香蕉种植 头豹词条报告系列

香蕉种植行业分类 香蕉种植根据种植模式可分为矩形种植模式、三角种植模式、双株种植模式、宽窄行种植模式和等高线种植 模式。 根据种植模式分类 矩形种植模式是指在种植香蕉时若株距1.8m，行距2.0m，则每667㎡种植185株；若株距2.0m，行距2.0m，则每667㎡种植167株。或者按照每颗植株是2.6米*2.6米；2.6米*2.3米；2.6米*2.2米；2.6米*2.1米这四种方式划分，每亩植株定植棵数分别为116和125以及133和131棵植株。 矩形种植模式 三角种植模式是指种植时行间种植点应错开，在另一行的中间种植，株与株间的距离相等，该种植方式有利于光合作用，合理密植，常用于双行种植。 三角种植模式 双株种植模式加大了每一株香蕉之间的行距，便于进行机械化耕作和灌溉。这种种植模式不仅可以密植，还可在边行进行适当种植留双株。 香蕉种植分类 双株种植模式 宽窄行种植模式要求宽行间距约为3.2米，窄行间距约为2.3米，株间距约为1.8米，每亩可种植130-135株。 香蕉种植行业特征 中国香蕉种植行业特征有香芽蕉为行业主流种植品种、种植规模减少以及机械化程度低。中国香蕉种类较 多，目前中国香蕉种植以香芽蕉为主且整体呈连片种植，其余种类香蕉种植分布较散。中国香蕉的种植面积近几年呈小幅度下降趋势，中国香蕉种植面积减少主要受病害发病率高、土壤酸化等因素的影响，部分种植商缺乏足 够的现金流及运营资本，为了减少成本损失，部分小规模种植商选择停工停产。香蕉种植行业属于劳动密集型产业，对劳动力的需求度较高。但因中国的香蕉种植主要以个体农户、民营企业、专业合作社种植为主，香蕉种植 机械化程度低，主要以人工劳动为主。 香芽蕉为行业主流种植品种 中国香蕉种植以香芽蕉为主 目前中国香蕉种植以香芽蕉为主且整体呈连片种植，其余种类香蕉种植分布较散。中国香蕉种类较多，主 栽品种主要为香（芽）蕉、粉蕉、贡蕉（皇帝蕉）、大蕉及加工蕉等。除香芽蕉以外，其他品类的蕉均归为特色蕉。2020年，中国香芽蕉种植面积占比为82.0%，特色蕉种植比例为18.0%，其中粉蕉占比 15.0%、贡蕉占比2.0%、大蕉占比1.0%。为了满足消费者多样化的消费需求，香蕉产业的供给侧结构性改革力度加大，香蕉种植户加大香蕉种类的结构调整力度，但香芽蕉仍为行业主流种植品种。2021年，香芽 蕉面积占比75.0%，粉蕉占比20.0%，贡蕉占2.0%。 种植规模减少 中国香蕉的种植规模近几年因病害等因素的影响呈下降趋势 中国香蕉的种植面积近几年呈小幅度下降趋势，农业农村部数据，中国香蕉的种植面积由2018年的331.9 千公顷下降到2022年的325.9千公顷。中国香蕉种植面积减少主要受病害发病率高、土壤酸化等因素的影响，其中病害发病率高是制约香蕉产业发展的重要因素。在香蕉种植过程中常见的病害有香蕉枯萎病、叶 斑病、束顶病、黑心病、花叶心腐病等，其中枯萎病威胁较大，该病害蔓延速度快，防治困难，危害严重，植株受感染后死亡率高且传统防治手段效果甚微，部分老果园发病率甚至超过50.0%。因中国香蕉种 植主要以小规模种植户、民营企业、专业合作社种植为主，部分种植商缺乏足够的现金流及运营资本，为了减少成本损失，部分小规模种植商选择停工停产。种植户的减少进而造成中国香蕉种植面积下降。 香蕉种植发展历程 中国香蕉种植行业发展经历了萌芽期、高速发展期和成熟期。1949至1979年为行业发展的萌芽期，这个阶 段中国水果行业整体的市场规模较小。香蕉种植也多为小面积种植，缺乏栽培技术，发展速度慢。农村土地改革 完成后，土地归农民集体所有，所以该时期发展的多为集体所有制果园。1980至2010年为行业的高速发展期，这个阶段相关部门通过引进国外的优良品种促使中国香蕉市场迅速扩张，香蕉行业的生产和销售规模开始逐渐扩 大，行业开始快速发展。政府部门积极推动热带作物产业发展，大力发展热带水果。