美国农业部家畜、乳品和家禽展望 2024.03. 14

牲畜、乳制品和家禽展望：2024年3月 预计2024年红肉、家禽和乳制品出口与2023年相比的百分比变化 美国2024年红肉、家禽和乳制品的出口预测与2023年的实际出口数据相比，以百分比变化的格式显示如下。2024 年，牛肉出口预计约为 比2023年低8.3%，原因是2024年牛肉产量下降，原因是牛肉供应收紧，以及来自澳大利亚等牛肉出口国的更激烈的全球竞争。猪肉出口预计将在2023年增长近4.6%，原因是国内产量增加和来自欧盟的全球竞争减少。2024年肉鸡出口预计下降约。 由于国内价格上涨和中国需求疲软，与去年同期相比为1.4％。预计2024年土耳其的价格将具有竞争力，出口预计将 比2023年增长6.4%。与2023年相比，今年脱脂固体牛奶当量的乳制品出口应略有增长-约为0.2％。国内对乳制品相对强劲的需求和牛奶产量有限的增长可能会限制出口增长。 出口同比百分比比较*：2024年和2023年 百分比变化：（2024\2023）8 6 424.6 0 -2 -8.3 -4 6.4 0.2 -6 -8 -10 牛肉肉鸡 土耳其乳品** -1.4 经济研究服务|形势与展望报告 LDP-M-357|2024年3月14日 下一个版本是4月17日,2024 由美国农业部世界农业展望委员会批准 出口*：2024=预测；2023=实际值。 **乳制品出口按脱脂固体牛奶当量报告。 资料来源：美国农业部，经济研究局与美国人口普查局数据的计算。 . Summary 牛肉/牛：根据截至2024年3月初的屠宰数据，今年上半年提高了对奶牛屠宰的预测，饲养牛市场以更快的速度从第一季度转移到偏远地区。结果，该预测提高了1.4亿英镑，达到263.25亿英镑。根据公司需求和最近的 价格数据，提高了牛的价格。第一季度牛肉进口的预测提高了5000万磅至12.00亿磅。牛肉出口预测与上个月持平。 乳制品:2024年的奶牛群规模、每头奶牛的牛奶和牛奶总产量的预测相对于上个月的预测已下调至933.5万头，24345磅，以及 分别为2273亿磅。由于对国内需求坚挺的预期以及最近的贸易数据，2024年乳制品进口预测已上调，而美国S.乳制品出口预测已下调。2024年黄油和切达干酪的平均价格预测已上调，而干乳清和脱脂奶粉的价格预测已下调。2024年全牛奶价格的预测已提高至每英磅21.25美元，比上个月的预测高出0.30美元。 猪肉/猪：由于2月份的产量高于预期，第一季度商业猪肉产量增加了3000万磅至72亿磅。2024年商业猪肉总产量预计为279亿磅，比去年同期增长2.2％。预计51-52％的瘦猪的活价平均为每cwt约61美 元，比2023年的价格高出3.7％。由于主要进口国的强劲需求以及由于产量下降和价格上涨而削弱欧盟猪 肉的竞争力，2024年猪肉出口增加了5000万磅。2024年猪肉出口总额预计为71亿磅，比去年同期高4.6 ％。 家禽/鸡蛋：本月，由于饲料成本和批发价格之间的利润率不断扩大，预计2024年的肉鸡产量将增加。预计的肉鸡价格不变，但在更具竞争力的国际市场上，出口被下调。2024年第一季度，鸡蛋产量因产蛋量较小而下调。鸡蛋价格根据最近的数据进行了下调，鸡蛋和蛋制品的预计进出口与上个月持平。根据最近的安置数据 ，预计的火鸡产量在2024年上半年下调，预计的出口根据最近的贸易数据略有上调。土耳其价格在第一季度根据最近的价格数据进行了调整。 牛肉/牛 罗素·奈特和汉娜·泰勒 美联储牛的供应量保持在一年前的水平 1月份的牛报告指出，所有类别的牛都在逐年下降，1月1日可用于饲养场，饲养场和饲料的小牛数量显着减少 。随着时间的推移，这将导致饲养场中的小牛数量急剧下降，牛肉产量的下降在2024年底可能会更加明显。尽 管1月1日牛的数量有所下降，但饲喂牛的速度较慢。1屠宰正在饲养场中积累市场准备供应。 