包装饮用水 头豹词条报告系列

Leadleo.com 客服电话：400-072-5588 包装饮用水头豹词条报告系列 谢 谢俊 未经平台授权，禁止转载版权有问题？点此投诉 批发和零售业/零售业/食品、饮料及烟草制品专门零售 消费品制造/食品饮料 行业： 宏观环境推动行业发展 包装轻量化 产品高端化 产品定制化 关键词： 行业定义 根据中国质监总局与中国国家标准化管理委员会2015年… AI访谈 行业分类 根据水源要求与加工方式的不同，包装饮用水分为饮用天… AI访谈 行业特征 中国包装饮用水行业至今发展已经有上百年的历史，发展… AI访谈 发展历程 包装饮用水行业 目前已达到4个阶段 AI访谈 产业链分析 上游分析中游分析下游分析 AI访谈 行业规模 近五年，受益于中国消费升级、中国消费者对于健康饮… AI访谈数据图表 政策梳理 包装饮用水行业相关政策5篇 AI访谈 竞争格局 中国包装饮用水市场参与者众多，根据产品定价差异，行… AI访谈数据图表 摘要包装饮用水指以直接来源于地表、地下或公共供水系统的水为水源，经加工制成的密封于容器中可直接饮用的水。中国包装饮用水市场从2014年的1131.3亿元上升至2018年的1884.9亿元，年复合增长率高达13.6%，预计到2027年有望达到475.9亿元。 包装饮用水行业定义[1] 根据中国质监总局与中国国家标准化管理委员会2015年颁布的《饮料通则》GB/T10789-2015，包装饮用水指以直接来源于地表、地下或公共供水系统的水为水源，经加工制成的密封于容器中可直接饮用的水。包装饮用水行业是指将自然水源或经过处理的水源进行加工、灌装、封装，形成各种规格的饮用水产品，供消费者购买和饮用的产业。 [1]1：https://openstd.sa… 2：中国质监总局与中国国… 包装饮用水行业分类[2] 根据水源要求与加工方式的不同，包装饮用水分为饮用天然矿泉水，饮用纯净水和其他类饮用水。 按水源要求与加工方式进行分类 饮用天然矿泉水 指从地下深处自然涌出或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。 包装饮用水分类 饮用纯净水指以直接来源于地表、地下或公共供水系统的水为水 源，经适当的水净化加工方法，制成的饮用水。 其他类饮用水可分为饮用天然泉水、饮用天然水和其他饮用水：①饮用天然泉水指以地下自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水，且未经过公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的饮用水。②饮用天然水指以水 其他类饮用水 井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等，且未经过公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的饮用水。③其他饮用水指饮用天然泉水与饮用天然水之外的饮用水，如以直接来源于地表、地下或公共供水系统的水为水源，经适当的加工方法，为调整口感加入一定量矿物质，但不得添加糖或其他食品配料制成的制品。 [2]1：https://openstd.sa… 2：http://scjgj.wuxi.g… 3：中国质监总局与中国国… 中国包装饮用水行业特征[3] 1产品逐渐高端化 随着中国居民人均可支配收入的提升，中国高端瓶装饮用水市场得到行业内重视。 中国包装饮用水行业至今发展已经有上百年的历史，发展速度较为迅速，现阶段展现出了以下特征：产品逐渐高端化、包装轻量化以及针对特定消费人群推出细化产品。 中国居民人均可支配收入不断提升，从2017年的25，974元上升至2022年的36，883元，消费者购买能力增强，对于高端包装饮用水产品的消费意愿增强。高端包装饮用水，通常指单价在5元/500ml以上的包装饮用水产品，此类产品在水源、包装等方面较其他产品有显著优势。