叙福楼集团中期业绩报告2023

叙福楼集团有限公司 (于开曼群岛注册成立的有限公司) 股份代号：1978 2023 中期业绩报告 公司资料2 财务摘要及日程表4 管理层讨论与分析5 其他资料14 未经审计简明合并全面收益表18 简明合并财务状况表19 未经审计简明合并权益变动表21 未经审计简明合并现金流量表22 财务报告附注23 本集团所持的物业40 董事会 执行董事 黄杰龙先生教授，铜紫荆星章，太平绅士 （主席兼行政总裁） 高秀芝女士（副主席） 独立非执行董事 单日坚先生银紫荆星章，香港惩教事务卓越奖章，太平绅士 熊璐珊女士 洪为民先生教授，太平绅士 审核委员会 熊璐珊女士（主席） 洪为民先生教授，太平绅士 单日坚先生银紫荆星章，香港惩教事务卓越奖章，太平绅士 薪酬委员会 单日坚先生银紫荆星章，香港惩教事务卓越奖章，太平绅士（主席） 黄杰龙先生教授，铜紫荆星章，太平绅士熊璐珊女士 提名委员会 黄杰龙先生教授，铜紫荆星章，太平绅士（主席）单日坚先生银紫荆星章，香港惩教事务卓越奖章， 太平绅士 洪为民先生教授，太平绅士 联席公司秘书 陈晓谊女士(ACG,HKACG) 余咏诗女士(ACG,HKACG) 核数师 罗兵咸永道会计师事务所执事会计师 注册公众利益实体核数师香港 中环 太子大厦22楼 授权代表 陈晓谊女士高秀芝女士 法律顾问 柯伍陈律师事务所香港中环 康乐广场8号 交易广场第三期19楼 注册办事处 WalkersCorporateLimited190ElginAvenue GeorgeTown GrandCaymanKY1-9008CaymanIslands 香港主要营业地点 香港 九龙九龙湾宏照道38号企业广场五期1座22楼03室 香港证券登记处 香港中央证券登记有限公司香港 湾仔 皇后大道东183号合和中心17楼 1712–1716号铺 开曼群岛主要股份过户登记处 WalkersCorporateLimited190ElginAvenue GeorgeTown GrandCaymanKY1–9008CaymanIslands 主要往来银行 中国银行（香港）有限公司 中国工商银行（亚洲）有限公司 中国建设银行（亚洲）股份有限公司中信银行（国际）有限公司 公司网站 www.lhgroup.com.hk 股份代号 1978 上市日期 二零一八年五月三十日 财务摘要及日程表 财务摘要 截至六月三十日止六个月 二零二三年二零二二年 收入 660.5 400.0 本公司股东应占溢利 47.6 6.8 每股盈利基本及摊薄（港仙） 5.94 0.85 每股中期股息（港仙） 4.75 — 每股特别股息（港仙） 12.50 — 百万港元百万港元 日程表 二零二三年八月二十八日 二零二三年九月十八日至二零二三年九月二十日 （包括首尾两日） 二零二三年九月二十九日或前后 中期业绩公告 就中期股息及特别股息 暂停办理股份过户登记手续 中期股息及特别股息应付日期 管理层讨论与分析 业务回顾 叙福楼集团有限公司（“本公司”）及其附属公司（统称“本集团”）是一家顶级的全服务、多品牌餐厅集团，于香港专注供应亚洲菜（特别是日本料理）及粤菜。 于二零二三年六月三十日，本集团总共经营55间餐厅，其中16间餐厅以五个自有品牌（“即“牛涮锅”、 “和平饭店”、“永华日常”、“煲仔王”及“好呷台湾火锅”）经营，及其中39间餐厅以四个特许经营品牌（即“牛角”、“牛角次男坊”、“温野菜”及“TheMatchaTokyo”）经营餐厅，向追求丰富美食体验的多样化顾客群供应优质、物有所值的佳肴。我们以我们品牌组合的广泛市场覆盖面而倍感自豪，此 令我们能够接触中高端市场至大众市场的不同饮食偏好的客户群。下表载列我们于所示日期经营的餐厅数目。 于六月三十日 二零二三年二零二二年 自有品牌 16 16 特许经营品牌 39 34 总计： 55 50 财务回顾 收入 于二零二二年初，香港爆发第五波COVID-19疫情（“疫情”），其时香港政府实施严格的堂食限制及社交距离措施，对本集团的业务产生负面影响。