全球食品饮料新品报告2024年2月刊

全球食品饮料 新品报告 新品趋势|全球新品目录|产品榜单 2024年2月刊 巧克力 素食 升级体验 肠道健康 本月关键词： 前言 全球每时每刻都有无数新品诞生。 •哪些是全球新品扎堆爱玩的热点？又有哪些是特立独行，以期引领市场潮流的？ •您是否还苦于平时工作太忙，没有时间看各类资讯？产品开发没有灵感？ •被眼花缭乱、残次不齐的信息淹没，选品无从下手？ 如果您的答案是肯定的，那么一定不要错过我们为您精心准备的这份报告《FBIF全球食品饮料新品报告》。 •实时更新：报告中呈现了近一个月内全球新品资讯，您将掌握最新趋势和市场动态，使您在竞争中保持领先地位。 •全球视野：不仅包括国内新品，还涵盖国际市场，国外产品比例超95%，助您获得全球灵感和 参考，创意更多元化。 •精选内容：这份报告不是数量的堆砌，而是我们为您精心挑选了70+款新品，希望您能从中更高效地获得有价值的信息。 •数据支持：报告中还包括销量榜单数据，包括抖音、亚马逊和Mognavi推荐榜，助您做出明智 的决策。 希望这份报告能成为您的得力工具，助您轻松了解全球新品趋势、获取市场见解，并从中汲取创新灵感。助力您的产品贮备、新品开发和包装设计，为选品和营销策略提供有力支持，帮助您在竞争激烈的市场中取得成功。 在《2月刊》中，您将会看到： •吉祥龙年味：进入中国农历龙年，中国市场迎来了众多融入“龙”元素和寓意新年吉祥的新品； •素食狂潮：随着“素食一月”的普及，消费者越来越重视健康、 环保和道德意识，将素食融入饮食成为一种生活方式； •巧思满满：情人节期间，消费者对高端巧克力的需求超越日常水平，这也促使了巧克力制造商从巧克力的原料、工艺、包装等方面提升产品的附加值和竞争力，推出更多的高端和特色产品； •全面升级：近期新上市的食品饮料产品较多采用了“升级”的 概念，主要表现在产品尺寸、口味、口感、功能性成分等多个方面的提升，反映了消费者日益关注食品的品质和独特性； •从“肠”计议：越来越多的产品开始添加益生菌和膳食纤维，为 消费者提供多样化的选择，满足不同的饮食场景需求。 很高兴与您在此相见！ 好了，现在就来开启这段食品饮料行业前沿洞见和创新理念之旅吧！ 如有其他意见和建议，请不要“吝啬”，虚心的FBIF小伙伴们随时聆听您的声音！ 2024年2月 目录 一、1月新品趋势 吉祥龙年味素食狂潮巧思满满全面升级 从“肠”计议 二、1月全球新品目录 酸奶、冰淇淋 茶包、运动能量饮料、酒精饮料压片糖、巧克力 饼干、薯片、其他零食调味料 …… （本月精选72个案例，上市时间：2024年1月） 三、1月产品榜单 蝉魔方·1月抖音销量榜（中国）飞瓜·1月抖音品牌畅销榜（中国） 亚马逊·1月食品饮料销量榜（美国、英国）Mognavi·1月推荐产品（日本） 一、1月新品趋势 •吉祥龙年味 •素食狂潮 •巧思满满 •全面升级 •从“肠”计议 月度新品趋势 吉祥龙年味 素食狂潮 巧思满满 全面升级 从“肠”计议 品饮新年精彩 尽显绿色美味 品味浪漫与自我犒劳 满足你的UP需求 守护肠道“益”起来 》返回目录 新品趋势全球新品目录产品榜单5 吉祥龙年味 品饮新年精彩 中国茉酸奶×朱敬一–画龙点睛酸奶奶昔 使用醇厚酸奶，内含九种活性益生菌添加牛油果粒、泰国龙眼肉和天然巢蜜 新年元素 2024年是中国农历的龙年，龙作为中国的传统文化象征，寓意着吉祥、尊贵和力量。 中国拉瓦萨咖啡–龙须酥芝麻拿铁 融合黑芝麻糊与意式浓缩咖啡 顶部点缀一颗龙须酥（捏碎撒入咖啡顶部或单独享用皆可） 在此背景下，食品饮料品牌利用消费者对于传统文化的认同感和情感寄托，纷纷推出了与龙年或新年相关的新品。通过产品的包装、口味、名称等方面，传递出与节日相关的祝福和寓意，增强了产品的文化内涵和情感价值，以吸引消费者的注意力和购买欲望。 产品不仅需要在包装上融入龙年或新年元素，更需要结合品牌自身的特点和优势，打造出与众不同的产品形象和口感，从而提升品牌的影响力和忠诚度。 