Hireology + AHLA ： 了解酒店食品和饮料求职者的优先事项

+ 了解酒店食品和饮料求职者的优先事项 拥抱技术和灵活性，为酒店餐饮服务聘用合格员工 Introduction 在过去几年中，就业市场持续经历变化和颠覆。许多科技行业的企业继续减少或重新结构其workforce，原因是过度招聘和通货膨胀。各行各业的企业也在日益采用人工智能（AI） 。虽然许多人担心AI会导致就业减少，但最新技术也为通过提高效率并为具备技术技能的工人创造更多工作岗位提供了机遇。 更广泛的就业市场显示出放缓的迹象，并且求职者与雇主之间的力量平衡趋于接近。然而 ，酒店和餐饮业的招聘仍然困难重重，根据我们2024年《酒店业招聘未来》报告中的受访者反馈，有91%的人认为招聘工作较为或非常具有挑战性。此外，美国国家餐馆协会的研究显示，45%的餐馆经营者需要更多的员工以满足顾客需求。 如果你打算在酒店餐厅或食品饮料运营部门招聘员工，了解求职者的态度和偏好对于从其他雇主中脱颖而出并组建最佳团队至关重要。我们最近对酒店食品和饮料行业的求职者进行了一项调查，以了解他们在申请过程中的需求以及他们下一份工作中的期望。 这份报告揭示了这一群体求职者的关键见解，并提供了最佳实践方法，帮助您迅速填补职位空缺、提升员工参与度、提高宾客和客户满意度，并最大化酒店餐饮运营收入 。 了解酒店食品和饮料求职者的优先事项-第1页 即使在积极寻找下一个机会时，酒店餐饮业求职者也不会将就任何职位或公司。 酒店餐饮业求职者在下一份工作中寻求什么？在寻找工作时，被问及最重要的因素，薪酬是最为重要的（40%），其次是工作时间的灵活性（14%），而职业发展机会排第三（13%）。 而在接受某一职位时，薪资是主要考虑因素。但如果面临多个满足薪资预期的offer，酒店餐饮业求职者会优先选择那些提供灵活工作时间、职业发展机会、有意义且愉快的工作内容、良好的企业文化/工作环境以及便捷通勤等其他福利的offer。 如果你接到两个薪酬符合你需要的求职offer，以下哪种福利会促使你选择薪酬较低的那个选项？ 到目前为止，薪水是最重要的(40％)，时间表灵活性是第二(1 4％)，职业成长机会是第三(13 ％)。 1. 酒店食品和饮料求职者是有选择性的 了解酒店食品和饮料求职者的优先事项-第2页 时间表的灵活性 （例如，远程工作，灵活的工作时间) 职业成长机会 履行或愉快的工作 良好的文化/工作条件 轻松通勤 47% 45% 40% 37% 32% 酒店餐饮运营商的一个积极发现是在被问及他们偏好哪种工作环境以从事食品和饮料相关工作时，酒店餐厅位居首位，占比28%，其次是独立餐厅，占比22%，紧随其后的是catering和事件服务，占比13%。 younger世代中选择在酒店餐厅工作的比例略高于总体平均水平，其中Z世代和千禧一代中有30%的人更倾向于在酒店餐厅工作。这一现象是另一个积极信号，因为Z世代和千禧一代占大多数劳动力。 调研受访者还分享了促使他们远离酒店食品和饮料岗位申请的原因。主要原因包括：与其他食品和饮料岗位相比薪酬较低（45%）、职业发展机会有限（30%）、工作时间不够灵活（28%）、工作与生活平衡较差（23%）以及员工福利不尽如人意（22%）。 另一个有助于吸引酒店食品和饮料职位求职者的因素是对待双语工作者持包容态度。近三分之一（32 %）的受访者表示，如果职位说明中提到其上级是双语人士，他们更有可能申请该职位；另有31%的人认为有双语上级会带来益处。 你选择不申请酒店餐饮的主要原因是什么？ 45% 30% 28% 23% 22% 工资比较低 其他F&B工作 职业成长有限机会 不太灵活工作时间 了解酒店食品和饮料求职者的优先事项-第3页 糟糕的工作生活平衡 不满意员工福利 给酒店餐饮经营者的建议 审查和更新员工福利 薪酬可能是寻找新工作时的重要因素，但当今大多数求职者期望获得超越薪酬和健康保险的全面福利 。