同时市场经济体制的建立和完善，促使中国香蕉行业进入市场化时期，消费市场中开始出现水果批发市场、水果超市等。2011至2027年为 行业发展的成熟期，这个阶段中国香蕉种植行业已形成了较为完善的产业链。消费者对香蕉口感、品质等方面的需求不断提高，品牌和口碑成为现阶段香蕉消费市场中最主要的竞争点。同时，随着电商以及物流运输的快速发 展，香蕉的销售范围进一步扩大，市场规模得到发展。 萌芽期 1949~1979 1960年，福建林日荣撰写了中国第一部关于香蕉栽培的书籍《香蕉及其栽培》。20世纪60年代初 期，中国提出了“发展果树要上山下滩，不与粮棉争地”的原则。截止1978年，中国香蕉种植面积 仅为1.5万公顷，总产量只有8.5万吨。 该时期是中国香蕉种植行业发展的萌芽期。这个阶段中国水果行业整体的市场规模较小。香蕉种植也 多为小面积种植，缺乏栽培技术，发展速度慢。农村土地改革完成后，土地归农民集体所有，所以该时期发展的多为集体所有制果园。 高速发展期 1980~2010 1985年，曾碧露从澳大利亚引进威廉斯品种。1986年，党中央、国务院作出大规模开发热带作物资 源的决定。1987年，广东省湛江农业生物技术研究中心从澳大利亚引进“巴西”蕉。1988年9月，国家技术监督局发布GB/T 9827-1988《香蕉》。1992年，党的十四大明确了经济体制改革的目标 ——建立和完善社会主义市场经济体制。1998年6月，中国最早的进口水果批发市场——广东南海 成熟期 2001年12月11日，中国加入WTO。2005年，中国第一家生鲜电商“易果网”成立。2014年，中国 首次提出“智慧农业”概念。2016年，“智慧农业”首次被写入“中央一号文件”。2022年，农村部印发《“十四五”全国农业农村信息化发展规划》。 该时期是中国香蕉种植行业发展的成熟期。这个阶段中国香蕉种植行业已形成了较为完善的产业链。 消费者对香蕉口感、品质等方面的需求不断提高，品牌和口碑成为现阶段香蕉消费市场中最主要的竞 争点。同时，随着电商以及物流运输的快速发展，香蕉的销售范围进一步扩大，市场规模得到发展。 中国香蕉种植行业产业链上游为原材料供应商，代表企业有山东胜邦绿野化学有限公司、沭阳县玖阳苗木场 等；产业链中游为香蕉种植生产商，代表企业有杨氏果业、鑫荣懋果业等；产业链下游为香蕉的消费端，代表企 业有百果园、果迎鲜等。 产业链上游为香蕉种植的原材料供应商，香蕉种植行业所需的最主要原材料为香蕉种苗、化肥农药等。香蕉种苗是香蕉种植行业产业链的源头，种苗质量的好坏将会影响行业产业链中下游的效益，因此香蕉种苗对整个香 蕉产业具有整体性和基础性的影响。香蕉的施肥技术将会影响香蕉的质量。在确定香蕉园施肥量之前，应考虑植 株的吸收量、肥料流失和被固定的量、生产地的气候条件、蕉园的土壤结构和肥力以及水的供应状况、种植密度 等因素，适时、适量、科学地施用肥料。 产业链中游为香蕉的种植生产商。中国香蕉产量增幅较小，尚不能满足市场对其的需求量，对进口市场存在一定的依赖度。中国作为香蕉消费大国，香蕉的产量远不能满足香蕉的消费量，中国年香蕉消费量在1,300- 1,400万吨之间，而香蕉年产量小于1,200万吨。2022年，中国消费市场对香蕉的进口依存度为22.6%。中国香 产业链上游 生产制造端 原材料供应商 上游厂商 山东胜邦绿野化学有限公司 深圳诺普信作物科学股份有限公司 陕西秦丰农化有限公司 查看全部 产业链上游说明 产业链上游为香蕉种植的原材料供应商，香蕉种植行业所需的最主要原材料为香蕉种苗、化肥农药等。 香蕉种苗是香蕉种植行业产业链的源头，种苗质量的好坏将会影响行业产业链中下游的效益，因此香蕉种苗对整个香蕉产业具有整体性和基础性的影响。目前中国香蕉的主要栽培品种是国产品种和引进 品种并行。中国引进香蕉品种主要为巴西蕉、威廉斯、宝岛蕉等。香蕉主要用吸芽作种苗。吸芽的类 型不同，对香蕉的产期与产量都有影响，所以应当根据生产的需要和不同类型吸芽的特点进行选择，这样才能保证香蕉的产量。