2023 年度SIAL创新产品大盘点

2023SIAL创新大赛年度盘点 SIALInnovationFoodSummary2023 ＊产品详情摘自企业官方参赛信息，排名不分先后 11 ＊本文件之知识产权属于北京爱博西雅展览有限公司所有，未经北京爱博西雅展览有限公司授权或许可，不得对本文件内容予以复制、转载、抄袭、改编，否则将依法追究法律责任。 品牌：曾味Sumerians 曾味松露粉，严选五大核心产区珍品黑钻松露，24道工序人工手筛，低于5%筛选率，以最优质松露食材为原料，五大核心锁鲜，天然提纯提取技术最大限度留存松露馥郁香气，≥35%的重磅含量，一键拉高产品品质，无盐无鲜的纯净配方，同时满足餐饮端、工业端所有需求，既可以应用于餐饮菜品增加料理层次，又可以作为原生态原料用于工业产品，全能选手的内卷之路，从抖一抖，撒一撒开启。 企业名称:深圳烹烹香食品科技有限公司制造商:深圳烹烹香食品科技有限公司原料：角豆粉、松露粉(≥35%)等。 冻干和超临界多法萃取混合，最大限度留存松露的馥郁香气无盐无鲜配方，应用场景更加广泛纯净配方，不添加杂菌，35%超高松露含量。 �中国产品详情：https://www.sialchina.cn/productlist/4690.html 品牌：曾味Sumerians 曾味35松露酱，松露含量高于35%，整瓶都是浓缩的松露精华。曾味Sumerians严选五大核心产区珍品黑钻松露，24道工序人工手筛，低于5%筛选率，五大核心锁鲜技术，最大限度留存松露馥郁香气，35%黄金配比研制而成，咸鲜风味，口感顺滑，颗粒感明显，是高端餐饮、星级厨房的C位之光。 企业名称:深圳烹烹香食品科技有限公司 制造商:深圳烹烹香食品科技有限公司 原料：葵花籽油、黑松露（≥35%）、双孢蘑菇、牛肝菌、食用盐、白砂糖等。 曾味35松露酱，严选五大核心产区珍品黑钻松露，24道工序人工手筛，低于5%筛选率，以最优质松露食材为原料，五大核心锁鲜，天然提纯提取技术最大限度留存松露馥郁香气，35%黄金配比经过数十次研制打磨，不掺杂杂菌和染色剂，保留松露颗粒，天然食材，自然提鲜，适用于工业、餐饮和家庭料理等多种场景。 �亚洲产品详情：https://www.sialchina.cn/productlist/4688.html 品牌：嘉音嘉福Joy&Joyful 源自北纬39度的优质海域，选择最好的扇贝进行研磨，然后入味酥糖，成为国内首家高端海鲜食材入味的糖果品牌。 选择稀缺资源海域的高端食材入味酥糖，再结合3D海底世界的包装设计，让大家对海有另一种感觉。 （产品共有四种口味：扇贝酥、海参酥、鲍鱼酥、海胆酥） 企业名称:大连嘉音嘉福贸易有限公司 制造商:大连嘉音嘉福贸易有限公司 原料：花生酱，芝麻酱，白砂糖，扇贝粉，香兰素。 �中国产品详情：https://www.sialchina.cn/exhibitorlist/4293.html 品牌：韓味不二 海藻片采用最新鲜、最好的原料制成。它采用独立包装，方便零食和膳食，不含反式脂肪。因此，您可以将它与米饭和其他基本配菜一起食用，或者发挥创意，制作各种菜肴，例如饭团；无论哪种方式，它都很好吃。 企业名称:B.O.S. 制造商:TAESANR&DCO.,LTD. 原料：大豆油、海藻、糖、芝麻、大豆粉、蔬菜片、泡菜调味粉、盐、辣椒粉、苹果酸、姜粉、大蒜油。 我们的产品使用韩国传统食品之一的泡菜风味制成。泡菜已经在世界范围内变得非常流行。所以，我们在紫菜中加入了泡菜调味料，做出了更传统的韩国口味。 �韩国 品牌：花钳记 花钳记冰镇小龙虾产自金湖当季红壳大虾；优质原料，0添加，0香精，0色素；陈年古越龙山花雕酒、山西汾酒和十多味秘制香料调试秘制腌料；两次人工清洗+一次超声波清洗；液氮锁鲜技术口感鲜如现捞，秘制的醉卤中浸泡20小时以上，确保每一寸虾肉浸润入味。 