审查现有的员工福利，并将其与竞争对手进行比较，以确保向员工提供的福利具有竞争力。此外，对现有员工进行调研，以便更好地了解他们最感兴趣的福利项目。 基于调查结果，为了吸引精选的酒店餐饮业求职者，应包括诸如有意义的工作、良好的企业文化与工作条件、职业发展机会以及灵活的工作时间等福利。 一旦您更新了福利待遇，请在职位描述和职业网站上突出显示您的最新提供的内容，以便求职者在考虑申请您的酒店职位时能够看到最新的福利待遇。 了解酒店食品和饮料求职者的优先事项-第4页 2. 用户友好且灵活的日程安排可驱动求职者和员工敬业度 了解酒店食品和饮料求职者的优先事项-第5页 调查清楚地显示，酒店食品和Beverage部门求职者重视灵活性，而在员工排班方面灵活性尤为重要 。接近三分之二（72%）的受访者认为，工作时间选项（如上午、中午和/或晚上）的选择和灵活性在寻找新工作时起着重要作用。 酒店食品和Beverage部门求职者特别关注上午和中午的班次（47%），以及提前两周有班次安排的选项（37%）。 技术可以在使员工排班过程更加简便和具有吸引力方面发挥关键作用。几乎有70%的受访者表示已经使用了共享工作平台来通知雇主他们的可用时间。此外，80%曾使用共享调度平台的受访者认为这对他们来说是有益的。 在未使用时下工作平台的酒店餐饮员工中，42%的受访者认为使用此类系统的公司会比不使用时下工作平台的公司更具吸引力。数据还显示，年轻员工更看好时下工作平台的价值，相比之下，老年员工的看法较为保守。例如，48%的Z世代受访者表示，时下工作平台对他们有吸引力，而婴儿潮一代这一比例仅为24%。 younger工作者认为共享工作平台具有潜在价值，而这一看法在老年工作者中较少见。例如，48 %的Z世代受访者表示共享工作平台对他们有吸引力，相比之下，婴儿潮一代的比例仅为24%。 给酒店餐饮经营者的建议 支持灵活的调度 尽管许多求职者的工作灵活性往往意味着远程工作，但对于酒店餐饮岗位而言，这并不总是可行的。为了支持灵活性，一种方法是提供灵活的工作时间表，以便员工可以在接孩子放学、照顾亲属或处理其他个人事务时进行工作安排。其他选项可能包括允许员工在排班过程中分享自己的意见和偏好、提前更早地共享工作时间表、以及提供更多带薪病假或个人假期。 利用用户友好的调度或shi工作平台 而不是要求员工通过电子邮件或书面的日历或模板来共享他们的可用性，而是利用一个简化的工作安排 、调度或人力资源平台。集中所有员工可用性和日程安排的信息可以使得排班过程更加具有参与感和透明度，并帮助您的团队提高效率。在招聘材料中推广您无缝的排班流程，也可以帮助您吸引寻求简化和灵活排班的求职者——尤其是年轻一代的求职者。 了解酒店食品和饮料求职者的优先事项-第6页 今天的活跃酒店餐饮业求职者热衷于申请并开始下一份工作。鉴于竞争激烈的就业市场和可用的工作机会，许多求职者不愿意花费时间填写冗长的求职申请表或等待耗时的招聘过程。 几乎三分之二（64%）的酒店餐饮业求职者因为申请过程耗时太长而放弃申请，而超过三分之一（36%）的人在申请前只会花费最多15分钟时间。 你的最大时间是多少 将花费完成一份工作申请放弃之前? 9% 28% 23% 11% 16% 3% 11% 5分钟 15分钟 30分钟 45分钟 1hour 2小时 2+小时 你多久会申请一份工作 同一天 4% 24-48小时 30% 2-3days 25% 1周内 2周内 10% 29% 2周+ 3% 理想情况下喜欢接受采访？ 在申请酒店餐饮职位后，求职者希望招聘流程能够迅速推进。88%的应聘者希望在申请后一周内或更短时间内接受面试，这一比例略高于所有行业求职者的85%。 younger工作者最渴望迅速推进招聘流程。调查结果显示，67%的Z世代受访者和66%的千禧一代受访者希望在申请后两到三天内进行面试或更早，而X世代受访者中这一比例为47 %，婴儿潮一代受访者中为56%。 