绿色创新发展研究院（iGDP）：探路农食系统转型——中国农食系统应对气候变化实践年度报告2023

农食系统与气候变化

农食系统是人类为了满足食物需求所开展的各项活动的总和，其温室气体排放量巨大，占全球总排放量的1/3左右。气候变化导致的极端气候灾害频发，加剧了农业生产的波动性，对粮食安全和生物多样性保护构成威胁。推动建立可持续的农食系统，不仅可以提高其应对气候变化的韧性，同时对保证粮食安全、生物的多样性保护和公众健康改善都有着重要意义。

推动农食系统转型的行动进展

中国已制定和实施多项针对农业、农村可持续发展的行动，如农业绿色发展、土壤保育、乡村振兴和保障粮食安全等战略和政策。此外，针对食物的加工、运输和消费环节的排放，中国也有包括工业节能、绿色低碳交通和废弃物管理等减排措施。这些行动为农食系统的减排提供了机遇。

目标

本报告旨在收录和分析中国推动农食系统可持续转型的实践案例，探索农食系统中不同的参与主体如何通过机制设计和创新来推动农食系统向气候友好和可持续发展方向转型。

行动案例

报告收录了14个行动案例，涵盖了氮肥减量、动物肠道发酵减排、稻田甲烷减排、畜禽粪污管理、农机节能和电动化、食物加工制造能效提升和能源替代、田间移动冷库、食物里程减碳、临期食品的春天、食物包装减“塑”瘦身、烹饪节能及电气化、餐厨垃圾资源化利用、残羹剩饭成抢手货、既能发电又能堆肥以及“珠三角气候友好饮食倡导”等方面。

案例推广的关键要素

报告总结了每个案例推广的关键要素，包括政府支持、技术研发、农户参与、土地流转、商业模式创新、政策激励等。

研究结论

推动农食系统可持续转型需要政府、企业、研究机构、社会组织和公众等多方共同参与。通过技术创新、政策支持、商业模式创新和公众意识提升等手段，可以有效减少农食系统的温室气体排放，提高其应对气候变化的韧性，并为实现粮食安全、生物多样性保护和公众健康做出贡献。