2025年,农产品加工业在复杂环境下展现出发展韧性,但主要经济指标出现短期波动。行业营业收入下降2.3%,利润总额下降2.1%,加工品产量保持平稳,其中肉类产量创新高,乳制品产量下降,食用植物油产量增长。产业链价格延续下行态势,农产品生产者价格总水平下降3.7%,食品类居民消费价格下降1.5%。行业发展特点包括:政策赋能产业升级,智能装备技术助推价值链攀升,消费多元导向带动产品创新,渠道变革催生营销新模式。主要问题和挑战包括:贸易环境不确定性加大出口风险,企业面临成本上涨和需求疲软,技术装备发展不均衡,产学研用协同不足。展望2026年,农产品加工业将延续稳中向好的态势,结构调整与转型升级仍是主线,行业韧性和可持续发展能力将不断增强。