厨房小家电市场消费者分析报告

厨房小家电市场消费者分析报告 —款基于大数据和人工智能 高效率用户研究和体验管理的数字化平台 智能用户洞察和体验管理 市场概览 60 销售额亿元 50 40 30 20 10 空气炸锅 电热火锅/煎锅 电烤箱 电炖锅/煲汤锅/电炖盅 电蒸锅/台式电蒸箱/肠粉机 电饼铛/华夫饼机/薄饼机 多功能料理锅/盘 烤串机/电烤炉/电烤盘 0 销售额销售额同比增 80% 销售额同比增速 60% 40% 20% 0%- 20% -40% -60% ( ) 3 户外露营、朋友聚会、家人聚餐，无论是由于疫情的催化还是消费者的消费心理发生的变化，强社交属性的桌面烹饪电器从方式到种类都在不断的更新与演变。朋友聚餐更愿意选择强社交属性的菜系，火锅、烧烤等已成为当代年轻人居家聚餐的主要方式，而国内也由此衍生出了一系列产品空气炸锅、电烧烤炉、多功能料理锅等可以应用于社交场景的烹饪电器。 对于当代年轻人来说，社交几乎伴随着他们的每一项生命活动，学习、生活、消费都与社交相融合，这不仅让品牌有机会通过互联网社交传播自己的品牌理念与产品，也可以将消费者渴望社交的诉求融入产品设计，以此拓宽产品使用场景等等。无论是空气炸锅、台式电蒸箱、电烧烤炉等也均乘势出现了增长趋势。 随着消费者的健康饮食意识越来越强，在强社交属性以及多功能的基础上，以“无油”、“脱脂”等健康概念映入消费者眼帘的空气循环加热技术越来越多的应用于桌面烹饪电器。 在未来，无论是将厨房“搬到”餐桌上还是将烹饪与社交相结合，厨电逐步做到场景切换以及多功能集成化，市场发展空间广阔。 平台：天猫平台、淘宝平台； 数据时间：2020年1月-2022年12月； 涉及类目：多功能料理锅/盘，烤串机/电烤炉/电烤盘，电炖锅/煲汤锅/电炖盅，电饼铛/华夫饼机/薄饼机，空气炸锅，电蒸锅/台式电蒸箱/肠粉机，电烤箱，电热火锅/煎锅 从淘天平台的桌面烹饪厨电(电烤炉、电蒸箱、空气炸锅)表现来看，近五年处于稳步上涨趋势，特别是空气炸锅类目下，22年的销售额和销量迎来了急速增长。侧面反映出，相比于传统烹饪方式，容易操作、受热均匀以及健康的烹饪方式更受欢迎，电烧烤炉的强社交属性也适当的迎合了当下年轻人的用餐习惯；后疫情时代或将持续推动室内开放式聚餐场景的发展。 淘宝天猫多功能锅近五年销售趋势* 12131 14060 淘宝天猫空气炸锅近五年销售趋势 130 淘宝天猫台式电蒸箱近五年销售趋势 1400 12 1200 10 1000 8 800 6 600 306 350 淘宝天猫电热火锅近五年销售趋势 40294 3500 1010.6104 8 12050 100 40 804 6 47. 30035 199 10.4 158 2.0115 4.5 3.1 6.4 25030 2207 2505 3 150 3000 2500 8. 6528 7580 30 6.160 646 9 31.4 200 150 25 172 6 20 21.3 27.88 8 22.4 2000 1500 41. 210 3.9 20 40 2010 3. 671 8.04.7 202 4 40073 2002 100 50 1515.6 10 5 1000 500 00 2018年2019年2020年2021年2022年 淘宝天猫电烧烤炉近五年销售趋势 00 2018年2019年2020年2021年2022年 淘宝天猫电炖锅近五年销售趋势 00 2018年2019年2020年2021年2022年 淘宝天猫桌面式电烤箱近五年销售趋势 00 2018年2019年2020年2021年2022年 淘宝天猫电饼铛近五年销售趋势 4128 3 88 1 3 3.0 1 2 54 1.8 2.6 8 2 11 1 24 6 4 1.1 1 2 1.0 00 140 20 00 0 0 14825 2 706656 8 538 0 10.9 11.8 106.7 11. 7 10.5 6 8 5 6 4 3 4 2 2 1 00 1 1 824 900 00 00 00 00 00 35 30 25388 20 409 667 29.4 372 20. 222 16 14730733 12 8 14.1546 7 6 10 10.4 11.3 10.9 428 5 8 4 6 3 4 2 2 1 00 8. 9 700 600 500 400 835 900 00 00 00 00 00 15 00 010 00 0005 16.1 17.8 913. 6 300 00 20000 10000 2018年2019年2020年2021年2022年 2018年2019年2020年2021年2022年 00 2018年2019年2020年2021年2022年 2018年2019年2020年2021年2022年 58 0 淘宝天猫多功能锅近三年各价位段销 600%539.21% 500% 400% 300% 200% 100% -18.75% 0% -100% 售额同比趋势 108.69% 156.54% 164.00%102.06% 2.23% -41.18% >15-0250.61% 0-5-8046%500--128031000352%0-- 202020212022 500% 淘宝天猫空气炸锅近三年各价位段销售额同比趋势 400% 300% 229.04% 200% 100% 59.67% 18.96% 60.98% 32.19% 80.70%70.8 42.03%1% 31.05% 0% -100% 10.52% 0-500500-1000100-203-61%500>1500 202020212022 300% 淘宝天猫台式电蒸箱近三年各价位段 销售额同比趋势 255.18% 250% 200% 166.40% 150% 100% 76.18% 112.82% 