2024中国食品消费趋势白皮书

全国糖酒商品交易会概述

引言：

2024年全国糖酒商品交易会于年初举办，商务部将其定为“消费促进年”，旨在通过举办一系列消费促进活动，推动消费从恢复转向持续扩大。交易会创新推出“展、会、城、节”四大板块，旨在打造全球标杆性的消费类城市节日，助力食品酒类行业在2024年取得“开门红”。

展览升级：

• 总面积：达32.5万平方米，创历届之最。
• 展览品质：国际化、社会责任践行、优质服务体系提升。
• 展区设置：11大展区，14个特色专区，预计超6600家展商参展。

消费趋势洞察：

• **《中国食品消费趋势白皮书》**连续四年发布，聚焦消费者需求，洞察新趋势，为企业提供行业深度洞察。

食品行业发展背景：

• 高质量发展：政府工作报告强调高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。
• 新质生产力：政府和企业聚焦新质生产力，强化科技创新主体地位，以创新驱动产业转型升级。

创新与挑战：

• 科技创新：推动产业升级，企业投资发展，营养健康研究，促进均衡膳食理念传播。
• 挑战与机遇：面临人口老龄化、少子化、城镇化等挑战，同时也带来新的消费场景和需求变化。

经济与消费趋势：

• 经济环境：中国经济持续向好，消费信心稳定提升。
• 消费增长：2023年国内生产总值稳步增长，社会消费品零售总额逐步回暖。
• 消费场景：城乡消费增长平衡，线上线下融合消费活跃。

科技创新驱动：

• 新质生产力：强调科技创新在高质量发展中的核心作用。
• 产业升级：聚焦粮食安全、食品安全、健康中国，推动技术创新、产品创新和模式创新。

投资与消费投资：

• 食品消费投资：关注食品供应链、功能食品、预制菜等领域的投资机会。
• 投资趋势：从品牌创新到供应链稳定，投资趋向理性与长期价值。

结语：

全国糖酒商品交易会不仅是一个展示和交易的平台，更是食品行业发展趋势的风向标。通过创新与科技的驱动，以及对消费者需求的深入洞察，食品行业正向着更加高效、健康、可持续的方向发展，满足人民对美好饮食生活的向往。