【梅花数据】消费者洞察-新茶饮产品口碑报告

mohodata 新茶饮行业产品口碑报告 梅花数据消费者洞察 新茶饮产品口碑sss 2023年5月 梅花数据mohodata出品 前言 企业产品口碑 随若社交媒体的不断普及和渗透率的提升，产品口碑的影响力越来越大，对企业形象和品牌价值的影响也越来越深远。 因此，企业应该密切关注消费者的产品口碑，持续监测与分析洞察消费者反馈。同 时，越来越多的品牌方意识到数据是要的生产力，不断重视数据资产与数据价值， 梅花数据结合大数据、数据算法与技术，持续帮助品牌方挖掘消费者的真实需求，以 此及时进行产品改进和优化。以数据洞察为依据，持续提高产品质量和满意度，增强 品牌形象和市场竞争力。 桂桂茶：产品关注度低于对标企业 通过对桂桂茶及行业内其他茶品牌的全网数据观察，2023年一季度，“桂桂茶”对标企业平均关注度为307,423，“桂桂茶”产品关注度仅为对标企业平均值的40%在10个企业中排名第9，产品关注度较低。 品牌蜜雪冰城茶百道喜茶沪上阿姨茶颜悦色书亦烧仙草动烧仙草七分甜桂桂茶快乐柠檬产品关注度1,597,504426,452420,833407,806400,021208,52997,45596,30910,6958677 桂桂茶产品关注度：5,118 桂桂茶产品关注度：3053 桂桂茶产品关注度:2,488 对标企业平均关注度：102,508 对标企业平均关注度：106,749 对标企业平均关注度：197,806 600 500 400 300 200 100 1月2月 数据来源：梅花数据全媒体监测；产品关注度：全媒体平台桂桂茶产品发文量。 桂桂茶：产品满意度位居对标企业前列 相比对标企业，“桂桂茶产品关注度低，消费者对其产品的评价反馈较少，一定程度上使得“桂桂茶”产品满意度位居对标企业前列。 综合来看，2023年一季度，“蜜雪冰城”产品关注度最高，且满意度也高于大多数品牌，其产品更受消费者认可，“桂桂茶”可以参考“蜜雪冰城”的产品研发、价格定位、口味选择以及产品宣传手段等方面，提高产品竞争力。 洗意占比较高 1,597,504 426,452 429.833 407.806 400,021 208,529 97,455 96,309 10,695 8,677 不满意 不满意 不满意 不满意 不满意 不满意 不满意 不满意 不满意 不满意 2.4% 9.7% 6.3% 8.6% %L'L 2.7% 0.3% 1.7% 1.5% 2.8% %9'S6:BAE 满意 满意 满意 满意 满意 满意 满意 满意 满意 满意 97.6% 90.3% 93.7% 91.4% 92.3% 97.3% %2.66 98.3% 98.5% 97.2% Y R 蜜雪冰城茶百道7分甜G桂桂茶 Chabaidao茶然悦色书亦烧仙草JiDonGliouicho 数据来源：构花数据全媒体监测 购买“桂桂茶”的消费者关注什么？ 消费者关注桂桂茶的“口味口感”与“餐后体验” “桂桂茶”消费者最关注“口味与口感”，其次是“餐后体验” “口味口感”话题中，消费者正面评价达80%，消费者对“桂桂茶”口感较为满意，但在“餐后体验”相关讨论中，消费者普遍反映“喝完睡不着” 2023年1-3月“桂桂茶”产品口碑声量分布 37.3% 桂桂茶，阿华田波波奶茶难喝，下次不喝了！ 61.4% 桂桂茶的草莓撞奶太难喝了.…. 不满意桂桂茶你反思一下，食堂的两块的热牛奶都比你好喝！ 19.5%12.3%10.5% 33.0%7.0%3.5%5.3% 不好喝味道太甜味道太苦味道太淡口味太腻其他 %S'L; 3.8%3.4%2.9% 0.6%1.0% 1.9%1.7%1.5%1.3% 0.9%0.6%0.3%0.3% 价格配料份量健康 口味贺后种草竞品意见包装产品质量购买制作体验 口感体验分享对比建议设计下架品控体验水准评价 数据来源：梅花数据全媒体监测 桂桂茶产品传播热词 通过统计“桂桂茶”出现频率最高的50个热词可知，超过90%的主要产品热词为正中性，负面传播热词多与“口味”和“餐后体验”有关。 “口味”类负面传播热词中，“难喝”和“苦涩”是具有更高的出现频率。 TOP50热词：正中性情感超过90%TOP50热词：“口味”热词出现频率超70% “口味”类负面热词中，“难喝”和“苦涩”出现频率更高 正中性 94% 丝袜奶茶 ：负面6% 口味餐后体验 72%28% 情感 产品 口味 餐后体验 健康 价格 其他 总计 26 正中性 944 574 0 15 14 23 1570 负面 0 79 0 0 0 109 24 10109 总计944653301514231679难喝苦涩一般难吃裂开 8 各注：本页统计结果依据“桂桂茶”传播颊率最高的"热词"词频统计 消费者对“餐后体验”的关注度明显上升 话题讨论增速方面，“餐后体验”是增长最快的话题，企业需要加强对产品饮用后体验的关注，合理回应消费者诉求“价格”话题的增速次之，显示产品的价格因素也是影响口碑的关键因素之一 产品口碑一增长率 221.4% 200% 157.1% 100%100%100%100% 0%%0%0 25% 33.3% 100%100% 餐后体验价格口味口感包装设计健康购买体验份量种草分享意见建议体验评价配料质量品控产品下架制作水准 数据来源：梅花数据全媒体监测。增长率与增长量统计周期：周期一：2023年2月15日至3月31日；周期二：2023年1月1日至2月14日 “餐后体验”负面反馈来自于：喝完易失眠 晚上桂桂茶的丝袜奶茶真的厉害，半夜两点还没睡着 现在 关眠 提神睡意夜 精神抖数白天 港式很困 桂桂茶那个丝袜奶茶好提神，我下午喝的，现在还睡不着，再次失眠！ 亲身感受证明，桂桂茶的丝袜奶茶确实是真茶汤底 下午睡不着不能喝 因为中午没睡的我此刻眼皮虽然在打架，可是脑袋 喝咖啡 好喝柠檬茶 却无比清醒。 眼睛 心慌丝袜奶茶 喝完麻了，每次喝完桂桂茶的丝袜奶茶，我都会失大眠， 夜猫子明明很困但睡不若！ 含量后劲卓上精神 昨天下午喝了一杯桂桂茶，一夜没睡着！！！ 数据来源：梅花数据全媒体监测 桂桂茶：主要产品类型口碑状况 根据产品关注度占比和产品满意度两个指标，鸡蛋仔的表现相对较好，丝袜奶茶虽然产品关注度最高，但由于部分消费者反映“喝完易失眠”，导致其满意度最低。冻柠茶在产品满意度方面表现最佳，但消费者对其关注度偏低，因此，“桂桂茶”需要更加积极地推广和宣传该产品，吸引更多消费者的关注。 产品满意度 100% avg:14.3% %06 果茶冻柠茶 乳茶 鸡蛋仔 avg:85.8% 80%脆冰冰阿华田奶茶 70%丝袜奶茶 60%丝袜奶茶 关注最高，满意度最低 50% 40% 冻柠茶 30%满意度最佳，关注度偏低 应更积极推广和宣传该产品 20% 10% 0%产品关注度占比 0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100% 产品关注度：全媒体平台桂桂茶产品发文量。满意度：（桂桂茶正面+中性发文量）/桂桂茶全部发文量。圆点大小代表产品关注度，圆点面积越大，产品关注度越高。 桂桂茶产品口碑主要塑造平台：微博丶抖音 一季度，微博和抖音是“桂桂茶”产品口碑的主要塑造平台，产品关注度占所有平台的52.7%和22.1%。从产品满意度来看，微博满意度78.5%，低于平均水平，抖音满意度93.8%，相对较好。 微博和抖音平台，讨论呈最多的产品均是“丝袜奶茶”。 产品关注度与产品满意度：媒体平台分布状况微博和抖音提及最多的产品均是“丝袜奶茶” 产品满意度 %8*C6 产品满意度产品满意度 78.5%82.0% 桂桂茶的丝袜奶茶真的厉害、 半夜两点还没睡着 桂桂茶的丝袜奶茶后劲太大了，喝完胸闷心慌失眠到现在！ 