市场概况
- 南环桥市场：前期雨水充沛加上近期高温，蔬菜上市量受天气影响波动，价格整体上涨。十大蔬菜品种综合批发均价环比上涨12.45%，韭菜、茄子等四种蔬菜均价环比上涨8.88%。大白菜、包菜价格回落，西红柿、青椒、黄瓜价格上涨，主要受山东产区干旱影响产量。
- 白沙洲市场：青椒价格涨幅较大，均价较上周上涨83.27%，主要因产地减少（长阳和天门），且前期天气影响产量。茄子、苦瓜、黄瓜受产地价格上涨影响同步上涨。武汉地区受强降雨影响，瓠子、小白菜等价格上涨。白萝卜、四季豆等品种价格也上涨。
- 河南万邦市场：蔬菜价格整体稳定小幅上涨，均价较上周上升0.97%，同比下降17.14%。主要原因包括天气影响采购商增加存货，需求增大，以及产地供应减少。黄瓜价格显著上涨，预计短期内价格将继续上涨。
- 黄淮市场：蔬菜价格整体上升，21种价格上涨，6种价格下降。大雨导致地产菜采摘受限，上市量减少。大葱、莲菜等价格显著上涨，茼蒿、冬瓜价格小幅下跌。预计后市叶菜类价格可能上涨。
- 金乡大蒜专业批发市场：新蒜级蒜平均价格环比上涨1.85%，同比下降20.03%，成交量与成交额上升。新蒜上市量减少，储存商收储增加，价格略涨。蒜片生产量增加但成本上升，保鲜蒜库存量大。国内国际市场大蒜需求上升，但海运费上涨影响出口。预计本周新大蒜价格趋势平稳趋涨，但有回调可能。
全国主要蔬菜价格
- 圆白菜：最新值1.79元/公斤，较上期值上涨4.07%，较去年同期下降17.51%。
- 芹菜：最新值3.77元/公斤，较上期值上涨2.72%，较去年同期下降15.28%。
- 生菜：最新值4.1元/公斤，较上期值上涨0.49%，较去年同期上涨3.27%。
- 大白菜：最新值1.58元/公斤，较上期值上涨1.28%，较去年同期下降20.6%。
- 菠菜：最新值6.48元/千克，较上期值上涨14.49%，较去年同期上涨4.35%。
- 油菜：最新值3.61元/公斤，较上期值上涨4.64%，较去年同期上涨3.14%。
- 大葱：最新值3.9元/千克，较上期值上涨13.7%，较去年同期上涨6.27%。
- 韭菜：最新值4.53元/千克，较上期值上涨4.86%，较去年同期上涨5.1%。
- 白萝卜：最新值1.89元/公斤，较上期值上涨1.61%，较去年同期下降6.9%。
- 土豆：最新值2.54元/公斤，较上期值下降1.55%，较去年同期下降23.26%。
- 生姜：最新值11.53元/公斤，较上期值上涨0.79%，较去年同期下降25.03%。
- 蒜头：最新值10.32元/公斤，较上期值上涨1.78%，较去年同期上涨4.14%。
- 胡萝卜：最新值3.26元/千克，较上期值上涨5.16%，较去年同期上涨3.82%。
- 洋葱：最新值2.32元/公斤，较上期值上涨1.31%，较去年同期下降7.2%。
- 茄子：最新值4.31元/公斤，较上期值上涨8.84%，较去年同期上涨28.27%。
- 辣椒：最新值5.32元/公斤，较上期值上涨4.52%，较去年同期下降3.97%。
- 青椒：最新值4.86元/公斤，较上期值上涨9.21%，较去年同期上涨4.29%。
- 西红柿：最新值3.37元/公斤，较上期值上涨0.9%，较去年同期下降25.44%。
- 豆角：最新值6.09元/公斤，较上期值上涨3.92%，较去年同期下降11.48%。
- 黄瓜：最新值4.49元/公斤，较上期值上涨8.45%，较去年同期上涨30.14%。
- 菜花：最新值4.52元/千克，较上期值上涨16.8%，较去年同期下降8.13%。
- 西兰花：最新值6元/千克，较上期值上涨8.7%，较去年同期下降9.23%。
蔬菜进出口
- 1-5月蔬菜及食用菌出口总量：440万吨，同比增长17.9%。
- 鲜或冷藏蔬菜：1-5月累计出口量283万吨，当月比去年同期增长22.8%，累计比去年同期增长19%。
- 蔬菜罐头：1-5月累计出口量74万吨，当月比去年同期增长9.6%，累计比去年同期下降10.8%。
