2023中国新茶饮春季新品市场洞察及营销分析报告

艾普思咨询 2023中国新茶饮春季新品市场洞察及营销分析报告 导读 据中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2021年的1003亿元，年复合增长率超过20%， 2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家。 在日趋激烈的竞争环境下，各品牌在新品研发、营销宣传等方面各出奇招，效果也不尽相同。 我们分析了近期各品牌新品营销相关的线上公开数据，从新品声量、产品特色、营销平台、推广方式等多个方面进行解读。 数据源网络搜索（艾普思自建搜索引擎）数据获取时间2023年1月1日-2023年3月21日 数据说明1、本报告分析样本为监测期内以“奶茶新品”及各重点品牌新品名称为关键词获取的全网舆情数据，非完全统计，分析结果仅供参考。 2、本报告中声量、转发、评论、点赞等数据均为截至采集时间点的数据，具有较强时效性。 3、本文重点分析的五款新品为3月初声量较高者。 目录 一、2023新茶饮春季新品概况1 1.1新品声量：雪顶猪猪老白茶、熊猫戏竹反响强烈1 1.2产品特色：主打椰乳、桑葚、牛油果2 二、2023新茶饮春季新品营销洞察4 2.1传播分析4 2.2营销平台10 2.3营销方式12 三、2023新茶饮春季新品消费者反馈14 3.1情绪倾向：正面反馈居多14 3.2负面反馈：不好喝、太甜16 结语19 一、2023新茶饮春季新品概况 1.1新品声量：雪顶猪猪老白茶、熊猫戏竹反响强烈 近期各新茶饮品牌陆续推出新品，并在各大网络平台进行新品推广，2023年2月，新品相关全网声量超17万条。 图1.2023新茶饮春季新品 雪顶猪猪老白茶、元气绿宝石、牛油果奶昔、芭乐奶绿、熊猫戏竹等新品声量较高，获得网友积极反馈，其中雪顶猪猪老白茶、熊猫戏竹引发强烈反响，相关交互量均超20万。 图2.2023新茶饮春季新品声量及交互量 1.2产品特色：主打椰乳、桑葚、牛油果 从新品食材来看，以椰乳、桑葚、牛油果、草莓为主打特色的新品相对较多。 图3.2023新茶饮春季新品主打特色 新时沏、书亦烧仙草、悸动烧仙草、霓裳茶舞等品牌均有新品以椰乳为主料，书亦烧仙草、萃茶师推出以牛油果为特色的新品，茶巢新推出的桑甚莓莓、桑葚多肉奶盖以及霓裳茶舞的生椰桑葚雪顶均以桑葚为主要特色。 图4.2023新茶饮春季新品主打特色 二、2023新茶饮春季新品营销洞察 2.1传播分析 2.1.1传播集中度：奈雪的茶官号交互量大 主要奶茶新品中，奈雪的茶·雪顶猪猪老白茶、1点点·芭乐奶绿、书亦烧仙草·牛油果奶昔相关信息交互主要集中在少量账号，传播集中度指数均大于1000，霸王茶姬·熊猫戏竹、益禾堂·元气绿宝石相关信息传播较分散，集中度指数分别为429、141。 图5.2023新茶饮春季新品传播集中度 奈雪的茶·雪顶猪猪老白茶相关信息交互量top5作者中，奈雪的茶在各平台上的官方账号占三席，其中新浪微博官号发文最多（6），获得评论数也最多 （3051），小红书官号获转发数最多（4272），抖音官号获点赞数最多（15584）。此外，小红书美食博主羡慕吃不胖、你的瑶酱发布的文章也获得较多互动。 图6.奈雪的茶·雪顶猪猪老白茶相关信息交互量top5作者 1点点·芭乐奶绿相关信息交互量top5作者中，1点点官方微博交互量排行第三，其发布内容为抽奖式新品推广，共获得4789次转发；其他4位作者均来自小红书，发布内容为对该新品的体验分享。 