叙福楼集团年报2023

年报 2023 叙福楼集团有限公司 (于开曼群岛注册成立的有限公司) 股份代号：1978 目录 公司资料2 财务摘要及日程表4 主席致辞5 管理层讨论与分析8 董事及高级管理层17 董事报告21 企业管治报告34 环境、社会及管治报告52 独立核数师报告97 合并全面收益表102 合并财务状况表103 合并权益变动表105 合并现金流量表106 合并财务报表附注107 财务资料摘要171 本集团所持的物业172 公司资料 董事会 执行董事 黄杰龙先生教授，铜紫荆星章，太平绅士 （主席兼行政总裁） 高秀芝女士（副主席） 独立非执行董事 单日坚先生银紫荆星章，香港惩教事务卓越奖章，太平绅士熊璐珊女士 洪为民先生教授，太平绅士 审核委员会 熊璐珊女士（主席） 洪为民先生教授，太平绅士 单日坚先生银紫荆星章，香港惩教事务卓越奖章，太平绅士 薪酬委员会 单日坚先生银紫荆星章，香港惩教事务卓越奖章，太平绅士 （主席） 黄杰龙先生教授，铜紫荆星章，太平绅士熊璐珊女士 提名委员会 黄杰龙先生教授，铜紫荆星章，太平绅士 （主席） 单日坚先生银紫荆星章，香港惩教事务卓越奖章，太平绅士洪为民先生教授，太平绅士 公司秘书 陈晓谊女士(ACG,HKACG) 核数师 罗兵咸永道会计师事务所执业会计师 注册公众利益实体核数师香港 中环 太子大厦22楼 授权代表 陈晓谊女士高秀芝女士 法律顾问 柯伍陈律师事务所香港中环 康乐广场8号 交易广场第三期19楼 注册办事处 WalkersCorporateLimited190ElginAvenue GeorgeTown GrandCaymanKY1-9008CaymanIslands 香港主要营业地点 香港 九龙九龙湾宏照道38号企业广场五期1座22楼03室 香港证券登记分处 香港中央证券登记有限公司香港 湾仔 皇后大道东183号合和中心17楼1712—1716号铺 2023年年度报告叙福楼集团有限公司2 公司资料 开曼群岛主要股份过户登记处 WalkersCorporateLimited190ElginAvenue GeorgeTown GrandCaymanKY1-9008CaymanIslands 主要往来银行 中国银行（香港）有限公司 中国工商银行（亚洲）有限公司中信银行（国际）有限公司 中国建设银行（亚洲）有限公司 公司网站 www.lhgroup.com.hk 股份代号 1978 上市日期 二零一八年五月三十日 3叙福楼集团有限公司2023年年度报告 财务摘要及日程表 财务摘要截至十二月三十一日止年度 二零二三年 二零二二年 百万港元 百万港元 收入 1,276.8 1,063.2 本公司股东应占溢利 88.1 77.7 每股盈利基本及摊薄（港仙） 11.01 9.71 每股中期股息（港仙） 4.75 — 每股特别股息（港仙） 12.50 — （建议）每股末期股息（港仙） 4.06 7.77 日程表年度业绩公告 二零二四年三月二十六日 暂停办理股份过户登记手续 股东周年大会建议末期股息 股东周年大会末期股息应付日期 二零二四年六月三日至二零二四年六月六日 （包括首尾两天） 二零二四年六月十三日至二零二四年六月十七日（包括首尾两天）二零二四年六月六日二零二四年六月二十七日或前后 2023年年度报告叙福楼集团有限公司4 主席致辞 致各位股东： 谨代表董事（“董事”）会（“董事会”）欣然向阁下提呈叙福楼集团有限公司（“本公司”），连同其附属公司统称（“本集团”）或“集团”或“我们”）截止二零二三年十二月三十一日止年度的年度业绩。 回顾二零二三年，在这疫情后的经济复苏期，我们面临着前所未有的挑战。纵使二零二三年二月解除入境限制令香港旅游业已逐步恢复，而香港政府在二零二三年四月和七月推出新一轮消费券计划以刺激经济，但香港营商环境发生了快速变化，顾客的消费力普遍下降，加上下半年由于北上消费热潮导致香港餐饮业受到影响，这对我们的业务造成了压力。