绝味食品2023年年报和2024年一季报点评显示,公司营收和净利润均有所增长,但单店缺口和净开店速度有所下降。2024年一季度,公司毛利率重回30%,净利润也有所改善。公司定调由以往拓份额为主转向精耕细作,同时成本回落下盈利改善明确,后续基本面有望逐步改善。投资建议为“推荐”。