图7.1点点·芭乐奶绿相关信息交互量top5作者 书亦烧仙草·牛油果奶昔相关信息交互量top5作者均为抖音美食、探店博主，其中干饭仙女颜子、桃子团美食获得交互量过万。 图8.书亦烧仙草·牛油果奶昔相关信息交互量top5作者 霸王茶姬•熊猫戏竹相关信息交互量top5作者中霸王茶姬小红书官号排行第五。 图9.霸王茶姬·熊猫戏竹相关信息交互量top5作者 益禾堂•元气绿宝石相关信息交互量top5作者均为抖音美食、探店博主。 图10.益禾堂·元气绿宝石相关信息交互量top5作者 2.1.2传播话题：活动推广与品牌露�并重 监测期内，奈雪的茶·雪顶猪猪老白茶宣传重点在与动漫联名，带#奈雪联名中国奇谭之小妖怪的夏天#话题的声量共2885条，截至目前，该话题共获得阅 读量345.3万次、评论量4203次。 1点点·芭乐奶绿宣传话题侧重“宠粉”，该品牌官方微博于3月7日发起话题#每个人都可以是公主#，与零食品牌佰司卓联合宠粉，共抽取999位“公主”请喝芭乐奶绿，发布至今，该话题共获得阅读143.6万次，评论5568次。 书亦烧仙草·牛油果奶昔、益禾堂·元气绿宝石、霸王茶姬·熊猫戏竹宣 传更重视品牌露出，文案主要使用含有品牌名称的话题，其次偏爱使用#仙女都在喝什么、#女神们今天都吃啥#、#一起嚯奶茶#等美食相关的大众性热门话题。 图11.2023新茶饮春季新品宣传话题 2.1.3传播热词：品牌名称、新品名称、食材成分 如下图所示，各新品传播热词中，品牌名称、新品名称、食材成分及宣传热点（如联名、浪浪山等）相关词出现频次最高，且高频热词中无负面词出现，品牌方的宣传基本达成正向宣传效果，整体上加深了品牌及新品在受众群体中的正面印象。 图12.各品牌新品传播词云 2.2营销平台 各品牌新品宣传内容主要分布在新浪微博、抖音、小红书等平台。其中书亦烧仙草·牛油果奶昔相关声量主要来自今日头条（35%）、抖音（30%）、西瓜视频 （21%）等“抖系”平台；1点点·芭乐奶绿相关声量主要分布在新浪微博（59%）、小红书（31%）；霸王茶姬·熊猫戏竹相关声量近一半来自小红书（47%），奈雪的茶·雪顶猪猪老白茶的宣传平台选择倾向性不明显，各平台声量分布较均衡。 图13.2023新茶饮春季新品声量站点分布 2.2.1新浪微博：转发抽奖扩散新品知名度 整体上看，春季新品相关微博中与抽奖相关的占比84%，其中奈雪的茶·雪顶猪猪老白茶相关微博中这一比值更高达90%。微博宣传中，奈雪的茶和1点点均设转发抽奖活动，以品牌官博为中心，通过消费者转发将新品首发的消息扩散到潜在消费群体，以达到新品推广的目的。 图14.各品牌新浪微博抽奖声量占比 2.2.2抖音：视频关联团购，从宣传到交易一步到位 抖音平台上的宣传以推荐和体验分享为主，其中明显提及团购的内容占比51%。各品牌团购声量占比多在50%上下，1点点·芭乐奶绿团购声量相对较高，达70%。关联团购的短视频左下角即有相关门店信息及产品购买渠道，能精准快速地为门店引流意向消费者，从宣传到促进交易一步到位。 注：此处是否团购声量以“团购”、“抢购”及“下单”等明显提示团购的关键词做区分，实际团购声量占比或大于统计数据。 图15.各品牌抖音团购声量占比 2.3营销方式 除营销平台布局不同之外，部分品牌还为新品打造了其他吸睛点。 2.3.1奈雪的茶：IP联名+限定周边 作为IP联名大户，2023年奈雪的茶陆续与《葫芦兄弟》、东阿阿胶、《小王子》、《中国奇谭之小妖怪的夏天》、《武林外传》、《铃芽之旅》等多个知名IP或品牌联名，推出奈雪东阿阿胶宝藏茶、霸气小王子玫瑰草莓、雪顶猪猪老白茶等新品，并以杯套、手提袋、亚克力牌等限定联名周边吸引粉丝打卡，为品牌带来一波又一波热度。 