水源方面，高端包装饮用水通常取自优质水源。消费升级趋势下，消费者的健康意识提升，中国消费者将更倾向于购买高品质的饮用水。进口品牌的高端包装饮用水产品主要水源地是阿尔卑斯山脉，代表产品有依云、可口可乐旗下Valser等，中国品牌的高端包装饮用水产品的水源地主要是长白山、昆仑山、西藏冰川等，高端水的矿物质含量高于普通纯净水和矿泉水，富含多种人体所需的营养成分和天然微量元素。包装方面，高端包装饮用水讲究包装设计与创新，在产品营销方面注重与消费者的情感联系，以及消费体验。高端产品通过包装和设计上的差异，突出其功能性、美观性和文化属性，增加产品的视觉差异，提高品牌辨识度和产品的核心竞争力。各大包装饮用水生产企业已纷纷布局高端包装饮用水领域，如百岁山取自优质水源，结合独特的包装和“水中贵族”的品牌定位，进军高端包装饮用水市场。消费升级背景下，各大包装饮用水生产商相继推出其高端包装饮用水产品，加码高端包装饮用水市场布局，高端瓶装水市场将迎来快速增长。 2包装轻量化 包装轻量化是现如今中国瓶装饮用水企业为达到降本增效和控制生产污染的重要手段。 包装轻量化不仅可以节约包装成本和运输成本，而且更加环保。包装轻量化将是包装饮用水行业未来的发展趋势之一，一次性包装或成主流。袋装饮用水采用符合卫生要求的软性塑料复合膜包装，相对于采用桶装和瓶装的硬性包装饮用水，袋装水称为软包装饮用水。袋装水具有便捷、安全等优势，能够有效杜绝假水和二次污染的问题，将是包装饮用水市场一大发展趋势。此外，软包装的运输成本低，生产耗能低，无论是从节约包装成本、运输成本方面，还是节能环保方面，软包装都是水包装一个较为理想的选择，有望在全国范围内推广。《饮料生产许可审查细则》规定，如使用塑料软包装生产袋装水，应采用机械自动化灌装设备灌装，灌装设备应具有杀菌装置；采用自立袋等灌装的，上盖、旋盖等应完全自动化。《细则》严格规定了桶装饮用水生产许可，同时补充了软包装饮用水相关规定，为软包装饮用水的进一步发展奠定了基础。居民消费水平的不断提升，对家庭用水的品质要求提升，适用于家庭消费等多场景的大包装饮用水需求将不断增长。PC回收桶装水市场未来将有所收缩，一次性PET大桶水市场将发展迅速。桶装水周转使用的桶应符合相关规定，由食品级聚碳酸酯（PC）等材料制成，回收后必须检查是否破损，是否受到污染。一次性桶装水产品的推出，不仅能节省空桶回收的人力成本和物流成本，而且能避免桶的二次污染，保障饮用水质量安全。受限于物流及回收桶等方面的成本，现阶段的大包装饮用水市场仍以各地区域品牌竞争为主，得益于一次性的轻量化包装推广，各大包装饮用水品牌有望进军全国的大包装饮用水市场。 3针对特定消费人群推出细化产品 包装饮用水行业出现细化产品，以满足消费者不同层次的需求。 启动期1980~1995 包装饮用水市场上，已经出现了针对儿童的瓶装水，以儿童们喜爱的卡通形象为主，一般定价比普通水高20%~50%，毛利率较高，如农夫山泉推出的婴儿水、雀巢优活水儿童装。依云联合迪士尼推出了“迪士尼限量版”儿童专用水，其宣传能够增强食欲、帮助消化、促进脑部发育、补充所需的各种营养元素，逐渐进入家长的视野当中。婴幼儿更容易受到高矿物盐摄入的有害影响，虽然中国已有的瓶装饮用水标准中均未采用商业无菌标准，也尚未出台婴幼儿饮用水的标准，但在美国，FDA食品法规规定婴儿瓶装水应加热杀菌，满足商业无菌要求；英国卫生局推荐使用符合商业无菌的瓶装水喂养婴儿。出于健康的考虑，儿童饮用水的品质备受关注，儿童瓶装水将是包装饮用水行业未来的一大潮流。现阶段，市场上已经推出了针对婴儿、低钠摄入人群的包装饮用水，未来，包装饮用水厂家将针对特定消费人群推出更加功能细化的产品，如针对女性、老年人群推出补充特定微量元素、针对运动员推出快速补充身体能量的功能化包装饮用水。此外，水的品质可直接影响咖啡的品质，市场上已经出现了专用于咖啡制作的水品牌“Aquiem”，水源地位于迈阿密，采用利乐包装。