产品关注度占比产品关注度占比产品关注度占比 桂桂茶的丝袜奶茶yyds 52.7%22.1%25.1% 桂桂茶中毒啦好想喝丝袜奶茶啊！ 微博抖音其他平台 桂桂茶的丝袜奶茶回归啦，也太好喝了吧～ 数据来源：梅花数据全媒体监测。产品关注度：全媒体平台桂桂茶产品发文量。满意度：（桂桂茶正面+中性发文量）/桂桂茶全部发文量 “草莓”口味关注度最高，“麻薯”口味增速最快 2023年一季度，“草莓”口味最受消费者关注，“麻薯”口味的环比增长幅度最大，“麻薯”口味在市场上的受欢迎程度正不断提高。然而，“豆腐”口味呈负增长趋势 建议“桂桂茶”注重“草莓”和“麻薯”口味的推广，同时深入调研消费者对“豆腐”口味反馈。 桂桂茶“口味关注度占比桂桂茶“口味关注度占比环比增速 南瓜4.9% 牛奶 麻薯受欢迎程房 300%正不断提高 14.8%港式 芒果3.7% 8.6% 豆腐127.3%125.0% 100% 柠檬 22.2% 麻薯 12.3% 草莓 25.9% 最受关注 33.3% 66.7% 0% 66.7% 草莓柠標牛奶麻著港式豆腐南瓜芒果 本页环比速统计时间：一季度前半段：1月1日-2月14日；一季度后半段：2月15日-3月31日 “甜度”影响了消费者对“草莓”口味产品的预期 “桂桂茶”产品在一季度后半段表现不佳，尤其是草莓口味的满意度下降了34%，虽然草莓口味是提及最多的口味，但需要重新审视草莓口味的产品质量和制作工艺消费者的不满意主要是源于产品口感和甜度过高。针对这些问题，“桂桂茶”可以考虑采取调整配方或者推出低糖/低甜口味等措施来满足消费者需求。 一季度后半段，“草莓”口味满意度下滑“草莓”口味满意度下滑主要原因：不好喝、太甜 桂桂茶草莓撞奶和生椰大满贯都不好喝，草莓撞奶是草莓酱，我不喜欢果酱，生柳大满贯里有各种奇怪的东西，其中红豆加进去巨难喝！！！ 满意度下降 88.9% 34.5%桂桂茶草莓撞奶，永久黑名单！！ 满意度50% 54.4%不满意度 45.5% 33.3% 不满意度 11.1% 16.7% 一季度前半段一季度后半段不好喝太甜未提及具体原因 2023年1月1日至2月14日2023年2月15日至3月31日: 本页产品满意度统计方法：正面中性草莓口味产品产量/一季度前半段草莓产量：正面中性草莓口味产品产量/一季度后半段草莓产量。 桂桂茶产品口碑痛点：喝完易失眠、口味不符合预期 基于怕累托图，可以推断一季度“桂桂茶”产品在消费者中的主要痛点问题：喝完失眠、不好喝、价格贵。消费者提及“喝完失眠”的问题较多，这可能与产品的原材料品质、浓度等相关。消费者反馈“不好喝”的意见也较为常见，显示产品的口味可能未完全达到部分消费者的预期。 对产品“价格贵”的意见也占比较高，这可能会影响产品的销量与竞争力。 100%90% 80% 70% 60% 累计 50% 80% 40% 30% 20% 10% 0% 喝完失眠 不好喝 价格贵 味道太甜 配料差 味道太苦 喝完拉肚子 味道太淡 包装简陋 70 60 50 40 30 20 10 数据来源：梅花数据全媒体监测 梅花数据作为一家专业的数据分析和洞察服务提供商，能够为食品饮料行业客户提供全方位的数据分析和洞察服务通过持续洞察消费心智，驱动可持续的品牌增长策略，帮助客户实现业务增长和品牌价值提升。 梅花数据基于全媒体大数据，利用人工智能、知识图谱技术，结合积累20年的食品饮料行业经验为品牌方提供监测、评估、洞察等一系列服务方案。 企业联系方式： 0地址 上海市徐汇区宜山路889号齐来科技服务园4号楼6楼D2室 电话 400880-4636(周—至周五9:0018:00) √邮箱 meihua@meihua.info 扫码加入梅花数据社群扫码关注及订阅数据干货