叙福楼集团中期业绩报告2024

叙福楼集团有限公司 (于开曼群岛注册成立的有限公司) 股份代号：1978 2024 中期业绩报告 目录 公司资料2 财务摘要4 管理层讨论与分析5 其他资料13 未经审计简明合并全面收益表17 简明合并财务状况表18 未经审计简明合并权益变动表20 未经审计简明合并现金流量表21 财务报告附注22 本集团所持的物业40 公司资料 董事会 执行董事 黄杰龙先生教授，铜紫荆星章，太平绅士 （主席兼行政总裁） 高秀芝女士（副主席） 独立非执行董事 单日坚先生银紫荆星章，香港惩教事务卓越奖章，太平绅士 洪为民先生教授，太平绅士 麦锦钊先生 审核委员会 麦锦钊先生（主席） 洪为民先生教授，太平绅士 单日坚先生银紫荆星章，香港惩教事务卓越奖章，太平绅士 薪酬委员会 单日坚先生银紫荆星章，香港惩教事务卓越奖章，太平绅士（主席） 黄杰龙先生教授，铜紫荆星章，太平绅士麦锦钊先生 提名委员会 黄杰龙先生教授，铜紫荆星章，太平绅士（主席）单日坚先生银紫荆星章，香港惩教事务卓越奖章， 太平绅士 洪为民先生教授，太平绅士 公司秘书 陈晓谊女士(ACG，HKACG) 核数师 罗兵咸永道会计师事务所执业会计师 注册公众利益实体核数师香港 中环 太子大厦22楼 授权代表 陈晓谊女士高秀芝女士 法律顾问 柯伍陈律师事务所香港中环 康乐广场8号 交易广场第三期19楼 注册办事处 WalkersCorporateLimited190ElginAvenue GeorgeTown GrandCaymanKY1-9008CaymanIslands 香港主要营业地点 香港 九龙九龙湾宏照道38号企业广场五期1座22楼03室 香港证券登记分处 香港中央证券登记有限公司香港 湾仔 皇后大道东183号合和中心17楼 1712–1716号铺 公司资料 开曼群岛主要股份过户登记处 WalkersCorporateLimited190ElginAvenue GeorgeTown GrandCaymanKY1-9008CaymanIslands 主要往来银行 中国银行（香港）有限公司 中国工商银行（亚洲）有限公司 中国建设银行（亚洲）股份有限公司中信银行（国际）有限公司 公司网站 www.lhgroup.com.hk 股份代号 1978 上市日期 二零一八年五月三十日 财务摘要 财务摘要 截至六月三十日止六个月 二零二四年 百万港元 二零二三年 百万港元 收入 522.6 660.5 本公司股东应占（亏损）╱溢利 (26.5) 47.6 每股（亏损）╱盈利基本及摊薄（港仙） (3.32) 5.94 每股中期股息（港仙） — 4.75 每股特别股息（港仙） — 12.50 管理层讨论与分析 业务回顾 叙福楼集团有限公司（“本公司”）及其附属公司（统称“本集团”）是一家顶级的全服务、多品牌餐厅集团，于香港专注供应亚洲菜（特别是日本料理）及粤菜。 于二零二四年六月三十日，本集团总共经营58间餐厅，其中14间餐厅以五个自有品牌（“即“牛涮锅”、 “和平饭店”、“永华日常”、“煲仔王”及“好呷台湾火锅”）经营，及其中44间餐厅以五个特许经营品牌（即“牛角”、“牛角次男坊”、“温野菜”、“TheMatchaTokyo”及“挽肉と米”）经营餐厅，向追求丰富美食体验的多样化顾客群供应优质、物有所值的佳肴。本集团以其品牌组合的广泛市场覆盖面而 倍感自豪，此令本集团能够接触中高端市场至大众市场的不同饮食偏好的客户群。下表载列我们于所示日期经营的餐厅数目。 于六月三十日 二零二四年二零二三年 自有品牌 14 16 特许经营品牌 44 39 总计： 58 55 管理层讨论与分析 财务回顾 收入 二零二四年上半年全球经济仍然不稳，主要受金融市场动荡、地区军事冲突及持续高息环境影响，因此可能需要一段时间才能稳定，加上与美元挂钩的港元相对其他货币如人民币及日圆高企，因此周边地区的消费价格较香港更为吸引，加上本地消费能力持续疲弱，导致收入由截至二零二三年六月三十日止六个月（“去年同期”）约660.5百万港元减少约20.9%，或约137.9百万港元至本期间约522.6百万港元。 