中国冷链物流标准目录手册2023年版

中国冷链物流标准目录手册 （2023版） 中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会 全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会二〇二三年十二月 前言 中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会（以下简称‘冷链委’）系隶属于中国物流与采购联合会（具有全国性社团法人资格的社会团体）的分支机构，是该社会团体的组成部分，从成立以来一直非常重视冷链物流标准化工作。全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会（以下简称‘冷标委’）（SAC/TC269/SC5）是由国家标准化行政主管部门批准成立，是全国物流标准化技术委员会业务指导下的专业标准化技术组织，负责冷链物流领域内的标准化工作。冷链委与冷标委合署办公。 《目录手册》收集了我国已颁布的现行农副产品、食品冷链物流国家标准、行业标准共计385项。其内容按基础性标准、设施设备相关标准、技术作业与管理标准进行分类，以便使用者进行查询。标准的应用和推广首先要让标准的使用方了解标准，为此，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会、全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会连续9年完成《冷链物流标准目录手册》的整理和更新工作。《目录手册》可供冷链物流标准化工作者、冷链物流专业研究人员、冷链物流企业管理者、冷链物流从业人员参考、学习、使用。 《目录手册》收集的标准目录为2023年12月31日以前发布的与冷链相关的国家标准、行业标准，部分资料来源于2023版《物流标准目录手册》。由于标准具有一定的时效性，本《手册》所选取的标准可能会修订、废止或转化，在购买相关标准时请注意采用标准现行有效文本。因时间仓促，疏漏之处，敬请批评指正。 联系方式： 中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会 全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会联系人：王晓晓崔爽 联系电话：1591118897213810642517 邮箱：standard@lenglian.org.cn 一、农副产品、食品冷链物流基础标准 序号 标准编号 标准名称 发布日期 实施日期 规定范围 1. GB7718－2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则 2011-04-20 2012-04-20 本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签。本标准不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识。 2. GB/T14440-1993 低温作业分级 1993-06-10 1994-01-01 本标准规定了低温作业环境冷强度大小及其对人体机能影响程度的级别。本标准适用于对低温作业实施劳动保护分级管理。 3. GB/T18706-2008 液体食品保鲜包装用纸基复合材料 2008-06-25 2008-12-01 本标准规定了液体食品包装用纸基复合材料的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以原纸为基体，与塑料经复合而成，供液体食品保鲜包装用的复合材料。本标准也适用于以原纸为基体，与塑料、铝箔或其他阻隔材料等经复合而成，供液体食品热灌装用的复合材料。 4. GB/T19480-2009 肉与肉制品术语 2009-04-27 2009-10-01 本标准适用于肉与肉制品的加工、贸易和管理。 5. GB/T26604-2011 肉制品分类 2011-06-16 2011-12-01 标准规定了肉制品分类的原则及其分类。适用于肉制品的生产、销售和检验。 6. GB/T18517-2012 制冷术语 2012-11-05 2013-03-01 本标准界定了制冷术语。本标准适用于制冷专业的产品制造、工程设计、施工、维护管理以及科研、教育等领域。 7. GB/T30590-2014 冷冻饮品分类 2014-09-30 2015-02-01 本标准规定了冷冻饮品的术语、定义和分类。本标准适用于冷冻饮品的生产、检验和销售。 8. GB/T21001.1-2015 制冷陈列柜第1部分：术语 2015-09-11 2016-04-01 GB/T21001的本部分规定了用于销售和陈列食品的制冷陈列柜的术语和定义。本部分不适用于制冷自动售贷机和拟用于餐饮的非零售用的制冷陈列柜。 序号 标准编号 标准名称 发布日期 实施日期 规定范围 9. GB/T32950-2016 鲜活农产品标签标识 2016-08-29 2017-03-01 本标准规定了鲜活农产品标签标识的基本要求、内容、方式等。本标准适用于鲜活农产品的标签标识，包括预包装、散装、裸装、储运包装以及现制现售的可食用鲜活农产品和非食用鲜活农产品的标签标识。 10. GB/T34262-2017 蛋与蛋制品术语和分类 2017-09-07 2018-04-01 本标准规定了蛋与蛋制品的术语及其定义，分类原则和分类。本标准适用于蛋与蛋制品的加工、检验、物流和销售。 11. GB/T34343-2017 农产品物流包装容器通用技术要求 2017-10-14 2018-05-01 本标准规定了农产品物流包装容器的基本要求、质量要求、标志要求等内容。本标准适用于农产品物流包装容器的设计、制造、销售和检测。 12. GB/T34344-2017 农产品物流包装材料通用技术要求 2017-10-14 2018-05-01 标准规定了农产品物流包装材料的基本要求、质量要求等内容。适用于农产品物流过程相关包装材料的制造、销售和检测。 13. GB/T36193-2018 水产品加工术语 2018-05-14 2018-12-01 本标准规定了水产品加工领域常用的基本术语，适用于水产品加工业的生产、流通、科研、教学及管理等相关领域。 