2021年,中国农产品加工业总体运行保持平稳恢复态势,发展领域不断拓宽,产业结构继续优化,为拓展农业多种功能,促进乡村产业高质量发展提供有力支撑。生产情况数据显示,粮食和农业生产再获丰收,保障国家粮食安全的基础巩固向好。农产品加工业生产端和销售端数字化进程进一步加快,促进了行业标准化发展,产品送代创新,功能宽度不断拓宽,行业产业链上下游和跨行业的融合发展的新契机显现。然而,原料及能源价格上涨对行业运行造成冲击。