瑞幸咖啡设计手册
一、概述
1. 品牌定位
- 英文品牌名称：luckin coffee
- 中文品牌名称：瑞幸咖啡
- 品牌调性：专业／时尚／新鲜
- 专业：门店装修、咖啡品质、口味、包装、购物体验
- 时尚：视觉调性、购买流程、结算方式
- 新鲜：咖啡口味、烘焙期、轻食保鲜期
- 销售模式：线上点单，线下取餐
- 店铺设计风格：简洁硬朗工业风，雕塑感装饰造型元素，空间布局注重客流动线
2. 店铺分类及设计总览
- luckin plus 旗舰店：各地区总店，面积数百平米以上，突出品牌形象展示
- luckin relax 悠享店：店面空间大，设有大面积堂食桌椅，有标准后区，注重展示
- luckin pickup 快取店：店面通常较紧凑，一般不设堂食桌椅，以自取为主，突出功能定位
- luckin kitchen 外卖厨房：不直接对客，仅提供外卖服务，使用面积通常为15-30平米
二、平面布局设计
1. 各地区食药监要求
- 不同地区对水池数量、尺寸、功能等有强制要求，具体要求见原文表格
2. 各类店铺平面布置规则
- B类店（悠享店）：
- 客区60%：保证充足的客区（座位）及整体造型展示效果
- 后区15%：有后区（储藏间），洗消间可选，按照各地食药监店铺面积等级要求布置
- 吧台25%：吧台（制作区）大小满足店面基本产能需求
- C类店（快取店）：
- 常规型：吧台50%，后区20%，客区30%
- 特殊型：吧台60%-100%，客区0%-40%
三、装饰造型设计
1. 设计概念及实景照片
2. 非模块型店铺（独立门店）
- B类店：鸟瞰图、门头设计、室内设计等
- 非常规面积C类店：超大面积、超小面积等
3. 半模块型店铺（独立门店）
- C类店：
- “半模块化”设计：俯瞰图、门头效果、室内效果
- 标准模块与非标模块详述：
- 功能模块：打包取餐、咖啡起始、咖啡终端、清洗、果糖、果沙、活动储物架/柜
- 装饰模块：前吧台层板架、大师灯箱柜体、圆形鹿头挂墙灯箱、装饰造型、吊柜
- 室内效果
4. 全模块型店铺
- 开放式C类店（大堂店）：
- 标准模块：尺寸、适用范围、可调整范围、注意事项
- 使用效果
- X店（中央厨房型店铺/自建厨房型店铺）：
四、招牌及软装设计
1. 门头招牌设计
2. 门店级别与编号设计
- 店内logo设计
- 门店类型与编号
- 厨房店招牌与编号
3. 灯箱与显示屏设计
- 鹿头灯箱：双面吊装、单面挂装
- 咖啡大师灯箱
- 32寸嵌入式显示屏
4. 软装陈列展示
- 软装陈列展示：玻璃罐、手冲壶、麻袋、铁艺收纳筐、咖啡密封罐
- 玻璃门（幕墙）防撞贴工艺
五、材料及家具样板
1. 材料清单及样板
- 木制品类、人造石类、墙地砖类、金属制品类、涂料类、其他类
2. 家具样板
六、设备清单及工程条件
1. 各类门店标准设备清单
- Relax店、Pickup有后区店、Pickup无后区店、Kitchen店设备清单
2. 标准设备介绍
- 全自动咖啡机、单屏机、小票机、扫码机、台下冷藏冰箱、台下除渣器、储冰槽、台下制冰机、制冰机净水套装、制冰机UV灯、灭蝇灯、弱电机柜、消毒柜、logo及灯带等设备介绍
3. 标准建店工程条件
附录：利旧型门店设计指导
1. 利旧门店形式分类
2. 利旧改造规则
- 判断无法利旧的现场情况
- 平面布置与效果
- 自有品牌元素体现