14. GB/T37710-2019 粮食物流名词术语 2019-06-04 2020-01-01 本标准界定了粮食物流活动中的基础术语和粮食物流技术、设施设备、信息、经济与管理的术语及其定义。本标准适用于与粮食物流相关的生产、运营、贸易、管理、科研、教学等领域。 15. GB/T40001-2021 食品包装评价技术通则 2021-04-30 2021-11-01 本标准规定了食品包装评价的术语和定义、评价原则及评价要求。本标准适用于食品包装的评价。 16. GB/T40446-2021 果品质量分级导则 2021-08-20 2022-03-01 本文件规定了果品质量分级的术语和定义、一般规定、分级一般原则、分级要素及指标的选择和确定、分级指标值和级差的确定﹑容许度规定、大小规格规定﹑检验和判定规则规定。本文件适用于以新鲜或原有状态供消费者直接食用的果品分级标准等规范性文件的编制,不包括加工果品。 序号 标准编号 标准名称 发布日期 实施日期 规定范围 17. GB/T28577-2021 冷链物流分类与基本要求 2021-11-26 2022-06-01 本文件规定了冷链物流的分类,以及设施设备、信息系统、温度控制、物品保护﹑质量管理、人员要求﹑安全管理、环境保护等方面的基本要求。本文件适用于冷链物流及相关领域的管理与运作。 18. GB/T42184-2022 货物多式联运术语 2022-12-31 2022-12-31 本文件界定了货物多式联运的基础术语,以及与货物多式联运的组织形式、装备、设施、换装作业经营者、服务与管理、国际联运相关的常用术语和定义。本文件适用于货物多式联运相关活动。 19. GB/T23156-2022 包装包装与环境术语 2022-07-11 2023-02-01 本文件界定了包装与环境领域的有关术语和定义。本文件适用于包装与环境领域。 20. GB/T42365-2023 农产品流通服务可持续性评价技术导则 2023-03-17 2023-10-01 本文件给出了开展农产品流通服务可持续性评价活动的评价原则、评价指标等信息，提供了评价方法、评价程序的指导和建议。本文件适用于农产品流通服务的可持续性评价。 21. JB/T7249-1994 制冷与空调设备术语 2022-04-08 2022-10-01 本标准规定了制冷与空调设备及其附属设备和控制元器件设计的主要名词术语及定义。本标准适用于制冷与空调行业制定产品标准及编写技术文件。编写和翻译专业手册、教材及书刊时参照使用。 22. JT/T1348-2020 冷链货物空陆联运通用要求 2020-12-30 2021-04-01 本标准规定了冷链货物空陆联运的基本要求及温度监测、设施设备、交接转运、信息采集与追溯、异常情况处理等要求。本标准适用于国内冷链货物航空和道路的联运。 23. NY/T1431-2007 农产品追溯编码导则 2007-09-14 2007-12-01 本标准规定了农产品追溯编码的术语和定义、编码原则和编码对象。 24. NY/T1056-2021 绿色食品贮藏运输准则 2021-05-7 2021-11-01 本文件规定了绿色食品储藏与运输的要求。本文件适用于绿色食品的储藏与运输。 序号 标准编号 标准名称 发布日期 实施日期 规定范围 25. QB/T5284-2018 冷冻食品术语与分类 2018-07-04 2019-01-01 本标准规定了冷冻食品的术语、分类。本标准适用于冷冻食品工业管理、生产、科研、教学及其他有关领域。 26. SB/T10794.1-2012 商用冷柜第1部分：术语 2012-09-19 2012-12-01 本部分规定了用于销售和储存食品的商用冷柜的术语和定义。 27. SB/T11073-2013 速冻食品术语 2014-04-06 2014-12-01 本标准规定了速冻食品的通用术语、产品术语与定义。本标准适用于速冻食品的生产、检验、物流和销售服务。 28. SC/T3035-2018 水产品包装、标识通则 2018-12-19 2019-06-01 本标准规定了水产品的包装和标识要求。本标准适用于水产品的包装和标识。 29. WB/T1055-2015 物流从业人员职业能力要求第1部分：仓储配送 作业与作业管理 2015-10-21 2016-02-01 《物流从业人员职业能力要求》的本部分对物流从业人员仓储、配送作业与作业管理的职业能力提出了规范性要求，适用于各类物流企业在仓储、配送的作业和作业管理，生产、商贸流通等企业的物流相关部门可参照使用。 30. WB/T1055-2015 物流从业人员职业能力要求第2部分：运输运输 作业与作业管理 2015-10-21 2016-02-01 《物流从业人员职业能力要求》的本部分规定了物流从业人员运输、运输代理作业与作业管理的职业能力要求。本部分适用于公路运输、铁路运输、航空运输、水路运输和运输代理等各类物流企业的运输、运输代理作业和作业管理，生产、商贸流通等企业的物流相关部门可参照使用。 二、农副产品、食品冷链物流设施设备相关标准 序号 分类 标准编号 标准名称 发布日期 实施日期 规定范围 规定了冷库设计、施工、运行管理及制冷系统长时间停机时的安全要求。 1. GB28009-2011 冷库安全规程 2011-12-30 2012-12-01 适用于以氨、卤代烃等为制冷剂的直接制冷系统及间接制冷系统的冷库。其他类型的冷库和制冷系统可参照执行。不适用于作为产品出售的室内装配式冷库。本标准适用于采用氢、卤代烃及其混合物、二氧化碳为制冷制的亚临界蒸 2. GB50072-2021 冷库设计标准 2021-06-28 2021-12-01 汽压缩直接式制冷系统和采用二氧化碳、盐水等为载冷剂的间接式制冷系统的新建、扩建和改建食品冷库。本标准适用于采用氨、卤代烃及其混和物、二氧化碳为制冷剂的亚临界蒸 3. 冷库 GB51440-2021 冷库施工及验收标准 2021-06-28 2021-12-01 气压缩直接式制冷系统和采用二氧化碳、盐水等为载冷剂的间接式制冷系统的新建、扩建、改建食品冷库施工及验收。 4. GB/T15912.1-2009 制冷机组及供制冷系统节能测试第1