叙福楼集团年报2022

叙福楼集团有限公司 (于开曼群岛注册成立的有限公司) 股份代号：1978 善用科技 2022 年报 改善效率很重要 （包括封面设计） 黄杰龙 “一头强壮的公牛高耸而立，自豪地展示着一个带有数字1978的牌，这是对一个充满成功和繁荣的年份的提醒。” (此Prompt原文为英语，以上中文由AI翻译) 这幅人工智能艺术 由公司主席兼行政总裁黄杰龙使用了20秒创作 目录 公司资料2 财务摘要及日程表4 主席致辞5 管理层讨论与分析8 董事及高级管理层15 董事报告20 企业管治报告34 环境、社会及管治报告51 独立核数师报告89 合并全面收益表94 合并财务状况表95 合并权益变动表97 合并现金流量表98 合并财务报表附注99 财务资料摘要163 本集团所持的物业164 公司资料 董事会 执行董事 黄杰龙先生教授，铜紫荆星章，太平绅士 （主席兼行政总裁） 高秀芝女士（副主席） 独立非执行董事 单日坚先生银紫荆星章，香港惩教事务卓越奖章，太平绅士熊璐珊女士 洪为民先生教授，太平绅士 审核委员会 熊璐珊女士（主席） 洪为民先生教授，太平绅士 单日坚先生银紫荆星章，香港惩教事务卓越奖章，太平绅士 薪酬委员会 单日坚先生银紫荆星章，香港惩教事务卓越奖章，太平绅士 （主席） 黄杰龙先生教授，铜紫荆星章，太平绅士熊璐珊女士 提名委员会 黄杰龙先生教授，铜紫荆星章，太平绅士（主席） 单日坚先生银紫荆星章，香港惩教事务卓越奖章，太平绅士洪为民先生教授，太平绅士 联席公司秘书 陈晓谊女士(ACG,HKACG) 余咏诗女士(ACG,HKACG) 核数师 罗兵咸永道会计师事务所执业会计师 注册公众利益实体核数师香港 中环 太子大厦22楼 授权代表 陈晓谊女士高秀芝女士 法律顾问 柯伍陈律师事务所香港中环 康乐广场8号 交易广场第三期19楼 注册办事处 WalkersCorporateLimited190ElginAvenue GeorgeTown GrandCaymanKY1-9008CaymanIslands 香港主要营业地点 香港 九龙九龙湾宏照道38号企业广场五期1座22楼03室 香港证券登记处 香港中央证券登记有限公司香港 湾仔 皇后大道东183号合和中心17楼 1712–1716号铺 2022年年度报告叙福楼集团有限公司2 公司资料 开曼群岛主要股份过户登记处 WalkersCorporateLimited190ElginAvenue GeorgeTown GrandCaymanKY1-9008CaymanIslands 主要往来银行 中国银行（香港）有限公司上海商业银行有限公司 中国工商银行（亚洲）有限公司中信银行（国际）有限公司 公司网站 www.lhgroup.com.hk 股份代号 1978 上市日期 二零一八年五月三十日 3叙福楼集团有限公司2022年年度报告 财务摘要及日程表 财务摘要截至十二月三十一日止年度 二零二二年 二零二一年 百万港元 百万港元 收入 1,063.2 997.9 本公司股东应占溢利 77.7 90.1 每股盈利基本及摊薄（港仙） 9.71 11.26 每股中期股息（港仙） — 2.40 （建议）每股末期股息（港仙） 7.77 6.05 日程表年度业绩公告 二零二三年三月二十七日 暂停办理股份过户登记手续 股东周年大会建议末期股息 股东周年大会末期股息应付日期 二零二三年六月二日至二零二三年六月七日 （包括首尾两天） 二零二三年六月十三日至二零二三年六月十五日（包括首尾两天）二零二三年六月七日二零二三年六月二十七日或前后 2022年年度报告叙福楼集团有限公司4 主席致辞 致各位股东： 我代表董事（“董事”）会（“董事会”）欣然向阁下提呈叙福楼集团有限公司（“本公司”，连同其附属公司统称“本集团”或“集团”或“我们”）截止二零二二年十二月三十一日止年度的年度业绩。 