐、脂肪和肉类。此外，近四分之一的消费者认为自 COVID-19 大流行开始以来，肉类变得不那么安全。