[太阳]【东吴食社】冷冻烘焙渠道交流纪要230406✨专家代理情

[太阳]【东吴食社】冷冻烘焙渠道交流纪要230406专家代理情况：山东区域经销商，在山东有12个分公司覆盖2万家门店。主要做烘焙饼店（连锁占比在60%-70%，并且趋势向上），还有部分商超，不覆盖餐饮渠道。去年销售额大概14亿元，其中立高主要有6000万+，主要体量在面粉、油脂这些基础产品。今年专家负责的立高增速目标：还没有明确定下来，预计今年增速30%+。23Q1情况：不到30%，1-2月需求不错，3月相对弱，主要受闰二月影响较大（过生日人较少）。立高新品：1）奶油：依乐斯已经代理了，360Pro这两天应该会谈。Q1依乐斯听销售说全国做了30-40w箱（不确定）。依乐斯比海融同类产品便宜15%（依乐斯拿货价220元/箱，海融260元/箱）。2）冷冻烘焙：芝士牛肉卷在去年已经在电商渠道和商超渠道取得了较好的销售业绩，但目前在店铺销售中可能表现一般或者成本较高。立高推出半成品可能有一定潜力。山东区域渗透率：专家基本对接覆盖过所有烘焙门店，但并非都产生了稳定合作。预估饼店冷冻烘焙半成品占比10%。