2024年全球食品原料趋势洞察

数食主张d 2024年 全球食品原料趋势洞蔡 FDL数食主张 2024/2 2024年全球食品原料势洞察 数食链 FOODDATALINK 全球食品，智能链接 扫码加入“FDL数食链社群 数食主张Fd了解行业最新动态快人一步 *中请请备注：公司名+职位+限 数食主张Fd 2024年全球食品原料趋势洞察 数食主张d 产业链接平台 全产业链资源连接平台，连通品牌、工厂、原料、包材数据，同时结合算法匹配智能链接优质主播，积极开展选品服务，打通线上、线下多维渠道，智能辅助企业精准拓客，产品高效流通，扩大生意机会。 特色模式：资源对接会、选品对接会、入华及出海定制服务 品牌资源链接 *供应链资源链接 选品资源链接全球化发展 2024年全球食品原料趋势洞察 数食主张d 大数据服务平台 食品数据大脑，产业天眼，覆盖市场、供应链、消费者数据，智能辅助从0到 1产品开发，趋势分析，精准把握细分市场机会。优选工厂/原料/包材等上干 家供应商，海量开品数据精准匹配、在线电商全方位营销解决方案，赋能超级 新品的落地需求和执行资源。 特色工具：全球新品数据、电商销售数据、趋势洞察报告、保健品备案数据小红书数据、食品原料数据 消费者种草笔记/评论产品上新及销量分析 x供应品牌、工厂、原料寻源运营辅助线上开店、运营 2024年全球食品原料趋势洞察 数食主张Fd FDL数食主张媒体宣发平台 数食主张FoodDataLink，数食链旗下资讯宣传端口，用原创图文、专题报 道、数据分析、行业报告等不同形式的深度内容聚集关心食品圈的优质人群，致力于从原料、工厂、产品、渠道等多维度洞察全球食品市场发展趋势、赋能 品牌价值，推动产业升级，共创行业未来。 行业原创干货内容品宣服务 业内活动承办及媒体对接山打造优质社群 2024年全球食品原料趋势洞察 数食主张d 大语言模型-FoodGPT 食品行业首款AI智能数据助手，智能链接资源，辅助洞察行业趋势，激发灵感和创造力，拓展获取信息宽带，提升工作效率。 特色项目：涵盖了概念解读、人群分析、方案打造、产品分析及日常工作流程 等21个不同功能模块，囊括了食品饮料行业6000+报告库，支持8大分类原 料全局搜索的原料库以及汇集月更数百案例的全球新品库 21大功能模块报告库 原料库山新品库 2024年全球食品原料趋势洞察 报告内容简介 Introduction 2024年全球经济形势仍未明朗，面对变数不断和拥挤的消费环境 品牌如何在变动中寻找新解法，打造出好产品，率先洞察市场未 来的脉络与伏线至关重要 而作为食品赛道的前端风向标，2024年食品原料的指向如何？出 现了哪些让人惊喜的新原料？从中又为食企品牌们带来了哪些新 的启发思路？ 秉承着“捕全球最新原料动态，赋能供应链升级”的宗旨 FDL数食主张聚焦全球食品原料最新动态，特别策划【2024年全 球食品原料超势洞察总结出4大食品饮料行业高潜力趋势预 测，助力行业在未来持续创新升级， 数食主张 2024年全球食品原料趋势洞察 数据说明DataCoverage 数据来源：本次报告的产品数据取于FDL数食主张专为全球供应链企业打造的食品原料动态栏 目【新原料资讯】第54-92期收录的公开新原料产品 筛选范围：本次共筛选出发布范围在2023年1月03日到2023年11月14日的来自173家企业共计 208款原料产品。 原料划分定义：凡能添加到食品中以达到预期效果的任何物质，当中也包括食品添加剂，即在加工，储存或包装过程中出于特定技术或功能目的添加到食品中的物质 报告声明：报告所有权归FDL数食主张所有。若有转载或引用，请注明来源出处【FDL数食主张】 数食主张 2024年全球食品原料势洞察 数食主张Fd 趋势解析 1、细分8大健康功能 2、聚焦4大精准人群 目录3、清洁标签常态化 Content 4、原料升级优化 二、前瞻洞察 2024年全球食品原料势洞察 数食主张Fd 趋势解析 2024年全球食品原料势洞察 Chapter1 细分8大健康功能 数食主张Fd 2024年全球食品原料趋势洞察 健康观念不断升级，营养健康消费品成消费主流 数食主张Fd 消费者对健康的关注度显著提高，纷纷在日常饮食和生活中采取了改善身心健康的行动。