younger工作者最渴望迅速推进招聘流程。调查结果显示，67%的Z世代受访者和66%的千禧一代受访者希望在申请后两到三天内或更早接受面试，而X世代的比例为47%，婴儿潮一代的比例为56%。 3. 速度可以决定或打破您雇用最佳候选人的机会 了解酒店食品和饮料求职者的优先事项-第7页 自动执行招聘步骤 除了实施人力任务的时间规定外，您还可以利用招聘技术来帮助自动化某些招聘步骤。寻找能够自动执行招聘流程中常规手动步骤（如筛选申请人、安排面试以及进行参考和背景检查）的招聘和人力资源平台。 了解酒店食品和饮料求职者的优先事项-第8页 给酒店餐饮经营者的建议 简化您的在线工作申请 如果你的开放职位收到的申请者较少，你可能需要重新审视并简化你的求职申请流程。招聘平台可以帮助你创建用户友好的求职申请表单，仅需填写少数几个字段，如姓名、联系方式和简历附件。避免要求申请者在其他申请字段中重复填写简历中的信息，以及要求设置密码或登录才能申请。 你甚至可以考虑将简历作为可选项，因为并非所有申请者都会有正式的简历。替代要求提交简历的方式，可以考虑添加一些建议的初步筛选问题到申请表中，或者在申请者提交申请时立即发送这些问题 ，以筛选掉不符合要求的人选。 确定招聘流程瓶颈 您可能会注意到，在招聘过程中，一些顶尖候选人会在某个阶段退出。通过招聘分析和洞察，可以突出显示诸如招聘速度、流程合规性和每个招聘步骤中所花费的时间等数据。这有助于您识别潜在瓶颈，并找到解决方案以简化招聘流程并提高候选人的参与度。例如，如果您的招聘经理需要一周时间来审核申请者，那么可以实施时限规定，如要求每24小时进行一次申请审核。 也应至少每隔一天与候选人联系——如果可能的话则是每天。消息可以是关于下一步的简单更新，以保持候选人的参与度和他们加入您的团队的可能性所带来的兴奋感。 移动设备近年来显著影响了招聘过程。正如求职者在日常生活中依赖手机叫Uber或在亚马逊一键下单订购包裹一样，他们期望能够使用移动设备无缝申请职位并与招聘经理互动。 调查显示，在求职过程中，63%的酒店餐饮岗位应聘者主要使用智能手机，而使用笔记本或台式电脑的占31%，使用平板电脑的占6%，另有6%的人未使用上述任何一种设备（他们可能通过其他渠道，如纸质申请表等方式进行求职）。 年轻求职者在寻找食品和饮料行业工作时，使用智能手机的比例略高于总体平均水平，其中Z世代中有67%，千禧一代中有71%，X世代中有66%主要依赖智能手机进行搜索，而婴儿潮一代这一比例降至43%。 您在求职中主要使用哪种设备？ 4. 频繁而快速的移动通信是桌上的赌注 了解酒店食品和饮料求职者的优先事项-第9页 酒店餐饮职位申请者在移动设备使用方面高于所有行业的平均水平，其中50%的申请者在求职过程中主要使用智能手机。调查还发现，该行业中约有58 %的求职者因为移动设备操作过于复杂而放弃了求职申请。GenerationX在面对复杂的移动应用程序时显得最为不耐烦，有70%的人表示曾放弃过申请 。 移动友好功能在招聘酒店餐饮职位时尤为重要，因为该行业许多员工可能直接与客户互动或在餐厅或酒店周围完成工作，而不是坐在电脑前，他们希望在休息期间能够快速申请职位或查看申请状态。 大多数酒店餐饮业求职申请者（85%）愿意通过短信与招聘经理沟通，如果这能加快招聘流程。 智能手机计算机平板电脑Other 6%6% 63% 31% GenerationX显然对复杂的移动应用程序耐心最少，有70%的人表示他们已经放弃了某个应用。 给酒店餐饮经营者的建议 让候选人参与短信 发送短信可以帮你加快招聘流程，确保重要消息和状态更新不会被忽视。可以通过短信确认已收到应聘者的申请、安排面试，或分享下一步的更新信息。 创建移动友好的工作应用程序 今天的求职者期望申请体验能够与他们在日常生活中与公司互动的方式一样——无缝、即时，并且通过移