美国农业部，国家农业统计局（NASS）发布的最新《饲料牛》报告显示，2月1日的饲养场库存为 1179.7万头，略高于去年同期的1175.4万头，但比1月份下降了1％。饲养场净投放21月份同比下降近 9%，为17.1万头。 1月份的Marketings为184.4万头，几乎与去年持平，但反映出额外的屠宰日。2月1日，超过150天的饲料牛数量比去年同期增长了6％。 饲养牛的市场准备供应的增加可能部分是由于饲养场试图最大限度地提高每只动物的体重，以及包装工减少屠宰时间表以最大限度地提高运营效率，因为他们的利润受到为饲养牛支付更高价格的压力。由于这些措施使牛在饲养场中的饲养时间更长，因此饲喂的牛的重量比一年前重，部分抵消了今年总屠宰量的减少。总体而言，今年的牛肉产量预计将比2023年的水平低2％，比2022年至2023年的下降速度慢，如下图所示。 较重的牛体重部分抵消了较低的屠宰，减缓了2024年产量的下降 115 110 105100 952024年预测 90 85 80 75 牛肉生产牛屠宰平均屠体重 资料来源：美国农业部，经济研究局使用美国农业部，国家农业统计局的数据进行计算。 1饲养的牛是饲养场出售供屠宰的牛和小母牛。 2净配售是配售减去其他消失。 2024年产量预测小幅上涨 2024年的生产前景比上个月的预测略有增加1.4亿英镑，至263.25亿英镑。这是基于从第一季度到后几个季度的饲养牛市场的时间转移。此外，预计上半年的奶牛屠宰量（有小牛的雌性）比上个月预期的要高，这可能受到剔除奶牛价格飙升的支持。 第一季度牛肉产量的预测比上个月降低了1.2亿磅。从上个月对第一季度屠宰的预期来看，饲养牛的屠宰速度要慢得多，但部分被牛屠宰速度加快所抵消。此外，预期的公牛屠宰率在每周屠宰数据上略有下降。在第二季度，牛肉产量的预测比上个月增加了1.45亿磅。这是将部分饲养牛市场从第一季度转移到第二季度的结果。根据一季度肉牛屠宰节奏和强劲的剔除牛价，预计二季度奶牛屠宰量上调。在第三和第四季度，预计产量将分别比上个月增加40和7500万磅，市场将推迟到下半年，因为预计较高的饲养牛价格将鼓励饲养场更积极地销售牛。 牛的价格因坚定的需求而上涨 2月份，俄克拉荷马城国家股票市场重量为750-800磅的饲养员的加权平均价格为每英磅（cwt）241.37美 元，比1月份增加了15.38美元，比2023年2月增加了约57美元。3月11日报告的给料机价格达到每cwt 249.15美元，比去年同期高出近62美元。饲养小牛价格的前景从较低的预计市场年平均玉米价格和较上月较高的预计饲喂牛价格以及最近的支持性价格数据得到改善。这些因素支持将每个季度的预测提高5美元，年平均支线转向价格为每cwt254.00美元，预计比去年增加16％。 美联储在5区营销区域的2月份平均价格3是每公吨181.10美元， 比1月高6.65美元，比2023年2月高20美元以上。在截至3月10日的一周中，平均价格为每cwt 185.12美元，比去年同期上涨了近20美元。 饲喂的牛car体重量比一年前重，预计在今年剩余时间内仍将持续。鉴于批发盒装牛肉的价格，包装商没有动力支付更高的价格以更快的速度将牛从饲养场中撤出。正如预测的那样，随着市场准备供应进一步收紧，包装商预计将为饲喂牛支付更多费用。根据最近的价格数据，美联储转向价格在各个季度上调，预计2024年为每 cwt183.00美元。 美国牛肉出口全球竞争力下降 1月份的月出口额为2.33亿英镑，比去年减少4％，比2019-23年的平均水平低8％。对中国的出口同比下 降约400万磅，下降了12％，但大约是自2020年以来每月出口增加以来的中档。对台湾的出口也比去年减少了400万英镑，尽管对于一个小得多的市场来说，这减少了约28％。对日本的出口同比下降11%，对韩国的出口下降3%。减少。 3五区域营销区域包括科罗拉多州，爱荷华州，堪萨斯州，内布拉斯加州，新墨西哥州，俄克拉荷马州和德克萨斯州。 