回顾二零二二年初香港爆发第五波疫情期间，政府实施了严格的晚市堂食限制及社交距离施，本集团旗下的餐厅亦因为疫情严峻而短暂停业。而自二零二二年四月下旬起，社交距离措施开始放宽，业界持续适应市场新常态，在顾客一直以来的支持下，本集团在社交距离措施持续放宽的月份展现出强劲的恢复力及灵活性，同时突显集团的品牌具备长远的吸引力，营业额迅速恢复，并抵消年初的亏损。 除了顾客的支持，我们亦感激每位员工上下一心的努力。同时，香港政府亦在经营环境最困难时期及时伸出援手，向本地受影响行业提供防疫抗疫基金援助及保就业等措施，减轻包括本集团在内的餐饮业界在困难月份的负担。 多元品牌策略 我们努力实现行之有效的多元品牌策略，以达到透过不同品牌为顾客提供高性价比的美食及用餐体验目标。我们一直相信危机与机遇并存，疫情虽然严峻但并没有阻却我们扩充业务的决心和步伐。集团在年内积极物色商机及实现开店计划，积极为未来的收益增长铺路。本集团于二零二二年内合共开设了九间新餐厅，当中包括六间引入自日本东京的特许经营茶饮店品牌“TheMatchaTokyo”，以及一间自家开发的全新台式火锅品牌“好呷台湾火锅”，为顾客提供更多样化的餐饮体验。使二零二二年年底在经营的门店有53家。 在二零二三年我们将继续加快物色策略性地段增设不同品牌的新店，以吸引更多不同菜式需要的顾客。在策略与行动上双管齐下，巩固我们的市场地位并积极扩充业务版图及品牌组合。 5叙福楼集团有限公司2022年年度报告 主席致辞 科技应用 集团管理层积极把握新科技的发展对行业带来的转变和应用，我们希望应用新科技方便我们的顾客、提升客户用餐体验，另一方面提升集团门店的营运效率，特别是在人手不足的大环境下，我们集团积极使用机器人与门店员工结合、手机下单、全面使用自动洗碗碟机及其他自动化设施等。近期人工智能的发展迅速，相信不久将来在集团管理及餐厅营运上将提供更多新科技应用。 迈进二零二三年 全球疫情全面减退，全球经济以及跨境经济活动加快复苏。香港已在二零二三年二月与内地全面通关，并在三月撤销《口罩令》，全面踏上复常之路。市民的日常生活基本上已恢复正常，带动消费情绪进一步回暖。虽然香港的经济正在逐步复苏，但仍然面临不少挑战。例如通货膨胀、地缘政治风险对全球经济活动造成一定的压力。就餐饮业而言，疫情改变了市民的饮食习惯，行业亦面临严重人手短缺。本集团将密切关注市场变化，灵活应对各种挑战，不断提高自身的业务水准和竞争力。 面对复杂的经营环境，我们仍见有利行业发展的因素。香港政府将于二零二三年四月推出新一轮消费券计划，我们期望能进一步促进市民消费意欲，成为加速本地消费市场复苏的催化剂。另一方面，香港政府积极推动访港旅游宣传“你好，香港！”活动，赠送机票及旅客消费优惠券，加上多项大型活动、展览及国际级会议回港续办，相信能吸引更多旅客及商务客来港消费，预期能在二零二三年下半年推动本集团的业务增长。 另外，本集团于二零二二年十二月起已委任陆敏中先生为集团餐饮业务的首席执行官，并正全力创建更专业管理团队，以执行集团的增长策略和发展方向。 二零二三年本集团将进入新一阶段的发展期，将积极透过活化现有品牌、打造及引入新品牌、扩展店铺网络，同时进一步将工作流程制度化、加强数码营销和持续推出创新产品，以及促进旗下众多品牌达致均衡发展，加快业务增长，巩固市场上的领导地位，并期待于复常后的营商环境下再创佳绩及创造股东价值。 2022年年度报告叙福楼集团有限公司6 主席致辞 随着疫情后的复常及经优化的管理团队和资产负债表，本集团将集中投资于未来前景。我们持续审视内生增长、投资商机以及股息政策，以确保本集团抓紧未来长远增长机会。 股息 集团年内克服行业的重重难关，交付出众的业务表现。我们希望与各位股东共享成果。在计及经济前景及本集团的财务状况后，本集团期望与全体股东分享业绩。董事建议派付截至二零二二年十二月三十一日止年度末期股息每股7.77港仙（二零二一年：每股6.05港仙），如股东会批准，二零二二年的派息比率约为80%。 