本周行情回顾
苹果期货主力合约AP2605大幅上涨，刷新此轮上涨行情的高点。
供给端情况
- 库存情况：截至2026年3月5日，全国冷库库存量470.52万吨，库存比例约为35.73%，较去年同期低2.29个百分点，处于近七年历史同期最低水平。
- 库存结构：优果率下滑导致好货数量占比偏低，差货占比较高，好货数量不多，存在一定供应缺口。
需求端情况
- 出库情况：截至2026年3月5日，本周全国冷库库容比下降1.82个百分点，去库存率36.05%。节后出库主要集中在西北产区，山东产区出货速度较为平稳。
- 出口情况：2025年12月鲜苹果出口量约为15.65万吨，环比增加28.63%，同比增加26.76%，主要受圣诞节、元旦节日提振，海外需求增加。一季度预计出口量维持较高水平。
- 替代水果价格：截至3月6日，山东烟台栖霞苹果价格稳定，80#以上果农片红意向报价3.7-4.0元/斤，条纹4.0-4.7元/斤；客商货80#以上一二级意向4.2-5.2元/斤。低质量货源需求一般，高端礼盒销售良好，尤其是甘肃产区客商采购积极。
周度观点
- 供应端：好货数量偏少，存在供应缺口。
- 需求端：整体消费量与去年同期相比略有不及，但与往年同期相比表现尚可。客商多寻找优质好货，低质量货源需求一般。
- 价格走势：好货价格维持高位，不同质量货源行情继续分化概率较高。3月份西北产区好货价格可能继续小幅上涨，山东产区价格或稳中趋弱，全国呈现西强东弱局面。后期大小果价格差可能进一步扩大，存储后期好货价格偏高。
- 操作建议：逢低做多。
关键数据
- 全国冷库库存量：470.52万吨
- 库存比例：35.73%
- 2025年12月鲜苹果出口量：15.65万吨
- 2025年12月鲜苹果出口量环比增长：28.63%
- 2025年12月鲜苹果出口量同比增长：26.76%
- 山东烟台栖霞苹果价格：80#以上果农片红意向报价3.7-4.0元/斤，条纹4.0-4.7元/斤；客商货80#以上一二级意向4.2-5.2元/斤
