果蔬品日报：苹果市场购销平淡，红枣补库节奏较缓

苹果市场观点

• 市场行情：近期苹果市场维持两级分化，客商调货意愿高于果农统货，整体交易氛围一般。甘肃客商补货积极性尚可，山东、陕西产区成交一般，果农货价格稳定，局部存在让价心理。销区市场到车量下降，走货一般。
• 价格水平：栖霞80#一二级晚富士价格4.00元/斤，陕西洛川70#以上半商品晚富士价格4.20元/斤。甘肃静宁果农半商品5-6元/斤，一般通货3.7-5元/斤。
• 市场分析：春节后苹果期价高位震荡，产区行情分化明显，甘肃、陕北优质苹果价格上涨，山东、东北客商补货平稳，整体走货量一般但看货客商增加。主产区库存补货需求稳定，但走货速度偏慢，价格波动有限。预计优质苹果价格坚挺，普通货源存在压力。
• 未来趋势：2月国内苹果市场呈现节前节后分化，春节前备货需求集中释放，冷库苹果走货顺畅、库存降幅显著，节后市场需求转淡，冷库走货偏弱。3-4月为新季鲜果上市真空期，冷库苹果集中出库，预计到货量增加。下月关注重点：礼盒类销售、元宵节前成交氛围、客商补货、替代品交易。
• 策略：中性。
• 风险：替代水果冲击、元宵节备货进度、客商补货情况。

红枣市场观点

• 市场行情：2025产季新疆灰枣收购区间5.00-6.50元/公斤，产区原料收购以质论价。3月1日河北崔尔庄、广东如意坊市场红枣现货价格持稳，到货少量，下游按需补货成交清淡。
• 市场分析：红枣期价震荡微涨，节后预计出现补货行情，但气温回升将步入消费淡季。产业链上下游复工进度差异导致现货流通节奏放缓，下游采购心态偏谨慎，多以按需询价为主。库存较节前微降，但去库速度缓，供大于求局面仍存，压制价格。
• 未来趋势：随着夏季时令水果上市，红枣市场可能面临集中抛售压力。
• 策略：中性。
• 风险：新旧库存叠加状况、元宵节下游补货进度。