尽管面临这些挑战，集团表现出很强的适应能力，迅速应对市场变化，取得了出色的业绩。 多元品牌策略 我们的目标是实施成功的多元品牌策略，为顾客提供各种品牌的性价比高且愉悦的用餐体验。我们坚信危机可以带来机遇的理念。本年集团共推出了五家新店，其中三家属于来自日本东京的特许经营茶饮店品牌“TheMatchaTokyo”。截至本年底，我们共经营了57家店。 我们正积极发展新品牌，扩大我们的餐厅版图。在二零二四年，我们将进一步加速确定各种品牌新店的战略位置，旨在满足多样化的顾客需求。我们将于二零二四年第二季在中环推出特许品牌“挽肉と米”的新餐厅，为顾客提供多样化的用餐体验，扩大我们在快速休闲用餐的领域。集团亦积极掌握发展机会，透过以不同合作模式推出新品牌及创新产品。在二零二四年三月，集团率先与一间小吃店联乘合作推出新产品，并运用集团的会员网络及品牌知名度，将本地值得推介的餐饮广泛推广，在现在经济环境低迷下与合适的同行品牌产生协同效应。现有品牌方面，集团计划在二零二四年下半年重塑部份集团现有的自营和特许品牌，让顾客感受全新的用餐体验。 我们坚持以性价比为原则，不断提升我们的食品品质，以确保我们在市场中的竞争力。通过持续改善餐牌，我们致力于满足不同顾客的需求，从而吸引更多的顾客群体。 5叙福楼集团有限公司2023年年度报告 主席致辞 迈进二零二四年 预计二零二四年香港餐饮业市场将更具挑战性。由于本地楼市股市持续低迷，消费力疲弱，预计餐饮业将继续受到影响。作为主席我会把握二零二四年的低迷机会，将公司管理推进更专业的企业管理时代，集团在这一年间已创建专业管理团队，加强我们在营运、财务、市务及信息科技各方面的管理。上任一年的集团餐饮业务的首席执行官陆敏中先生（“陆先生”）已全面带领整个管理团队，并持续加强我们的营运，应对即将面临的挑战。管理团队将会运用他们的专业知识和经验，改善我们的内部流程并制定有效的营运及推广策略，以提高我们的营运效率和回应市场的速度，并确保我们能够在这个不确定的时代中茁壮成长。在管理团队的指导下，本集团将启动下一阶段的发展，着重于重塑现有品牌、透过不同合作模式推出新品牌、扩展店铺网络、推出创新产品、同时进一步将工作流程制度化。目标是从战略上本质强化管理，以准备好随着减息周期开始而来的营业反弹，最大空间捕捉可能随时出现由消费力改善而带来的盈利上升。 在这个日益电子化的世界里，我们也在积极利用信息科技来提高工作效率，这不仅能够降低成本，还能提高我们对市场变化的快速应变能力。本集团将推出新的客户关系管理系统和新的会员应用程序。通过数据分析来更有效地理解我们的顾客，从而提供更加贴心好用的服务。这将帮助我们拉近与顾客的距离，并创建更紧密的顾客关系。创建牢固的客户关系除了有助于创建一个忠诚的客户群，还能提高品牌知名度和吸引力。 可持续发展 公司今年选择了“Sustainable”一字为封面，旨在表达社会近年对可持续发展的重视，我一直赞成可持续发展的理念，同时强调企业本身也需要可持续发展，所以我们将继续以可持续发展为原则，努力用心经营业务。 股息 在过去的一年中，集团克服了各种挑战，交付出众的业务表现。我们希望与各位股东共享成果。经考虑到经济前景、集团的财务状况后、其未来扩展计划及其他因素后，董事会建议派发每股4.06港仙的末期股息（二零二二年：每股7.77港仙）。连同截至二零二三年十二月三十一日止年度派付的中期股息每股4.75港仙及特别股息每股12.50港仙，年度合共派息每股21.31港仙，总派息率约为194%。 2023年年度报告叙福楼集团有限公司6 主席致辞 感激与祝福 我代表董事会衷心感谢集团全体员工过去一年的辛勤工作和奉献。我也要感谢在这个充满挑战的时期无条件支持我们的客户、供应商、业主和专业团队。对于我们的股东，我感谢您对集团的持续支持和信任。 祝愿大家事事顺利，身体健康！ 