冷冻冷藏食品行业：2022年中国冷冻冷藏食品工业运行报告

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2022年中国冷冻冷藏食品工业运行报告

一、行业生产效益稳定增长

冷冻冷藏食品工业在党和国家历史上极为重要的一年，党的二十大科学谋划了以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴的宏伟蓝图。冷冻冷藏食品工业迎来良好发展契机，行业生产稳定增长，经营效益好转，产品种类增加，产业结构升级，进出口贸易活跃，冷冻冷藏食品工业实现良好稳定发展。

二、食品价格波动上涨

食品价格波动较大。2022年，食品价格由2021年下降1.4%转为上涨2.8%，影响CPI上涨约0.51个百分点。其中，猪肉价格自3月份起触底回升，10月份同比上涨51.8%，11月份和12月份涨幅有所回落，全年平均下降6.8%，影响CPI下降约0.11个百分点；在猪肉价格上行带动下，禽肉价格也逐步上涨，全年平均上涨4.0%。

三、冷冻冷藏食品企业是国际食品贸易主力军

冷冻冷藏食品工业是外向型行业，积极参与国际食品市场竞争，是食品进出口贸易的主要品类，进出口贸易交易活跃。主要出口冷冻冷藏食品有：冷冻水产品、蔬菜及食用菌、肉制品等。2022年出口食用水产品369万吨，价值1502.1亿元，金额比上年增长7.9%；平均单价每吨4.07万元，每吨比上年上涨0.35万元；蔬菜及食用菌出口940万吨，价值829.0亿元，每吨单价8819.6元，与上年持平。其中：鲜或冷藏蔬菜620万吨，价值409.2亿元。出口肉类40万吨，价值130.2万元，数量和金额比上年分别增长15.8%、12.5%，每吨肉类单价32554.8元，比上年下降505.7元。