高涨的健康需求驱动了 健康食品莲瑾勃发展，亚太地区尤其是中国市场发展前景良好。 由此可见，“吃得健康”成为全民共识。据FDL数食主张统计，2023年全球原料市场中健康原料占比超过了半数 全球消费者消费超势调研2023年营养健康消费品市场规模2023年全球健康原料占比 全 球 中93%的受访者表示期望在 国饮食方面能更加健康。 美88%受访者将“保持身体健康 国列为生活中最关注的问题 59%的受访者表示正在采取主动措 施来管理自己的健康。 12000 5000 2500 53% 全球市场亚洲市场中国市场 ■市场规模（亿元】 数据来源：FoodIndustryExecutive、TheVitaminShoppe，京东健康、Globalinformation.FDL致食主粥 2024年全球食品原料趋势洞察 全球健康化浪潮下，健康原料呈现八大田分功能超势 数食主张Fad 运动增强情绪蛋白 营养认知健康追求 肠道免疫口服减糖 健康提升美容革命 数案来源：FDL致食主张 2024年全球食品原料趋势洞察 #关键词#：月肠道健康 数食主张Fd 受生活和工作压力影响，长期不规律的饮食和生活习惯使得人们的身心、肠道处于亚健康状态。大部分消费者对于维护肠道健康的保健品及功能性原料表现出极高的关注度，从而推动肠道健康产品市场的持续增长。市场端的需求也激发出了上游原料端的热情供给，纷纷推出专注于肠道健康的原料产品。 消费者肠道健康的状况2022-2032年全球肠道健康市场研究2023年全球肠道健康原料占比 根据Mintel的调查数据显示，全 球范国内有超过60%的成年人遭441.8亿美元 受消化疾病的困扰。 在中国，据《国人肠道健康白皮2022年全球肠道健 书》的数据，90%以上的人群自康市场规模 评存在肠道问题。 21% 据2024中国功能食品消费者洞 察报告》，消费者对产品的需求 CAGR~7.65% 主要集中在健脾养胃（59.7%）持续增长，在2032年 促进消化吸收（54.5%）和促进将达到1203.8亿美元 肠胃端动预防便秘（51.3%）等， 数据来源：Mintel、(国人肠道健康白皮书》、(2024中国功能食品消费青河察报告》，marketresearchfuture、FDL数食主张 2024年全球食品原料趋势洞察 产品案例：月肠道健康 Indena：肠道健康配方Cubo 产品特点：该配方由Indena生产的姜黄素和乳香成分组成，同时采用了Phytosome技术，以提高其天然活性成分的生 物可吸收性和药物动力学特性。研究表明，Cubo具有抗氧化、调节肠道菌、缓解肌肉痉挛、改善肠道健康等功能 此外，Phytosome联合配方可以提供多种健康益处，例如促进肠道通畅，控制腹胀和腹部不适，平衡肠道微生物组成。 来源：nutritionaloutlook 数食主张Fd 2024年全球食品原料趋势洞察 #关键词#：运动营养 数食主张Fd 在疫情长尾效应与健身热潮的双重推动下，运动保健从小众迈向了大众阶段，消费者对于运动营养品的需求不断 扩大，进而孕育出了庞大的运动营养消费市场。 运动营养品正式进入主流市场，在不同的需求下其原料端呈现增强肌肉、关节缓解、力量恢复等多元化功能趋势 全球运动营养品市场2023年全球运动营养原料占比2024年运动营养原料创新方向 蛋白补充 261.06亿美元17%增强饱腹感 2022年全球运动营养 关节缓解 品市场规模增强肌肉 CAGR~12.8%减少损伤，力量恢复满粉减少热量摄入 预计到2030年将达到 682.31亿美元 数来源：GlobalInformation.FDL致食主张 骨骼健康 2024年全球食品原料趋势洞察 产品案例：运动营养 Nuritas:PeptiStrong植物性多肽 产品特点：一项临床试验表示，来自蚕豆的植物性多肽Peptistrong对肌肉健康有积极促进作用，可有效提高肌肉合成与恢复能力。