解决食物系统、营养和气候变化交汇问题的实用方案

核心观点

世界银行和联合国粮食及农业组织（FAO）共同组织了“食物系统、营养和气候变化相互作用”知识交流系列（KES），旨在探讨应对粮食不安全、营养不良、气候变化和生态系统退化的相互关联的危机的实用解决方案。该系列汇集了2022年12月至2023年6月期间的关键见解、讨论和实际解决方案，重点关注印度多个州在创新和可持续方法方面的实践。

关键数据和研究结论

• 印度食物损失和浪费严重：印度每天浪费超过400克的食物，高于平均和中等收入国家。
• 生物强化作物品种：通过传统植物育种或现代技术营养改良的作物品种，可以增加食物作物的营养成分，有助于改善营养摄入。
• 性别转型策略：挑战和改变不平等的性别规范、角色和关系，可以促进资源、机会和利益的更公平分配，对营养和环境产生积极的影响。
• 土著人民的知识：与自然环境长期互动的社区所保存和培育的知识、实践和经验，可以为农业食品体系转型的政策和计划提供具体情境的指导。
• 供应链多元化和循环经济：提高城市食品系统的弹性，并确保减轻对食品安全和营养的风险。
• 消费者教育：赋予消费者知识、技能和意识，使他们能够做出知情的更健康食品选择。
• 食品基膳食指南（FBDGs）：识别与特定国家文化、饮食习惯和可用食品相对的全国性健康饮食的定义，并纳入环境可持续性的指标。

未来展望

KES 3.0将于2024年3月至6月举行，将涵盖整个南亚地区，重点关注在阿富汗、孟加拉国、不丹、印度、尼泊尔、巴基斯坦和斯里兰卡等国家实施的创新、实用且可复制的解决方案，促进跨学科、地区和国家的对话与知识共享，以支持整个南亚地区乃至更广泛的农业食品体系转型。