对亚洲的出口部分被对墨西哥的出口增长17％所抵消，墨西哥比索兑美元汇率继续走强，使美国牛肉更具竞争力。 在全球范围内，美国S.预计牛肉的竞争力将继续下降，尤其是随着澳大利亚牛肉产量的增加。澳大利亚终于摆脱了牛周期的重建阶段，其产量继续增加。全国有一些干燥天气的指标，导致生产者为了保持饲料供应而保留更少的牛。根据澳大利亚农业和资源经济与科学局2024年3月的农业商品报告，预计在2023-24年销售年度（ 7月至6月）期间，牛屠宰和牛肉产量的增加将导致出口增长21％。 下图比较了2024年1月美国和澳大利亚对亚洲顶级市场和世界出口的同比变化百分比。澳大利亚对几乎所有主要市场的出口都有所增加，该国对世界出口总额的增加在很大程度上是由对美国出口的增加推动的。2024年国内牛肉产量下降可能会继续推动美国S.牛肉价格更高，使其在全球范围内的价格竞争力更低。对美国的预测S.2024年牛肉出口与上月持平，为27.85亿磅，如果实现，将同比下降8%。 2024年1月美国和澳大利亚牛肉出口量变化 6040 20 0 20 40 从2023年1月开始的百分比变化100 80 - - 日本韩国中国台湾香港世界 美国澳大利亚 注：按2024年1月美国出口计算的前五大亚洲市场。 资料来源：美国农业部经济研究局使用贸易数据监测有限责任公司的数据进行计算。 1月牛肉进口跃居纪录榜首 U.S.2024年1月的牛肉进口打破了之前每个月的记录，这并不是完全没有预料到的，因为人们期望巴西竞相填补“其他国家或地区”的关税配额。以前的每月牛肉进口记录是在2005年6月为3.78亿磅;2024年1月为 5.04亿磅，比以前的记录高出33%，比2023年高出38%。1月份，几乎所有主要供应商的月进口量都排在前 10位，但推动创纪录进口的两个国家是澳大利亚和巴西。 下图显示了2024年1月主要供应商的进口量与前2年和5年平均水平的比较。今年1月，从澳大利亚的进口 比上一年增长了128％以上。自2023年中期以来，随着澳大利亚牛肉产量的增加，澳大利亚的出货量有所增 加。尽管高于前几年，但1月份从澳大利亚的进口低于2015年，当时进口由于。 两个国家在牛周期阶段的相反影响：美国由于牛群的重建而减少了牛肉产量，而澳大利亚由于干旱引起的牛群去库存而增加了产量。 1月美国从主要供应商进口牛肉 百万磅百万英镑 180600 150500 120400 90300 60200 30100 0 加拿大 墨西哥 巴西澳大利亚 0 新西兰世界总数 (右轴) 5年平均202220232024 资料来源：美国农业部，经济研究局使用美国商务部人口普查局的数据进行计算。 正如预期的那样，1月份从巴西的进口量接近1.55亿英镑，创下了该国的总体记录。这比2023年1月高出 48%。从巴西进口的牛肉属于没有特定配额或自由贸易协定的国家的关税配额。这一配额设定为超过6500万公斤，即1.43亿英镑；一旦填满，进口将面临更大的配额外关税。去年，从巴西的进口在前几个月激增，直到配额被填满，然后在今年余下的时间里逐渐减少。今年可能会出现类似的模式。TheU.S.3月4日的海关和边境保护配额状况报告显示，“其他”国家的关税配额已经完全填满。 由于1月份进口数据略强于预期，2024年第一季度的预测提高了5000万英镑，至12.000亿英镑，这将是另一个创纪录的季度，比上年增长26％。今年剩余时间的预测保持不变，年度预测为417.5亿英镑。 乳制品 AngelTerán和AdrianaValcu-Lisman 近期乳制品批发价格 美国农业部国家乳制品销售报告（NDPSR）中报告的大多数乳制品批发价格从截至2月3日的一周上升到截至3月2日的一周。40磅切达干酪块的价格每磅上涨了6.78美分，而500磅的桶（调整为38％的水分） 每磅上涨了12.84美分。黄油的价格上涨了15.52美分，而干乳清的价格每磅上涨了5.14美分。唯一的下