果蔬品月报：苹果市场旺季不旺，红枣关注年后消费

苹果市场分析

市场要闻与重要数据：

• 期货方面：苹果2605合约收盘价9518元/吨，环比上涨4.36%。
• 现货方面：山东栖霞地区80#一二级现货价格8000元/吨，环比下跌200元/吨；陕西洛川地区70#以上半商品现货价格8400元/吨，环比持平。
• 近期市场资讯：农业农村部监测的六种水果批发均价环比持平，富士苹果批发均价上涨。晚富士苹果与鸭梨批发价差扩大至3.74元/公斤。
• 冷库库存：全国主产区苹果冷库库存量环比减少28.73万吨，去库速度加快，但仍高于去年同期。

市场分析： 1月苹果市场呈现产区备货拉动出货、销区需求承接乏力的分化特征。春节备货带动晚富士出货加速，但同比放缓，价格两极分化明显。好货价格坚挺，果农统货普遍让价。山东、陕西走货清淡，甘肃产区果农货成交相对集中。 销区市场（如广东）到车量减少，整体走货不畅，中转库积压加剧。替代品（如砂糖橘、车厘子）价格冲击明显，市场表现旺季不旺。

策略： 中性偏多。 风险： 春节走货备货进度、替代水果需求情况、销区交易氛围。

红枣市场分析

市场要闻与重要数据：

• 期货方面：红枣2605合约收盘价8950元/吨，环比下跌0.17%。
• 现货方面：阿克苏地区通货主流价格5.00-5.30元/公斤，河北一级灰枣现货价格8000元/吨，环比下跌300元/吨。
• 近期市场资讯：36家样本点物理库存减少2755吨，系年前备货带动去库。如意坊市场上车量增加，出口量环比增加1534.01吨。河北一级均价下跌，主产区统货均价维持不变。

市场分析： 25产季红枣主产区收购已结束，年前备货带动去库，但整体仍处充裕格局。销区到货量增加，但实际走货不及预期，客商采购谨慎。替代品（如砂糖橘、坚果）挤压市场空间。

策略： 中性。 风险： 新旧库存供应压力、年前备货进度、天气变化情况。