中国库迪咖啡–柿子系列产品 柿柿如意拿铁、柿柿如意库可冰、柿柿如意甘露、柿柿如意大福 使用福建永定红柿，搭配吊红融成柿泥 中国伊利-荔枝火龙果味优酸乳 添加火龙果泥和荔枝果汁 融合奶味和果香，口感酸甜清新 素食狂潮 尽显绿色美味 素食一月 瑞士瑞士莲-LindtHELLO纯素软奶油榛子巧克力 （内含ChoViva） LindtHELLO与ChoViva合作 第一款含有ChoViva馅料的奶油纯素巧克力棒 日本中垣技术士事务所-PLANTA植物性酸奶发酵剂 非乳制品酸奶发酵剂，不含乳制品 可发酵豆奶，制作美味、质地柔滑的植物性酸奶 “素食一月”（Veganuary，将素食Vegan和一月January合二为一）是一项全球运动，鼓励人们在一月份尝试素食，以减少对动物和环境的影响，同时提高自身的健康和幸福。这一运动自2014年在英国发起以来，已经吸引了来自168个国家/地区的超过250,000名参与者，并且每年都在增长。 据估计，全球有1亿纯素食者，8亿普通素食者。纯素食者、普通素食者和其他素食者的总数接近世界总人口的14%，而且这一数字每天都在增长。 消费者越来越重视健康、环保和道德意识，将素食融入饮食成为一种生活方式。随着“素食一月”的普及，全球食品饮料市场也出现了一些响应的新产品。面对素食市场的巨大潜力，全球各个市场也正在致力于满足不断增长的素食消费者群体的需求。 美国Rootless-TheDailyBite肉桂脆片味 红枣、海藻等为主要原料，含有40多种常量和微量营养素 帮助平衡更年期及以后的激素水平 英国Walkers-Unbelievable!Vegan 薯片 纯素，有肉味和奶酪味，但不含动物成分 提示：点击带有下划线的产品名或上方的产品大图，可跳转到产品信息页 巧思满满 品味浪漫与自我犒劳 巧克力 日本Minimal-EXPERIMENTAL#14 使用秘鲁可可豆（这种可可豆具有莓果般的水果味），并结合薰衣草味的可可脂，打造出具有水果般的酸 甜和华丽花香的产品 日本SanktGallenBrewery-咸焦糖巧克力世涛啤酒使用巧克力麦芽和大量的焦糖麦芽（加热使糖分焦糖化的麦芽） 结合了咸味和甜味，为啤酒爱好者提供一种不同寻常的 口感体验 巧克力被认为是一种浪漫的象征，能够表达爱意和情感，因此在情人节等节日，销售依旧坚挺。同时，巧克力也是一种美味的零食，能够提升心情和幸福感，因此消费者会在节日中犒劳自己或分享给亲友。 日本乐天-优质加纳巧克力 分别与三家公司（芝士蛋糕店、咖啡师、袋泡茶品牌）合作，专为情人节打造的优质巧克力 情人节期间，消费者对高端巧克力的需求超越日常水平。这表明消费者对于在特殊场合选择高品质、精致的巧克力产品的偏好，这也促使了巧克力制造商从巧克力的原料、工艺、包装等方面提升产品的附加值和竞争力，推出更多高端和特色产品。 将巧克力与情人节元素组合的多样化产品，为消费者提供了更多的选择和体验。例如花香味的巧克力、使用巧克力麦芽的世涛啤酒等，都结合了巧克力和其他食材的风味和特点，创造了新的口感。这些新产品能够吸引消费者的好奇心和尝试欲，增加巧克力的销量。 日本乐天-DOCacao巧克力 通过不同的发酵和干燥方法，呈现出不同的香气，分别类似于百香果、香蕉和坚果 包装简洁，适合作为礼物，并附有留言卡 在情人节送礼这件事上，中国消费者展现出“情谊重，礼也不轻”的态度。 39.6%受访用户送礼预算在501-1000元之间 12.5%受访用户送礼预算在1001-2000元之间 3.7%受访用户情人节送礼预算在2000元以上 ——艾媒咨询：《2023年中国消费者西方情人节消费行为洞察》 全面升级 满足你的UP需求 日本日清York-Pilkul高级奶油白桃 Pirkul首款“浓郁×果香”的产品 非乳脂固形物含量是普通Pirkul的1.4倍 升级体验 美国通用磨坊-ChexMixKingSizeTreatBar双巧克力味 特大尺寸巧克力棒，重量是之前产品的两倍 提供更多的能量和饱腹感 近期新上市的食品饮料产品较多采用了“升级”的概念，主要表现在产品尺寸、口味、口感、功能性成分等多个方面的提升。 