新浪微博平台#东阿阿胶奈雪联名奶茶#话题共获得阅读量2.6亿次，#奈雪 联名中国奇谭之小妖怪的夏天#共获得阅读量345.7万次。 图16.2023奈雪的茶联名活动 2.3.2霸王茶姬：借“顶流”热度+独特设计 2月28日，霸王茶姬云栖竹下系列（云栖竹下、熊猫戏竹）全国上线，其中熊猫戏竹以竹香乌龙原叶茶汤为原料，在口味上突出“竹香”，同时将饮品做成黑白渐变色,模拟熊猫黑白两色的形态，杯身也设计为极具特色的熊猫胖胖杯，并且随杯附送熊猫戏竹吸管套，从各个方面将该新品与“顶流”国宝做关联。 微博平台#请大熊猫干饭#话题共获得阅读量34万。全网传播热词中，“竹香”、 “可爱”、“黑白渐变”等与大熊猫相关的词名列前茅。 图17.熊猫戏竹传播热词 三、2023新茶饮春季新品消费者反馈 3.1情绪倾向：正面反馈居多 为进一步了解各品牌新品的市场反馈，我们选取了抖音、新浪微博、小红书三大平台分析各新品的评论共计6.29万条。 统计数据显示，三大平台上的网友对新品的反馈以正面居多（占比95.44%），其中新浪微博、抖音正面评论占比均超95%，小红书正面评论也达到了90.66%。 图18.三大平台正面反馈占比 从品牌/新品来看，抖音平台上各新品正面评论占比均较高，新浪微博上霸王茶姬·熊猫戏竹正面评论占比略低于其它品牌（91%），小红书上除益禾堂·元气绿宝石外，其他新品正面评论占比均未超过95%。 图19.各品牌新品正面评论占比 3.2负面反馈：不好喝、太甜 我们对小红书平台的负面评论做了进一步分析。从评论内容来看，网友对各品牌新品的负面反馈主要体现为“报喝”（消费者流行用语，即“不好喝”）、“失望”、“不喜欢”、“踩雷”等笼统评价，有具体指向的批评意见相对较少。 1点点·芭乐奶绿具体负面反馈中，“太甜了”高居第一，不少网友反应“三分糖都太甜”；其次是“味道怪怪的”，部分网友对芭乐的味道表示无法接受；此外，还有部分网友反应“味道寡淡”，喝起来像白开水。 图20.1点点•芭乐奶绿评论负面词云 奈雪的茶·雪顶猪猪老白茶具体负面反馈中，网友对部分商家不给联名限定周边（杯套、纸袋）表达了强烈不满，另有部分网友表示该新品太甜。 图21.奈雪的茶•雪顶猪猪老白茶评论负面词云 益禾堂·元气绿宝石消费者也反应该新品太甜，另有少量网友提及品牌方“营销文案疑似侮辱女性事件”，对该品牌新品直接表示拒绝。 图22.益禾堂•元气绿宝石评论负面词云 霸王茶姬·熊猫戏竹具体负面反馈中，部分网友反应该新品“看着像黑暗料理”、味道怪怪的、有洗洁精味。 图23.霸王茶姬•熊猫戏竹评论负面词云 书亦烧仙草·牛油果奶昔具体负面反馈中，有网友反应该新品是苦的，也有人反应味道很涩、甜腻或油腻。 图24.书亦烧仙草•牛油果奶昔评论负面词云 整体上看，各新品口感味道方面的负面评价主要是太甜，书亦烧仙草·牛油果奶昔消费者的负面反馈指向较为分散，或与不同门店的制茶水平差异有关，建议品牌方加强对下属门店的品控管理。 结语 近年来我国新茶饮市场快速崛起，品牌间的竞争日趋激烈，但行业技术壁垒较低，各品牌需要不断研发新品并辅以积极营销来吸引消费者。 春季新品营销中，新浪微博、小红书以及今日头条、抖音、西瓜视频等“抖系”平台成为各品牌首选，其中新浪微博上的营销以转发抽奖为主，抖音上的营销侧重团购。除营销平台布局不同之外，部分品牌还为新品打造了其他吸睛点，如IP联名、限定周边、产品关联国宝等。 统计数据显示，网友对今年新茶饮春季新品的反馈以正面居多，负面反馈中， 除了“不好喝”等笼统评价外，消费者吐槽最多的是“太甜”。各门店制茶水平不一，为保证品质，品牌方还需加强对下属门店的品控管理。 关注“艾普思舆情大数据”，获取更多数据报告