企业名称:上海易必德电子商务有限公司 制造商:苏州琼好个食品股份有限公司 原料：小龙虾、黄酒、酿造酱油、冰糖、水、白酒、啤酒、香辛料。 使用陈年的古越龙山花雕酒、山西汾酒和十多味秘制香料，再加上酱油、冰糖和柠檬、香橙等，终于调试出这款秘制腌料，浸泡20小时以上，确保将每一寸虾肉浸润入味。加以冰镇口味，吃得是虾本身的鲜甜原味。 �中国产品详情：https://www.sialchina.cn/productlist/10951.html 品牌：NSLFoods 添加了椰子和银杏籽西米的椰奶外观和颜色：透明糖浆、白椰子、透明西米、银杏籽和玉米黄风味：玉米、椰奶和椰子风味质地：柔软、粘稠、多汁。 方便食用的泰式甜品。 企业名称:NSLFOODSPUBLICCOMPANYLIMITED 制造商:NSLFOODSPUBLICCOMPANYLIMITED 原料：西米粉、甜玉米、嫩椰子、椰奶、精制糖、银杏籽、盐和水。 �泰国 品牌：RiceBarbyNSL 即食糯米，龙眼和椰子奶油馅。颜色：糯米是蝴蝶豌豆花的蓝色。椰子奶油是白色的。味道：椰奶口味：甜质地：柔软粘稠。 即食食品和方便食品的改良产品。 企业名称:NSLFOODSPUBLICCOMPANYLIMITED 制造商:NSLFOODSPUBLICCOMPANYLIMITED 原料：糯米、椰奶、椰子和龙眼。 �泰国 品牌：ORALife 吉芝生活®奶酪拼盘提供了一种健康、方便的零食选择，它选用优质食材和搭配使其在市场上与其他普通的奶酪零食产品区别开来，目前市场少见的组合搭配方式，在口味上也满足亚洲人口感，它可以作为一种快速的营养补充品，同时也可以作为一种轻松的社交食品，与朋友或同事分享。 （产品共有四种口味：ClassicTray,DoubleJack） 企业名称:ORANGECHEESECOMPANY 制造商:ORANGECHEESECOMPANY 原料：二种不同口味的芝士，搭配了小饼干和蔓越莓干。 采用了目前市场少见的组合搭配方式，沿用了传统芝士搭配水果，坚果，提升口感的食用方法，改进了随身携带的简约包装。这种组合搭配使其在市场上与其他普通的奶酪零食产品区别开来，在口味上也满足亚洲人口感。 �中国 品牌：Baida 开发背景及初衷市面上有很多薄荷糖产品较多，然而彼此之间的差异并不明显，普遍同质化，缺乏鲜明特点。在这样的情形下，汕泰创新研发出劲跳无糖薄荷糖，用薄荷糖结合劲跳糖，打造出劲跳无糖薄荷糖这个全新品类。清新口气的同时也能带来更多跳动乐趣，没有什么负担，突破人们对薄荷糖的固有认知 企业名称:广东汕泰食品有限公司 制造商:广东汕泰食品有限公司 原料：异麦芽酮糖醇、山梨糖醇、柠檬酸、二氧化碳、甜菊糖苷、维生素C、三氯蔗糖、硬脂酸镁、天然薄荷脑、柠檬黄、亮蓝、柠檬、黄铝色淀、亮蓝铝色淀、食用香精香料。 1、0糖0脂，劲跳糖+薄荷糖神仙组合。在薄荷糖中加入劲跳糖，将薄荷糖清新口气、清凉口感的作用与劲跳糖跳动的声音与动感融合起来，特别有趣好玩。2、独立包装，便于分享。充满活力的IP表情酷炫十足，直观表现了劲跳糖+薄荷糖的神奇好玩，加上2g的轻巧包装，使人们乐于分享，便于分享。3、奇趣的口味搭配，满足了人们多种新奇的口感需求。 �中国产品详情：https://www.sialchina.cn/productlist/5605.html 品牌：觅菓 礼盒外观以高雅紫与玫瑰金为主色基调，中部采用时尚镂空设计；整 体形态呈三角形，搭配小羊皮提手，富有时尚质感。礼盒含5款原味大坚果，原香酥脆；精选优质产地品质大果，如美国开心果、柬埔寨A160级紫衣腰果、长白山东北松子、澳洲夏威夷果等，采用创新烘培加工方式保留坚果 原生风味及口感； 企业名称:广州觅果食品有限公司 制造商:广州觅果食品有限公司 原料：开心果、紫衣腰果、东北松子、夏威夷果、食用盐、棕榈油。 包装设计运用时尚镂空设计创新坚果礼盒外观形态，通过多元素的碰撞组合构建轻奢时尚氛围，优化消费者的体验以提升整体产品的附加价值。