94.19% 40.64% 7.46% 50% 30.61% 25.84% 6% 10.63% 3.17% 0% 0-500500-10001000-1500>1500 202020212022 0.72 4 淘宝天猫电热火锅近三年各价位段销售 300% 250% 200% 150% 100% 50% 0% -50%- 100% 额同比趋势 249.1% 121.0% 88.4% 28.53.2% 43.7% 17.4% 57.6% 0-500 -42.0% 500-10001000-1500>1500 -43.8% -3.3% 20202021 -36.6% 2022 淘宝天猫电烧烤炉近三年各价位段销售额同比趋势 300%256.91% 227.21% 181.95% 200% 96.47% 100%57.20% 37.35% 0% -100%-11.01%-86.28%-9.96%-24.96% -200% 20202021 2022 淘宝天猫电炖锅近三年各价位段销售额同比趋势 100% 7% 50% 21.56 6.48% 0% 7.75% 7.46% -50% -4% 9.1 -1.22% -4.32% 4.44% -10.58% -100% -54.29% -75.76% >1500 0~500500-10001000-1500 20220212022 - 3.29 % 淘宝天猫电烤箱近三年各价位段销售额同比趋势 200% 153.98% 150% 100% 69.48% 115.11% 50% 5.04% 33.47% 0% 0-50050-0- - 1000 21.00% 1000-1500>1500 -18.98%--6.57%- 22.63%45.30% 50%- -48.6-491%.20% 20202021 2022 100% 淘宝天猫电饼铛近三年各价位段销售额 1000% 同比趋势 770.40% 800% 600% 400% 200% 206.16% 26.75% 7.53% 0% -200% 0-500500-10001000-1500>1500 -23.80%-17.19%2-1.4-2620%2120-2.5%-.28% -87.29% -86.70% 受整个品类的销售额趋势影响，空气炸锅、台式电蒸箱个价位段均呈现正向增长态势，中低端价位产品增速较显著，高端价位增速放缓，产品更新迭代，多品牌入局等原因，产品价格趋势往高性价比方向迈进。电烧烤炉2022年仅有xx元以下产品呈正增长，电烧烤炉产品同质化较严重，中高端价位段产品销售额同比有所下降。淘宝天猫的桌面烹饪电器各类目未见明显高端化趋势，性价比仍是桌面烹饪电器的的定价“主旋律”。 多功能锅销售额TOP5品牌 空气炸锅销售额TOP5品牌 台式电蒸箱销售额TOP5品牌 电热火锅销售额TOP5品牌 排名品牌 销售额(万元) 销售额 同比 均价 品牌销售额(万元)销售额同比 均价 品牌销售额(万元)销售额同比 均价 品牌销售额(万元)销售额同比 均价 1摩飞25086.8-33.6%1011.4山本54978.165.3%309.8苏泊尔15283.844.0%322.6苏泊尔35865.0-26.3%258.6 2松下5586.3-30.7%3219.8苏泊尔50199.722.3%428.0北鼎11495.641.0%1912.7美的29054.0-12.1%258.7 3大宇4302.7-28.8%1137.0美的48301.228.5%449.0美的11350.553.4%365.8小熊14172.3-11.5%252.3 4Bruno3210.1-59.0%971.6九阳41597.4-10.2%453.8小熊7217.193.9%254.0九阳13511.6-22.5%193.1 5苏泊尔2341.8-47.7%429.3奥克斯41033.7146.0%296.3臻米6735.195.6%499.4长虹5313.4-10.7%110.5 电烧烤炉销售额TOP5品牌电炖锅销售额TOP5品牌桌面式电烤箱销售额TOP5品牌电饼铛销售额TOP5品牌 排名 品牌 销售额(万元) 销售额同比 均价 品牌 销售额(万元) 销售额同比 均价 品牌 销售额(万元) 销售额同比 均价 品牌销售额(万元)销售额同比 均价 1 苏泊尔 5115.6 99.2% 272.2 苏泊尔 24734.9 -22.0% 291.6 美的 16697.5 -39.9% 500.0 苏泊尔 36483.8 -6.9% 267.8 2 小熊 4856.5 -2.0% 317.5 小熊 17962.4 -0.9% 198.6 海氏 13435.6 -23.8% 1074.5 美的 13631.0 -27.6% 201.3 3 奥克斯 1599.2 37.8% 224.1 天际 9386.7 -23.3% 191.0 格兰仕 11323.5 -43.9% 382.1 利仁 8846.8 -33.2% 316.2 4 长虹 1326.9 281.4% 122.3 美的 6178.0 -29.6% 231.6 苏泊尔 9326.8 -27.6% 343.8 九阳 4040.6 -52.6% 197.0 5 美菱 851.0 121.4% 259.0 九阳 5398.0 24.2% 216.7 九阳 9276.8 37.1% 520.2 喜传天下 3324.5 81.5% 131.8 市场趋势 过去三年，由于疫情居家情况增多和禁止堂食的规定令 消费者的居家烹饪场景增多。数据显示，90后“不做饭斯 基”类型的懒人均超70%。而“轻烹饪”电器、“快手 菜”对烹饪初学者更加友好，多功能锅更是新增电子菜谱功能，满足“懒”人足不出 户享受美食的需求。 数据显示，有52.2%的受访人群认为多功能料理锅等辅助型烹饪电器能够提升生活