餐饮外卖绿色包装解决方案

一、项目背景与目标

• 项目发起方：由中国包装联合会、中国商业联合会、美团青山计划作为发起方，联合多家机构共同成立“餐饮外卖绿色包装应用工作组”。
• 项目目标：通过餐饮外卖绿色包装生态链创新合作，开展绿色包装的研发、设计、应用及供应链建设，促进行业可持续发展。
• 行动路线：根据外卖餐饮分类、不同菜品特点及对包装的需求，细分、归纳出16大类菜品类别，给出相应的解决方案，分三个阶段进行绿色包装解决方案的研究。

二、餐饮外卖包装现状与问题

• 包装性能要求：耐温性、保温性、耐油性、透气性、防水性、密封性等。
• 包装材质：纸质、塑料（聚丙烯PP、聚乙烯PE、聚苯乙烯PS等）、铝箔、降解塑料等。
• 包装发展趋势：绿色化、可持续、个性化、品牌化。
• 包装绿色化路径：减量、全生物降解、回收再生利用。
• 商家面临的包装痛点：密封性、保温性、结实耐用、耐水耐油性、便利性等。
• 消费者常见的包装痛点：密封性、保温性、结实耐用、耐水耐油性、便利性等。

三、餐饮外卖包装政策与标准

• 政策法规：食品安全管理、环境管理两大类，包括《食品安全法》、《固体废物污染环境防治法》等。
• 标准体系：GB4806系列、GB9685、GB/T16716系列、GB/T37422等。

四、选择绿色包装的基本原则和流程

• 基本原则：安全合规、绿色进阶、综合考量。
• 绿色进阶方向：减量化、易回收易再生、全生物降解。
• 选择流程：综合考虑性能、外观、价格、环保四大维度，结合自身实际情况进行选择。

五、绿色包装小词典

• 一次性餐饮具：预期用餐或类似用途的器具，包括一次性使用的餐盒、盘、碗、杯、勺等。
• 易回收外卖/带包装容器：颜色、材料、标签等便于回收、且具有较好的再生利用市场的外卖/带包装容器。
• 易再生外卖/带包装容器：以聚丙烯（PP）、聚酯（PET）、聚苯乙烯（PS）等为主要原料加工而成的塑料包装容器。
• 降解塑料：在自然界中如土壤和/或沙土等条件下，由自然界存在的微生物作用引起降解，并最终降解变成二氧化碳(CO2)或和甲烷(CH4)、水(H2O)及其所含元素的矿化无机盐以及新的生物质的一种塑料。
• 全生物降解塑料制品：以全生物降解塑料为原料,可加入适当比例的淀粉、纤维素等天然高分子材料以及其他无危害的无机填充物、功能性助剂，通过采用挤出、注塑、吹塑等工艺制得的制品。
• 过度包装：包装空隙率、包装层数、包装成本超过要求的包装。

六、主要政策文件、标准

• 政策：《食品安全法》、《固体废物污染环境防治法》、《关于推动餐饮业转型发展的指导意见》等。
• 标准：GB4806系列、GB9685、GB/T16716系列、GB/T37422等。

七、包装采购指引

• 塑料一次性餐饮具推荐名录：北京永华晴天科技发展有限公司、新天力科技股份有限公司、宁家联科技股份有限公司等。
• 纸质外卖包装推荐名录：宁波昌亚新材料科技股份有限公司、天津市金亿佳鑫塑料制品有限公司等。
• 降解塑料外卖包装推荐名录：杭州西红柿环保科技有限公司、宁波利时日用品有限公司、沙伯特（中山）有限公司等。