黄杰龙教授，铜紫荆星章，太平绅士 主席 香港，二零二四年三月二十六日 7叙福楼集团有限公司2023年年度报告 管理层讨论与分析 2023年年度报告叙福楼集团有限公司8 管理层讨论与分析 本集团于截至二零二三年十二月三十一日止年度的收入较截至二零二二年十二月三十一日止年度上升约20.1%或约213.6百万港元至约1,276.8百万港元。撇除重大杂项项目，即政府补助、租赁修订产生之净收益及就物业、厂房及设备、使用权资产及无形资产计提的减值拨备后，截至二零二三年十二月三十一日止年度的业务产生的核心除税前溢利约为116.2百万港元，较截至二零二二年十二月三十一日止年度约48.2百万港元增长约141.2%，可见经营溢利已显着提升。 业务回顾 于二零二三年十二月三十一日，本集团以自有品牌（即“牛涮锅”、“和平饭店”、“永华日常”、“煲仔王”及“好呷台湾火锅”）经营16间餐厅，及以特许经营品牌（即“牛角”、“牛角次男坊”、“温野菜”及 “TheMatchaTokyo”）经营41间餐厅，向追求丰富美食体验的多样化顾客群供应优质、物有所值的佳 肴。我们以我们品牌组合的广泛市场覆盖面而倍感自豪，此令我们能够接触中高端市场至大众市场 的不同饮食偏好的客户群。 下表载列我们于所示日期经营的餐厅数目。 于十二月三十一日 二零二三年二零二二年 自有品牌 16 16 特许经营品牌 41 37 总计 57 53 9叙福楼集团有限公司2023年年度报告 管理层讨论与分析 财务回顾 收入 随着社交距离措施于二零二二年四月底开始放寛及入境限制于二零二三年二月解除，香港旅游业逐渐复苏。加上香港政府于二零二三年四月及二零二三年七月推出新一轮消费券计划，促进整体经济的增长，带动本集团在疫情后的收入增加。 与截至二零二二年十二月三十一日止年度受香港爆发第五波COVID-19疫情（“疫情”）大幅打击的业绩相比，本集团的收入由截至二零二二年十二月三十一日止年度约1,063.2百万港元增加约20.1%或约213.6百万港元至截至二零二三年十二月三十一日止年度约1,276.8百万港元。有关增加乃主要由于(i)二零二二年一月初至二零二二年四月尾严格的社交距离措施，其大幅影响截至二零二二年十二月三十一日止年度本集团的表现；及(ii)本集团经营的餐厅数目由二零二二年十二月三十一日的53间增加至二零二三年十二月三十一日的57间。 特许经营品牌的收入由截至二零二二年十二月三十一日止年度约784.9百万港元增加约143.2百万港元或约18.2%至截至二零二三年十二月三十一日止年度约928.1百万港元。收入增加是由于特许经营品牌的餐厅数量由二零二二年十二月三十一日的37间增加至二零二三年十二月三十一日的41间。特许经营品牌业务仍然是收入的主要支柱，占本集团截至二零二三年十二月三十一日止年度的总收入约72.7%（二零二二年：约73.8%）。 自有品牌的收入由截至二零二二年十二月三十一日止年度约273.0百万港元增加约68.5百万港元或约 25.1%至截至二零二三年十二月三十一日止年度约341.4百万港元。 2023年年度报告叙福楼集团有限公司10 管理层讨论与分析 业务分部收入载列如下： 截至十二月三十一日止年度 二零二三年二零二二年 收入 占总收入百分比 收入 占总收入百分比 千港元 (%) 千港元 (%) 自有品牌 341,423 26.7 272,950 25.7 特许经营品牌 928,060 72.7 784,898 73.8 餐厅营运小计 1,269,483 99.4 1,057,848 99.5 销售食材及其他 7,288 0.6 5,311 0.5 总计 1,276,771 100.0 1,063,159 100.0 其他收入及收益 本集团其他收入及收益由截至二零二二年十二月三十一日止年度约23.2百万港元减少约80.0%或约 18.6百万港元至截至二零二三年十二月三十一日止年度约4.7百万港元。 该减少主要由于政府补贴由截至二零