产品采用AI智能筛选技术及人工双重筛选，甄选AA+级饱满大松子；通过创新烘培加工方式，保留住坚果原生风味及口感，为用户提供高品质的原味大坚果。 �中国产品详情：https://www.sialchina.cn/productlist/6447.html 品牌：奥卡姆 （山药鸡内金山楂糕） 企业名称:徐州奥卡姆食品有限公司 制造商:徐州奥卡姆食品有限公司 原料：山楂、山药、茯苓、鸡内金、炒麦芽、白砂糖、 饮用水。 药食同源系列产品：0添加防腐剂、色素、香精等，医用级铝箔包装，内有独立小包装，携带方便。成分纯粹，相辅相成，功效翻倍。撕开独立的铝箔小包装，酸酸甜甜的滋味就窜进鼻子里，嘴里立刻分泌出口水，完全没有任何药食材的苦涩滋味，细细品尝还会有一些药食材带出的独特香甜滋味。老人小孩都爱吃，全家受用。 0添加防腐剂、色素、香精等，医用级铝箔包装，内有独立小包装，携带方便。成分纯粹，食药同源，相辅相成，功效翻倍。 �中国产品详情：https://www.sialchina.cn/productlist/10869.html 品牌：奥卡姆 药食同源系列产品：0添加防腐剂、色素、香精等，医用级铝箔包装，内有独立小包装，携带方便。成分纯粹，相辅相成，功效翻倍。撕开独立的铝箔小包装，酸酸甜甜的滋味就窜进鼻子里，嘴里立刻分泌出口水，完全没有任何药食材的苦涩滋味，细细品尝还会有一些药食材带出的独特香甜滋味。老人小孩都爱吃，全家受用。 （陈皮罗汉果山楂糕） 0添加防腐剂、色素、香精等，医用级铝箔包装，内有独立小包装，携带方便。成分纯粹，食药同源，相辅相成，功效翻倍。 企业名称:徐州奥卡姆食品有限公司 制造商:徐州奥卡姆食品有限公司 原料：山楂、杏仁、罗汉果、芦根、陈皮、白砂糖、饮用水。 �中国产品详情：https://www.sialchina.cn/productlist/10871.html 品牌：圃美多 急速冷冻技术，进口专配面包粉，热狗棒外裹一层方便面面饼，不含防腐剂和亚硝酸钠的热狗肠。 企业名称:北京圃美多绿色食品有限公制司造商:青岛多来味食品有限公司 原料：方便面面饼，进口马苏里拉芝士，脆皮热狗肠，圃美多专配面包粉。 采用急速冷冻技术，锁住热狗棒鲜嫩口感。方便面甄选优质小麦制成，面香醇正，香脆可口，咔哧咔哧唤醒儿时回忆。圃美多韩国进口专配面包粉，使得面包更香、更松软。肉汁爆浆，Q弹脆皮热狗肠，不添加亚硝酸钠和防腐剂。 �中国产品详情：https://www.sialchina.cn/productlist/8939.html 品牌：CHIMCHIM （产品共有七种口味：泰式茶饮波霸椰子棒、斑斓椰子棒、芒果糯米椰子棒、南红椰子棒、榴莲椰子棒、芒果椰子棒、三椰棒） 企业名称:THAICOCONUTPUBLICCO.,LTD. 制造商:THAICOCONUTPUBLICCOMPANYLIMITED 原料：椰子肉、椰子水、椰子浆、斑斓叶、南红椰子水、嫩 椰果肉、泰国芒果泥和芒果果肉、泰式茶、榴莲肉、波霸、稳定剂、乳化剂、糖等。 泰国椰子冰激凌是一种美味、清爽和特别的甜点，非常适合炎热的夏天或任何时候你想沉浸在甜蜜的享受中。你可以从街头小贩那里买到的泰国冰淇淋是由椰奶制成的，使其具有奶油般的质地。 产品是由真正的水果制成的优质冰淇淋，并由椰奶制成，使其具有奶油般的口感。该产品声称不含乳制品，不含麸质，不含大豆，是素食者和植物性冰淇淋。 �中国、美国 品牌：ChinHuay 大米和谷物都有很多好处，当结合在我们富含复合碳水化合物的燕麦球中时。复合碳水化合物比简单碳水化合物包含更多的营养物质。 企业名称:CHINHUAYPUBLICCO.,LTD 制造商:CHINHUAYPUBLICCOMPANYLIMITED 原料：香蕉、爆米花、腰果、南瓜子、凝结芽孢杆菌BC4。 添加了有助于消化系统的益生菌。 �泰国