本集团的餐厅亦于二零二二年初因为爆发疫情严峻而短暂停业，导致本集团于截至二零二二年六月三十日止六个月（“去年同期”）的收入下降。自社交距离措施于二零二二年四月底放宽起，本集团展示强劲的恢复力和灵活应变能力，其后营业额迅速反弹。 与去年同期备受香港爆发第五波疫情打击的业绩相比，本集团的收入由去年同期约400.0百万港元增加约65.1%或约260.5百万港元至截至二零二三年六月三十日止六个月（“本期间”）约660.5百万港元。收入增加主要由于(i)二零二二年一月初至四月底撤销严谨的社交距离措施严重影响本集团去年同期的表现；及(ii)本集团经营的餐厅数目由二零二二年六月三十日的50间增加至二零二三年六月三十日的55间。 特许经营品牌的餐厅数量由二零二二年六月三十日的34间增加至二零二三年六月三十日的39间，而特许经营品牌的收入由去年同期约293.7百万港元增加约189.7百万港元或约64.6%至本期间约483.4百万港元。特许经营品牌仍然是收入的主要支柱，占本集团于本期间的总收入约73.2%（去年同期：73.4%）。 自有品牌的收入由去年同期约103.7百万港元增加约70.3百万港元或约67.9%至本期间约174.0百万港元。 业务分部收入如下： 截至六月三十日止六个月 二零二三年二零二二年 占总收入 收入百分比收入 占总收入百分比 自有品牌 173,993 26.3 103,658 25.9 特许经营品牌 483,374 73.2 293,696 73.4 餐厅营运小计 657,367 99.5 397,354 99.3 销售食材及其他 3,142 0.5 2,669 0.7 总计 660,509 100.0 400,023 100.0 千港元(%)千港元(%) 其他收入及收益 本集团其他收入及收益由去年同期约20.2百万港元减少约87.6%或约17.7百万港元至本期间约2.5百万港元。 该减少主要由于政府补贴由去年同期约17.8百万港元减少约17.5百万港元至本期间约0.3百万港元。其他收入及收益主要包括本期间一间信用卡公司的推广收入约1.7百万港元（去年同期：约1.7百万港元）。 食品及饮料成本 本集团的食品及饮料成本由去年同期约129.2百万港元增加约55.7%或约72.0百万港元至本期间约201.2百万港元。有关增加与本期间收入增加一致。食品及饮料成本占收入的百分比由去年同期约32.3%减少至本期间约30.5%。 员工成本 本集团的员工成本由去年同期约131.0百万港元增加约55.1%或约72.2百万港元至本期间约203.2百万港元。增加原因除了因扩大餐厅网络而雇员人数增加外，本期间并无收取香港政府设立的防疫抗疫基金的“保就业”计划项下发放工资补贴，而去年同期的有关补贴金额约为19.4百万港元。倘剔除去年同期工资补贴，本期间工资及薪金增加约52.8百万港元。员工成本占收入的百分比由去年同期约32.7%减少1.9个百分点至本期间约30.8%。倘剔除去年同期所收取的工资补贴，本期间员工成本为 30.8%比去年同期约37.6%减少6.8个百分点。 使用权资产之折旧、租金及相关开支 本集团的使用权资产之折旧、租金及相关开支由去年同期约75.6百万港元增加约30.1%或约22.8百万港元，至本期间约98.4百万港元。开支增加乃主要由于餐厅数目由二零二二年六月三十日的50间增加至二零二三年六月三十日的55间。 本期间溢利 本期间溢利由去年同期约6.8百万港元大幅增加约600.5%或约40.8百万港元至本期间约47.6百万港元。 溢利增加主要由于本期间香港并无爆发第五波COVID-19疫情以及香港政府撤销堂食限制及社交距离政策以致对本集团业务造成的负面影响消失。自社交距离措施于二零二二年四月底放宽起，本集团的餐厅逐步恢复营业，而其后营业额亦迅速反弹。 