预计未来市场上也将出现更多适用于咖啡、茶饮等饮料制作的专用包装饮用水，以及烹调特定菜式的厨房专用包装饮用水等，包装饮用水的功能将进一步细化。 [3]1：https://mp.weixin.… 2：https://mp.weixin.… 3：https://mp.weixin.… 4：世界矿泉水资源开发应… 中国包装饮用水发展历程[4] 中国包装饮用水行业自20世纪80年代正式起步，发展至今，经历了五个发展阶段：萌芽期、启动期、高速发展期和成熟期。1930-1980年：萌芽期，1930年，德国人在青岛建立崂山瓶装矿泉水厂，是20世纪80年代以前中国唯一一家瓶装矿泉水生产企业。1980-1995年：1982年中国将饮料列为计划管理产品，瓶装水也位列其中，标志着中国包装饮用水行业发展步入起步阶段，同时于1985年实现规模化生产，该时期因计划经济体制对包装饮用水的重视而出现行业高潮，但由于行业监管机制不够完善，高潮并没有持续很长时间。2000-2007 萌芽期1930~1980 1930年，德国人在青岛建立崂山瓶装矿泉水厂，是20世纪80年代以前中国唯一一家瓶装矿泉水生产 企业，由于当时生产规模较小，大部分产品出口外销。 崂山瓶装矿泉水厂作为中国瓶装矿泉水生产企业的第一家，打响了中国包装饮用水的第一枪，标志着包装饮用水行业在中国的萌芽。 年：以农夫山泉为代表的中资包装饮用水企业冲击旧有包装饮用水企业如怡宝的市场地位，并占据较多市场份额。2008-2023年：成熟期，中国包装饮用水行业出现了高端化产品，市场规模得到了进一步扩大。 1982年中国将饮料列为计划管理产品，瓶装水也位列其中，标志着中国包装饮用水行业发展步入起步阶段。中国包装饮用水规模化始于1985年，初期仅有汤岗子、辽宁皮口、广东龙川、内蒙古维 纳、青岛崂山等少数矿泉水厂家生产少量瓶装矿泉水。1988年怡宝引进两条美国PET瓶灌装生产线并于1989年推出怡宝纯净水，将纯净水理念带入公众视野。1989年，中国轻工总会颁布《软饮料的分类》国家标准GB10789-1989，瓶装矿泉水被定义为八大饮料之一，瓶装矿泉水行业出现了第一次生产高峰。然而，由于市场监管制度不全，产品稳定性差，企业生产管理水平低，廉价仿制品充斥市场，消费者信心下降，商品市场昙花一现。 该时期是中国瓶装饮用水行业的启动期，瓶装水被列为计划管理产品这一措施标志着中国包装饮用水行业步入正轨，同时在该时期里出现了第一次行业发展高潮，但是由于行业监管机制不够完善，这一高潮并没有持续很久。 高速发展期2000~2007 2000年，农夫山泉用“天然水”概念向占领市场最大份额的纯净水品牌怡宝、哇哈哈、乐百氏发起 挑战，并遭到强烈反击。经过此次水中大战，“山泉水”概念逐渐被消费者接受，农夫山泉就此稳居市场前三。2001年至2006年间，冰露、康师傅、百岁山等品牌水相继进入市场。2006年，康师傅矿泉水利用捆绑销售模式迅速打开市场，并在包装材质，水瓶重量层面大幅降低生产运输成本，以低价模式急速扩张。2007年，怡宝依靠华润集团自有渠道优势正式进军全国市场，完成华北、西南、华南的全面覆盖。自此，包装饮用水市场形成农夫山泉、哇哈哈、康师傅、怡宝等企业寡头垄断格局。这一阶段瓶装水行业迅速发展，2005年行业总产值已超过200亿元，产量超过1，300万吨。 该时期是中国瓶装饮用水行业的高速发展期，同时也是内资品牌的崛起时期，农夫山泉、冰露、康师 傅和百岁山等中资企业进入该市场，并取得较多的市场份额，推动了全行业的发展。 成熟期2008~2023 2008年以来，以“昆仑山”、“5100西藏冰川水”为代表的高端水迅速崛起，普通瓶装水定价在1 元-3元之间，平均利润仅为3.9%。高端水的利润率高达普通瓶装水的6-7倍，各大企业纷纷入局。2008年加多宝公司投资青海玉珠峰矿泉水公司，随即推出“昆仑山”矿泉水。2013年恒大集团进军饮用水行业，推出恒大冰泉。2015年，农夫山泉高端玻璃瓶水进入市场，并作为2016年杭州G20峰会指定饮用水亮相。2017年可口可乐推出其品牌旗