特许经营品牌的餐厅数量由二零二三年六月三十日的39间增加至二零二四年六月三十日的44间，而特许经营品牌的收入由去年同期约483.4百万港元减少约98.7百万港元或约20.4%至截至二零二四年六月三十日止六个月（“本期间”）约384.7百万港元。特许经营品牌仍然是收入的主要支柱，占本集团于本期间的总收入约73.6%（去年同期：73.2%）。 自有品牌的收入由去年同期约174.0百万港元减少约38.0百万港元或约21.8%至本期间约136.0百万港元。 业务分部收入如下： 截至六月三十日止六个月 二零二四年二零二三年 占总收入 收入百分比收入 占总收入百分比 自有品牌 136,013 26.0 173,993 26.3 特许经营品牌 384,653 73.6 483,374 73.2 餐厅营运小计 520,666 99.6 657,367 99.5 销售食材及其他 1,944 0.4 3,142 0.5 总计 522,610 100.0 660,509 100.0 千港元(%)千港元(%) 管理层讨论与分析 财务回顾（续） 其他收入及收益 本集团的其他收入及收益由去年同期约2.5百万港元减少约12.6%或约0.3百万港元至本期间约2.2百万港元。其他收入及收益主要包括本期间一间信用卡公司的推广收入约1.7百万港元（去年同期：约1.7百万港元）。 食品及饮料成本 本集团的食品及饮料成本由去年同期约201.2百万港元减少约19.4%或约39.0百万港元至本期间约162.3百万港元。有关减少与本期间收入减少一致。食品及饮料成本占收入的百分比由去年同期约30.5%轻微增加至本期间约31.1%。 员工成本 本集团的员工成本由去年同期约203.2百万港元减少约4.3%或约8.8百万港元至本期间约194.5百万港元。成本下降由于对员工相关费用正采纳更谨慎的管控所致。员工成本占收入的百分比由去年同期约30.8%增加至本期间约37.2%，主要由于收入下降所致。 使用权资产之折旧、租金及相关开支 本集团的使用权资产之折旧、租金及相关开支由去年同期约98.4百万港元减少约8.4%或约8.3百万港元，至本期间约90.1百万港元。开支减少主要由于收入下降，导致按收入计算的租金付款减少。 本期间亏损 鉴于上述者，本期间亏损为26.5百万港元，而本集团录得去年同期股东应占溢利约为47.6百万港元。有关从盈利转为亏损主要由于收入较去年同期减少20.9%以及本期间物业、厂房及设备以及使用权资产减值拨备增加。 管理层讨论与分析 流动资金及财务资源 本集团以内部产生现金流量为其业务拨付资金。于二零二四年六月三十日，本集团的短期银行存款约为56.4百万港元（于二零二三年十二月三十一日：约105.1百万港元）以及现金及现金等价物约为137.9百万港元（于二零二三年十二月三十一日：约147.7百万港元）。大部分银行存款及现金以港元计值。本集团将继续动用内部产生现金流量作为未来发展的资金来源。 于二零二四年六月三十日，本集团的流动资产及流动负债总额分别为约264.4百万港元（于二零二三年十二月三十一日：约325.2百万港元）及约320.0百万港元（于二零二三年十二月三十一日：约293.7百万港元），而流动比率约为0.8倍（于二零二三年十二月三十一日：约1.1倍）。 于二零二四年六月三十日，本集团的资产负债比率为零（于二零二三年十二月三十一日：零），乃由于其并无未偿还计息银行借款。资产负债比率按计息银行借款总额除以权益总额再乘以100%计算。 重大投资 于二零二四年六月三十日，本集团并无持有任何重大投资。 库务政策 本集团实行一套审慎的库务政策以确保本集团资产不会承担不必要风险。