收入高增利润承压，优化组织重新出发

海底捞2021H1实现营业收入200.94亿元，同比增长105.9%，其中海底捞餐厅经营是主要收入来源，21H1实现营收194亿元，占比96.6%，收入增长强劲主要系疫情防控措施放宽，营业天数增加，客流量回升，以及门店数量的增加。海底捞加速推进餐饮网络建设，三线及以下城市门店数量增速更快，客单价略有减少，翻台率同比下降。