该结果显示，PeptiStrong在肌肉调理方面比传统的动物蛋白（如牛奶蛋白）的效果更佳，同时该成分可以增强肌肉、减少运动后肌肉损失并降低受伤后炎症水平，提高肌肉性能、减少肌肉疲 来源：foodingredientsfirst 数食主张d 2024年全球食品原料趋势洞察 #关键词#：免疫提升 数食主张ad 在后疫情时代，不少人的身体素质呈现出明显下降的趋势，免疫力成为人们在保持身体健康方面高度重视的指标。增强免疫力食品的需求日益旺盛，因此推动了该细分领域市场规模不断扩大。 在此背景下，全球食品饮料原料商持续创新，2023年推出免疫相关食品原料占比达12% 维持健康的关键因素全球增强免疫力食品市场2023年全球免疫相关食品原料占比 CAGR=7.6% 64416 69700.8 93311.9 12% 全球83%的消费者 同意健康饮食可以增强免疫力这一观点202120222026E 市场规模（亿元） 数据来源：BeckFlavors,TheBusinessResearchCompany、FDL数食主张 2024年全球食品原料趋势洞察 产品案例：免疫支持 NutriLeads：益生元纤维BeniCaros 产品特点：NutriLeads公司从升级再造的胡萝卜果渣中提取的一种益生元纤维BeniCaros，该成分具有双重作用机制 对于人体免疫系统和整体健康有积极促进作用。相关研究显示，每日服用300克低剂量的Benicaros，即可训练先天 免疫系统做出更智能、更快、更强的反应 来源：nutraceuticalbusinessreview 数食主张 2024年全球食品原料趋势洞察 #关键词#：增强认知 数食主张Fd 随着人口老龄化的趋势凸显，银发人群频发的阿尔兹海默症逐渐进入大众视野，改善认知功能成为大家关注的重点：此外 婴幼儿、青少年至职场人土的健脑需求也在日益提高，促进认知功能强化市场持续增长。 市场的增长离不开原料端的持续发力，推动着产品端从改善认知、增强记忆力、提高执行功能等维度满足多元化需求 2021-2027年认知记忆功能强化的2023年全球认知功能原料占比2024年认知原料创新方向 全球市场规模及预测 1108.795 CAGR=10.72%10%思维清晰学习能力减少失误信息处理速度 增强记忆力 601.698 670.267改善认知功能 促进随细胞生长执行功能 提高持续注意力 保护持护 202120222027E 市场规模（亿元】 数据来源：Globalinformation、FDL敌食主张 2024年全球食品原料势洞察 产品案例：增强认知 memophenol isnowclinicallyproven Activ'Inside：植物提取物Memophenol 产品特点：Memophenol是Activ’Inside生产的一种专利多酚葡萄和蓝莓提取物，具有增强执行功能，记忆力，学习能力，信息处理速度，减少认知失误等功能。此外，Activ’Inside在最新的临床试验中证实了3oomg剂量的Memopheno 对老年人的认知能力有显著提高，为该产品的有效性提供了有力支持。 来源：nutraceuticalbusinessreview 数食主张Fd 2024年全球食品原料趋势洞察 #关键词#：情绪支持 数食主张Fd 在全球经济形势严峻的大背景下，各行各业人士面临的工作和生活压力逐步加剧，从而导致愤怒、焦虑、失眠等情绪健康问题日益突出。基于此，全球各地食品饮料生产商持续推出相关产品以满足需求。2023年全球健康原料中减压助眠类备受关注，大致可分为三种：植物提取类、氨基酸类和化合物类。 全球消费者情绪问题调查全球情绪支持补充剂市场规模2023年常用减压助眠类原料 25