除现金或银行存款外，目前并无使用其他金融工具之投资。本公司董事（“董事”）将继续遵循审慎的政策以管理本集团现金，维持强健的流动资金，以确保本集团有能力把握未来增长机会。 重大收购及出售附属公司、联营公司及合营企业以及重大投资计划 本集团于本期间并无重大收购或出售附属公司、联营公司或合营企业。本集团于二零二四年六月三十日及本报告日期，并无重大投资或收购资本资产计划。 本集团资产抵押 于二零二四年六月三十日，本集团并无抵押任何资产。 管理层讨论与分析 资本架构 于本期间，本集团资本架构并无变动。本集团资本仅包括普通股。于本期间，本公司并无持有或出售任何库存股。 报告期后事项 于本期间末直至本报告日期内并无发生须予披露之重大事项。 雇员及薪酬政策 于二零二四年六月三十日，本集团有1,742名雇员（于二零二三年十二月三十一日：1,667名雇员）。雇员薪酬乃经参考现行市场条款及根据各个别雇员的表现、资历及经验而厘定。每名雇员的薪酬乃参考雇员的表现及资历后定期检讨。 董事酬金由董事会（“董事会”）薪酬委员会经参考彼等各自就本公司事宜贡献的时间、努力及专业知识作出建议。本公司已于二零一八年五月四日采纳购股权计划（“购股权计划”），以就计划所定义参与者对本集团成功作出的贡献提供奖励，并激励彼等进一步为本集团作出贡献。购股权计划已于二零一八年五月三十日生效。此外，雇员有权取得表现及酌情农历新年花红。本集团为新雇员提供入职培训，并持续为现有雇员提供定期培训。 购股权计划 本期间内并无授出购股权。自采纳购股权计划日期二零一八年五月四日起至二零二四年六月三十日，购股权计划项下并无购股权已获授出、行使、未行使、届满、注销或失效。 于二零二四年一月一日及二零二四年六月三十日，根据购股权计划的计划授权可供授出的购股权数目均为80,000,000股，相当于各相关日期本公司已发行股本的10%。于本期间，购股权计划项下概无设定任何服务供应商分项限额。 管理层讨论与分析 外汇风险 本集团大部分交易以港元计值，而本集团并无面临任何重大外汇风险。于二零二四年六月三十日，本集团并无任何外汇投资，亦无进行任何货币对冲交易或订立任何金融工具作对冲目的。 或然负债 于二零二四年六月三十日，本集团并无任何重大或然负债。 前景 管理层充分意识到香港本地消费市场正处于重大转型期，并以积极正面的举措应对，善用这个转型期为下一个收成期做好准备，本集团期望以此作为下一阶段盈利增长的跳板。由于本集团一直没有银行借贷，在高息环境下更突显其财务稳健，手头现金为转型过程提供充足燃料。 本集团正积极发展新品牌，扩大餐厅版图。二零二四年上半年，本集团进一步加速确定各个品牌新店的战略位置。于二零二四年五月开设了香港首家以炭火现烤日本牛肉汉堡扒和新鲜现煮米饭而闻名的特许经营品牌“挽肉と米”餐厅。不仅在开业当天尚未开门营业，便已吸引了超过三百位顾客排队等候；于开业数月至今依然深受欢迎，顾客踊跃于网上预约订位，网上预约名额往往于每天上午十时正开放预约后实时全天爆满，显示品牌拥有持续的市场价值。是次品牌的开发成功，正是上述积极转型的最佳例子，未来本集团将持续引进世界各地具竞争力的品牌，为顾客提供更多元化的餐饮选择。 现有品牌方面，本集团于二零二四年逐渐重塑部份现有的自营和特许品牌，让顾客感受全新的用餐体验。于二零二四年六月底及七月初，本集团于新世纪广场及海港城海运大厦分别开设了全新和翻新的牛角品牌餐厅，并加入“牛角の新体验”，精心打造时尚装潢风格，配合全新和牛烧肉创作料理，从而丰富了菜单选择，重新定义享用烧肉的概念。这两家新开的分店反应热烈。另外，本集团于二零二四年七月初及八月中，将牛涮锅以新形象及新餐目分别进驻油塘大本型商场及黄大仙中心北馆，提升后的自助食物区及用餐模式吸引了众多顾客，使餐厅座无虚席。本集团持续改善餐厅菜式，根据市场环境调整各品牌之菜单组合，并引入品质优良的食材，令顾客能享受具性价比的餐饮体验。 管理层讨论与分析