这反映了消费者日益关注食品的品质和独特性，更大、更浓郁、更具功能性的产品或可满足其对品质、口感的不断提升的期待，同时给人一种“物超所值”的潜在印象。 品牌通过推出原有版本的升级版产品，不仅有助于降低老客户对新产品的认知成本，满足之前未被满足的需求从而获得新客，还符合消费者对品质的追求，在一定程度上刺激市场增长，为品牌赢得更多竞争优势。 日本UHA味觉糖-浓的Jabara润喉糖 使用了和歌山县北山村产的Jabara果汁，具有清爽的酸甜味 每袋含37.5mg芸香柚皮苷，有助于对抗季节性瘙痒 芸香柚皮苷含量是普通Jabara润喉糖的三倍 日本湖池屋-DonTacos塔塔酱鱼味玉米饼在2022年11月推出的“塔塔酱”口味的基础上，进一步提高了口感和满足感，并将口味升级为“塔塔酱鱼味” 2022年11月：绝品塔塔酱味→2024年1月：浓厚塔塔酱鱼味 从“肠”计议 守护肠道“益”起来 肠道健康 英国M&S×ZOE-GutShot肠道饮料M&S与营养科技公司ZOE合作推出的产品含来自14种不同菌株的超过50亿活菌 日本TRYFEJAPAN-PROTEINCHILLAX （HOUJI-CHA） 含大豆蛋白、发酵性膳食纤维和益生菌（乳酸菌/酪酸菌） 肠道健康是近年来食品饮料行业的一个重要趋势，反映了消费者对健康和免疫力的日益关注。肠道被称为人体的“第二大脑”，与人体的多种功能和疾病有关。因此，维护肠道的平衡和健康，对提高生活质量和预防疾病有重要意义。 美国Enzymedica-纤维+饼干 采用Enzymedica独有的MB40™益生菌提供胃肠动力 益生菌和膳食纤维是肠道健康的两大关键因素，它们可以调节肠道菌群，促进肠道蠕动，增强肠道屏障，抑制有害菌的生长，改善肠道炎症，提高免疫力等。因此，越来越多的食品饮料产品开始添加益生菌和膳食纤维，以满足消费者对肠道健康的需求。 除了常规的酸奶以外，蛋白粉、饼干等更多产品中开始添加益生菌和膳食纤维，或直接将混 合益生菌粉撒在餐食上等，为消费者提供多样化的选择，满足不同的饮食场景需求。 未来，肠道健康产品预计继续是食品饮料市场的重要增长点。 英国BiotifulGutHealth-膳食助推器 每份含有340亿个来自6种菌株的活性益生菌（双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、嗜热链球菌）、益生元纤维、燕麦、亚麻籽、水果、香料 只需撒在早餐、午餐、晚餐、零食或冰沙上即可 45%被访者在过去12个月内更关注肠道健康保健，说明消费者对肠道健 康管理的认知度相当高。 除了免疫力（59%），改善口腔健康（50%）和预防“三高” （48%）是另外两种获得约半数被访者认可的肠道健康益处。 ——Mintel：《肠道健康趋势：益生菌、膳食纤维引领创新》 二、1月全球新品目录 酸奶、冰淇淋 茶包、运动能量饮料、酒精饮料压片糖、巧克力 饼干、薯片、其他零食 调味料 …… FBIF全球食品饮料新品报告·2024年2月刊 1月全球新品目录 乳制品和饮料 01植物蛋白饮料>专为儿童成长打造 休闲食品和其他 23软糖>还原型辅酶Q10新体验 47土豆零食>零食中首次使用的食材 48土豆零食>五重奶酪奖励 纯素 49土豆零食>浓郁酸爽梅子味再进化 升级 02酸奶>超滤牛奶高蛋白零食 肠道健康 24软糖>日夜组合白天光彩夜晚宁静 50土豆零食>纯素肉味素食者的味蕾盛宴 03酸奶>健身者的高蛋白夸克酸奶 肠道健康 25硬糖>跟季节性瘙痒说“再见” 51土豆零食>轻薄薯片专为女性 04酸奶>成年人的方便零食 05酸奶>与健康科技公司合作 06酸奶发酵剂>植享豆乳酸奶 肠道健康肠道健康