感谢与祝愿 我仅代表董事会、对集团每位员工于年内的贡献和努力表示衷心感谢和赞赏，我亦感谢我们的客户、供应商、业主及专业团队的一贯负责人和不吝支持，在这段艰难时期与我们集团同舟共济，同时也感谢各位股东对我们集团的支持和信任。 祝大家事事顺利，身体健康！ 黄杰龙教授，铜紫荆星章，太平绅士 主席 香港，二零二三年三月二十七日 7叙福楼集团有限公司2022年年度报告 管理层讨论与分析 2022年年度报告叙福楼集团有限公司8 管理层讨论与分析 二零二二年初香港爆发第五波疫情期间，政府实施了严格的晚市堂食限制及社交距离措施，本集团旗下的餐厅亦因为疫情严峻而短暂停业。而自二零二二年四月下旬起，社交距离措施开始放宽，本集团的营业额迅速反弹，不但抵销了首季度的亏损，更成功在二零二二年全年逆市录得盈利，盈利由二零二二年上半年中期业绩约6.8百万港元飙升至二零二二年全年约77.7百万港元，展现出本集团强劲的抗逆和恢复能力。 尽管二零二二年接近四个月没有来自晚市堂食的收入，本集团于二零二二年的全年收入较二零二一年全年上升约6.5%或约65.2百万港元至约10亿港元。而二零二二年下半年的可比较餐厅收入，已回复至接近疫情前二零一八年同期的水平。撇除重大杂项项目，即政府补助、租赁修订产生之净收益及就物业、厂房及设备、使用权资产及无形资产计提的减值拨备后，二零二二年下半年业务产生的核心除税前溢利约为84.4百万港元，较二零二一年下半年约69.1百万港元增长约22.1%，可见经营溢利已显着提升。 业务回顾 于二零二二年十二月三十一日，本集团以自有品牌（即“牛涮锅”、“和平饭店”、“永华日常”、“煲仔王”及“好呷台湾火锅”）经营16间餐厅，及以特许经营品牌（即“牛角”、“牛角次男坊”、“温野菜”及 “TheMatchaTokyo”）经营37间餐厅，向追求丰富美食体验的多样化顾客群供应优质、物有所值的佳 肴。我们以我们品牌组合的广泛市场覆盖面而倍感自豪，此令我们能够接触中高端市场至大众市场的不同饮食偏好的客户群。 下表载列我们于所示日期经营的餐厅数目。 于十二月三十一日 二零二二年二零二一年 自有品牌 16 15 特许经营品牌 37 30 总计 53 45 9叙福楼集团有限公司2022年年度报告 管理层讨论与分析 财务回顾 收入 于二零二二年初，香港爆发第五波COVID-19疫情（“疫情”），其时香港政府实施严格的堂食限制及社交距离措施，对本集团的业务产生负面影响。本集团的餐厅亦于二零二二年初因为疫情严峻而短暂停业，导致本集团二零二二年第一季度的收入下降。自社交距离措施于二零二二四月底放宽起，本集团于截至二零二二年十二月三十一日止年度余下期间营业额迅速反弹，展现其具有强劲的复原和灵活应变能力。 逆市下，本集团的收入依然由截至二零二一年十二月三十一日止年度约997.9百万港元增加约6.5%或约65.2百万港元至截至二零二二年十二月三十一日止年度约1,063.2百万港元。 特许经营品牌的收入由截至二零二一年十二月三十一日止年度约724.3百万港元增加约60.6百万港元或约8.4%至截至二零二二年十二月三十一日止年度约784.9百万港元。收入增加是由于特许经营品牌的餐厅数量由二零二一年十二月三十一日的30间增加至二零二二年十二月三十一日的37间。收入增加由于收入基础增加及二零二二年下半年的可比较餐厅收入与二零二一年同期基本持平。特许经营品牌仍然是收入的主要支柱，占本集团截至二零二二年十二月三十一日止年度的总收入约73.8%（二零二一年：72.6%）。 自有品牌的收入由截至二零二一年十二月三十一日止年度约269.3百万港元轻微增加约3.6百万港元或约1.4%至截至二零二二年十二月三十一日止年度约273.0百万港元。 业务分部收入载列如下： 截至十二月三十一日止年度 二零二二年二零二一年 收入 千港元 占总收入百分比 （%） 收入 千港元 占总收入百分