果蔬品日报2026-08-19：苹果冲高回落，红枣增仓震荡

苹果观点

市场要闻与重要数据

• 期货：苹果主力合约2610收盘7868元/吨，下跌17元/吨，跌幅0.22%。
• 现货：山东栖霞80#一二级晚富士价格3.25元/斤，基差AP10-1368；陕西洛川70#以上半商品晚富士价格3.40元/斤，基差AP10-1068。

近期市场资讯

• 新季苹果：山东产区鲁丽、奶油华硕等上量稳定，西部早熟嘎啦两极分化，陕北优质货源稳硬，差货偏弱，白水嘎啦好货不多。
• 库存果：西部产区陕北客商急于清库但交易不畅，山东产区走货放缓，电商及出口调货减少，好货余量有限，部分客商自留。

市场分析

• 主力合约冲高回落，增仓微幅收跌。
• 库存果交投清淡，优质货源余量有限，终端消费疲软，库存去库偏慢。
• 本周关注陕北、甘肃区域产品价格表现。

策略 中性。

风险 夏令鲜果挤占消费、早熟果病害、库存去化不及预期、下游客商补货意愿偏弱。

红枣观点

市场要闻与重要数据

• 期货：红枣主力合约2701收盘8230元/吨，下跌60元/吨，跌幅0.72%。
• 现货：河北一级灰枣价格7.50元/公斤，基差CJ09-730。

近期市场资讯

• 新季红枣：坐果情况区域性分化，果实抗风险能力提升，八月中下旬上糖期需关注降雨风险。
• 销区：河北到货9车，品质不一，客商按需采购，成交尚可；广东到货2车，成交一般。

市场分析

• 主力合约震荡回落，增仓小幅收跌。
• 新季枣果进入快速生长期，产区天气及销区走货节奏需持续跟踪。
• 现货价格处于低位，走货边际加快，盘面维持震荡整理。

策略 中性。

风险 产区上糖期降雨质量风险、终端消费提振不及预期、销区集中到货抛压、旧库存品质损耗风险。