流动资金及财务资源 本集团以内部产生现金流量及其于香港联合交易所有限公司（“联交所”）上市（“上市”）的所得款项为其业务拨付资金。于二零二三年六月三十日，本集团的短期银行存款约为212.5百万港元（于二零二二年十二月三十一日：约145.5百万港元）以及现金及现金等价物约为147.5百万港元（于二零二二年十二月三十一日：约196.5百万港元）。大部分银行存款及现金以港元计值。本集团将继续动用内部产生现金流量作为未来发展的资金来源。 于二零二三年六月三十日，本集团的流动资产及流动负债总额分别为约418.8百万港元（于二零二二年十二月三十一日：约428.2百万港元）及约308.8百万港元（于二零二二年十二月三十一日：约288.1百万港元），而流动比率约为1.4倍（于二零二二年十二月三十一日：约1.5倍）。 于二零二三年六月三十日，本集团的资产负债比率为零（于二零二二年十二月三十一日：零），乃由于其并无未偿还计息银行借款。资产负债比率按计息银行借款总额除以权益总额再乘以100%计算。 重大投资 于二零二三年六月三十日，本集团并无持有任何重大投资。 库务政策 本集团实行一套审慎的库务政策以确保本集团资产不会承担不必要风险。除现金或银行存款外，目前并无使用其他金融工具之投资。本公司董事（“董事”）将继续遵循审慎的政策以管理本集团现金，维持强健的流动资金，以确保本集团有能力把握未来增长机会。 重大收购及出售附属公司、联营公司及合营企业 本集团于本期间并无重大收购或出售附属公司、联营公司或合营企业。本集团于本期间及于本报告日期，并无重大投资或收购资本资产计划。 本集团资产抵押 于二零二三年六月三十日，本集团并无抵押任何资产。 资本架构 截至二零二三年六月三十日止六个月，本集团资本架构并无变动。本集团资本仅包括普通股。 报告期后事项 于本期间末直至本报告日期内并无发生须予披露之重大事项。 雇员及薪酬政策 于二零二三年六月三十日，本集团有1,919名雇员（于二零二二年十二月三十一日：1,768名雇员）。雇员薪酬乃经参考现行市场条款及根据各个别雇员的表现、资历及经验而厘定。每名雇员的薪酬乃参考雇员的表现及资历后定期检讨。 董事酬金由本公司薪酬委员会经参考彼等各自就本公司事宜贡献的时间、努力及专业知识作出建议。本公司已于二零一八年五月四日采纳购股权计划（“购股权计划”），以就计划所定义参与者对本集团成功作出的贡献提供奖励，并激励彼等进一步为本集团作出贡献。购股权计划已于二零一八年五月三十日生效。此外，雇员有权取得表现及酌情农历新年花红。本集团为新雇员提供入职培训，并持续为现有雇员提供定期培训。 购股权计划 本期间内并无授出购股权。自采纳购股权计划日期二零一八年五月四日起至二零二三年六月三十日，购股权计划项下并无购股权已获授出、行使、未行使、届满、注销或失效。 于二零二三年一月一日及二零二三年六月三十日，根据购股权计划的计划授权可供授出的购股权数目均为80,000,000股股份，相当于各相关日期本公司已发行股本的10%。于本期间，购股权计划项下概无设定任何服务供应商分项限额。 外汇风险 本集团大部分交易以港元计值，而本集团并无面临任何重大外汇风险。于二零二三年六月三十日，本集团并无任何外汇投资，亦无进行任何货币对冲交易或订立任何对冲工具。 或然负债 于二零二三年六月三十日，本集团并无任何重大或然负债。 前景 二零二三年二月，本港已正式撤销因防疫的入境限制，加上较早前中国内地防疫措施松绑，香港旅游业已逐步恢复。而香港政府已于二零二三年三月撤销《口罩令》及于二零二三年四月及七月推出新一轮消费券计划，进一步促进市民消费意欲，成为加速本地消费市场复苏的催化剂，令香港踏上复常之路。在本港经济逐步复苏的情况下，本集团于多方面整装待发，以迎接疫后复常的无穷机遇。 香港旅游业与餐饮市场相辅相成，随着香港已在二零二三年二月与内地全面通关，以及香港政