公众对水产动物福利的认知调查报告

背景和研究设计

研究采用在线调查，共收集来自12个国家的12,301名受访者的数据，调查时长约12分钟。数据按年龄、性别和地区加权，具有全国代表性。报告重点关注中国结果，涵盖背景、对动物的态度、水生动物福利、消费习惯、福利标签和社会人口特征等主题。

结果

2.1 对动物的态度

大多数人认为鱼能感受到疼痛，对情感和智力方面的认知存在疑虑，但总体态度积极。

2.2 水生动物福利的重要性和意识

• 大多数人认为应像保护其他食用动物一样保护鱼类福利，并支持更严格的立法。
• 公民期望公共资金透明分配，优先支持高标准动物福利和可持续性农场。
• 50%的人熟悉3-5个鱼类养殖实践陈述，34%熟悉6-7个。

2.3 消费习惯与行为

• 中国近半数为肉食者，一半人每周至少吃一次鱼。
• 消费者优先考虑新鲜度和质量，68%考虑福利因素。
• 96%愿意购买福利更高的鱼产品，超四分之一愿意支付显著溢价，认为能提升食品安全和新鲜度。

2.4 福利标签

• 中国公民关注可持续性标签，对鱼类养殖实践信息开放。
• 约40%人认为某些标签强加了严格福利标准。
• 对认证方案的标签要求认知不足。