本报告分析了我国肉牛行业的发展情况。随着我国居民消费水平的提高，牛肉需求正在急剧扩大，市场有超过300万吨的牛肉供应缺口。2020年我国肉牛产业产值已超过5000亿元，自前全国牛肉需求量由2016年的673.79增至2021年的930.02吨，5年间年均复合增长率高达38%，2021年进口量更是进一步增长至233万吨。中国牛肉市场需求大于供应需要进口大量牛肉，这也反映出我国的牛肉市场还有很大发展空间。牛肉需求量（单位：万吨）牛肉消费量（单位：万吨）思技有限4950100011.40%930:0212.00%884.27融平台科900884.45大连瑞90800H10.00%700663.8673.79850833.288.00%6008005006.00%748.06400科技有限%00°704.62科技术300200700674.9T2.00%瑞咨产1006500.00%2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年600全国牛肉需求量2016年2017年2018年2019年2020年2021年资料来源：大连瑞咨产融平台科技有限公司
报告指出，五一节后，贸易流通得到改善，肉牛走货量逐渐恢复。同时受节日影响部分终端市场的消费开始释放，交易量对比前一阶段得到明显好转。然而，受疫情影响，采购商观望态度明显，采购量较低在一定程度上会影响本月的现货成交量。因此本月肉牛行情整体呈现稳定状态，行情调整区间不大。此外，国际市场倒挂，采购成本增加，使得国内牛肉进口企业需要支付更高的采购成本。
