安信证券在研报中指出,冷冻烘焙食品保持强劲增长,产能贡献逐步显现。2021年前三季,公司冷冻烘焙食品同比增长83.63%,占营收比例达到59.91%,单三季度同比增长58.26%,占比达到62.46%。其中,丹麦类(主要为麻薯)占比最高,其次为挞皮、甜甜圈、冷冻蛋糕类、饼类、起酥类等。分渠道看,前三季度商超增接近200%、饼店、餐饮约增50%,单季度商超占比已超过饼店渠道,原因为对以山姆为核心商超的订单有产能倾斜。公司产能建设稳步进行,河南工厂已于10月份如期投入运作,将弥补Q4产能短缺问题,同时预计明年浙江工厂也将逐步投产,将有效缓解商超对饼店渠道的产能挤占。此外,公司投资5000万元设立全资冷链物流公司,整合内部物流资源。公司持续夯实基建,提升综合竞争力,且今年管理架构调整后有望为烘焙食品原材料后续发展增添活力,看好公司长期发展。