吸芽主要分为褛衣芽、红笋（普通剑芽）和大叶芽，其中褛衣芽和普通剑 芽为主要的繁殖材料。 香蕉的施肥技术将会影响香蕉的质量。在确定香蕉园施肥量之前，应考虑植株的吸收量、肥料流失和 被固定的量、生产地的气候条件、蕉园的土壤结构和肥力以及水的供应状况、种植密度等因素，适时、适量、科学地施用肥料。如温州蜜柑成年树对氮的吸收高峰在夏季，占全年总吸收氮的 60.0%-80.0%，磷的吸收高峰在8月和10月，钾的吸收高峰在6-8月。同时，施肥深度应根据根系分布深度而定，通常情况下基肥应深施，生长期追肥应浅施。 为防止各种病虫害，香蕉种植使用除草剂、杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂等农药。根据中国农药 产业链中游 品牌端 香蕉种植生产商 中游厂商 苏果超市有限公司 产业链下游说明 产业链下游为香蕉的消费端。 （1）香蕉具有较高的营养价值，香蕉中富含钾、镁、膳食纤维、碳水化合物、维生素等，适当的食用香蕉可有效控制血压、降低患心脏病风险、降低便秘风险等等。香蕉的消费群体广泛，且目前中国 消费者在鲜瓜果类产品的人均消费量逐年增加，国家统计局数据，鲜瓜果类的人均消费量由2018年的47.4千克增加到2021年的55.5千克。香蕉作为受消费者欢迎的水果之一，其消费量将会逐年增加。同 时，消费者健康均衡饮食意识的提高也将会推动香蕉消费量进一步扩大。2022年4月，国家卫生健康委员会指导发布《中国居民膳食指南（2022）》中指出“蔬菜水果、全谷物、奶类、大豆是维生素、 矿物质、优质蛋白、膳食纤维和植物化学物的重要来源，对提高膳食质量起到关键作用。天天吃水果，保证每天摄入200-350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。” （2）目前中国水果零售行业已形成了“自营+加盟”、“线上+线下”的全渠道销售体系。大型商 超、生鲜电商、生鲜超市、水果连锁门店等为香蕉的主要销售渠道。但随着冷链和互联网技术的提升，香蕉销售企业逐渐加大销售渠道多元化布局的力度，通过在电商平台开设旗舰店来进行产品销 售，从而快速实现业务扩张，线上销售得到快速发展。美团发布的《2022热带水果流通报告》中显示在众多热带水果中，香蕉蝉联了2021年、2022年（1-4月）热带水果销量冠军。 中国香蕉种植行业的市场规模由2018年的574.6亿元增长到2022年的717.2亿元，年复合增长率为5.7%。预 计中国香蕉种植行业2027年市场规模为917.9亿元，2022年至2027年的年复合增长率为5.1%。 中国香蕉种植行业的市场规模的变动主要受香蕉产量和价格的影响。2020年，因香蕉枯萎病发病率高、生产成本较高以及其他经济作物的竞争性影响，香蕉种植面积的减少，香蕉产量出现了下滑。种植面积由2019年 的330.3千公顷下降到2020年的327.2千公顷，香蕉产量由1165.6万吨减少到1151.3万吨，香蕉的价格也由2019年5,2元/公斤减少到2020年的4.9元/公斤。除香蕉种植行业自身原因的影响，外部社会环境也在一定程度上限制 了行业的发展。2020年全球主要国家经济受到下行压力，中国各地区根据自身实际情况发布了相关规定，香蕉种植加工企业停工停产。因香蕉种植企业主要以个体家庭种植户、专业合作社、民营企业为主，整体规模较小， 在面临相关限制性政策和资金压力时，主观能动性较小。部分小型的香蕉种植企业因中国经济下行而缺乏现金流及运营资本，进而导致停止营业。同时相关政策的发布也抑制了线下物流行业的发展，部分未实现全产业链一体化的企业也因原料无法及时供应、香蕉果实无法及时流入市场等问题，造成停产现象，经营规模较小的企业倒 闭。 未来中国香蕉种植行业发展稳定，市场规模整体呈上升趋势，主要归因于（1）行业机械化率的提高将会带 动行业进一步发展。与粮食种植行业相比，香蕉种植行业的机械化