现货分析
- 早熟嘎啦：地面交易基本结束，少量冷库货源继续出库。早熟富士因陕西降雨影响，红货难以上量，交易零星。山东库存货源走货略有好转，客商寻货增加，价格稳定，个别乡镇好货价格小幅偏硬。山东产区奶油红将军上量交易，果农倾向出售，上量尚可。销区市场消化略慢，红度高的优质货源更受欢迎。
- 主要产区价格：山东栖霞产区80#一二级片红3.30-4.20元/斤，条纹3.50-4.50元/斤，统货2.80-3.30元/斤，三级2.00-2.50元/斤。早熟品种嘎啦基本结束，奶油红将军交易为主，80#起步1.7-1.8元/斤，75#起步1.2元/斤。陕西延安洛川产区早熟富士70#以上4.0-4.5元/斤，好货4.7-4.8元/斤。陕西白水产区70#起步通货3.5-3.8元/斤，好货4.1-4.3元/斤。
供应分析
- 库存量监测：截止2025年9月4日，全国冷库库存比例约为2.32%，较去年同期低1.666个百分点，去库存率96.36%。山东地区库容比4.28%，下降0.51个百分点，产地客商采购积极性提高。陕西地区库容比1.85%，逐渐清库，剩余少量货源成交。
- 钢联数据：截至2025年9月3日，全国主产区苹果冷库库存量27.35万吨，环比减少6.62万吨，库存走货速度略有加快。
需求分析
- 广东槎龙市场：到车量环比略增加，洛川80#晚富士筐装价格4.5-5.5元/斤，洛川嘎啦筐装70#起步5.3-5.5元/斤，精品果6-7元/斤。早熟走货尚可，但客商利润一般，好货消化速度尚可，差货消化缓慢。
- 替代品价格：9月4日6种重点检测水果平均批发价6.89元/公斤，较上周五略有下降，处于历年同期中位。
- 利润情况：栖霞80#一二级存储商利润0.4元/斤，较上周持平。
- 市场到货量：本周批发市场到货增加明显，纸袋嘎啦销售良好，早熟苹果占比较高，晚熟富士占比减少，西北产区库存富士已很少。
交易策略
- 交易逻辑：市场库存量偏低，需求淡季，现货走货一般。新季产量预计与本季变化不大，早熟苹果优果率低，晚熟富士上市初期价格可能偏高。9月洛川地区预期降雨可能影响优果率，短期盘面震荡略偏强。
- 单边：建议逢低建仓多单，低吸高抛滚动操作。
- 期权：建议观望。
周度数据追踪
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